Neděle 5. února 2023, svátek má Dobromila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 5. února 2023 Dobromila

Dřevěné uhlí v grilu nejsnáze zapálíte pomocí komínu

Kdo chce urychlit proces roztopení dřevěného uhlí, měl by vyzkoušet jednoduchý komínek, který usnadní a zrychlí proces přípravy. Anebo si pořídit gril, který má komín v těle.

Schéma startovacího komínku | foto: Weber

Grilování si lze ulehčit nákupem plynového nebo elektrického grilu. Tam není se zapalováním potíž. Hodně gurmánů ale dodnes nedá dopustit na nezapomenutelnou chuť masa nebo zeleniny připravovaného na klasickém dřevěném uhlí. Jde jen o jediné: jak jednoduše, spolehlivě, v co nejkratším čase a bez zápachu připravit gril k akci.

Roztápět dřevěné uhlí pomocí dřevěných třísek většinou znamená přetrpět počáteční fázi, kdy ohniště kouří. Na chatě nebo chalupě uprostřed přírody to může patřit k sezonní romantice, doma na zahradě ale počítejte s tím, že sousedi mající čerstvě pověšené prádlo budou protestovat. Proto je vhodnější zvolit méně bolestné procedury a zapalovat pomocí pevných nebo tekutých podpalovačů.

Komíny jako urychlovače

Naplněný startovací komínekZatím méně používaným způsobem je roztápění pomocí "startovacího" komínku od výrobce Weber. Prodává se jako doplněk a lze ho použít na všechny běžné grily. "Je to jakási trubice, dole s vylisovanými průduchy. Naplní se do poloviny uhlím, pak se vloží jedna až dvě kostky pevného lihového podpalovače a dosype až po kraj. Tím, že je uhlí navrstveno do výšky, méně se ochlazuje a podporuje se počáteční rozhoření," popisuje Tomáš Kos ze serveru Grily-krby.cz, který patří mezi nadšené propagátory této jednoduché pomůcky.

Nažhavené uhlí se nasype do griluPak stačí na dně grilu zapálit podpalovač a plný komínek na kostky položit. Zhruba po půlhodině bude mít uhlí správnou teplotu, vysype se do grilu, přidá se grilovací mřížka a je hotovo.

Na podobném principu fungují i grily Barbecook. Ty se zapalují dokonce tak, že se vůbec nemusí použít podpalovač, ale do nohy grilu se vloží několik listů novin, dosype se uhlí - podle výrobce by mělo být připravené během 15 minut. Komínek samotný koupíte asi za 900 korun, grily Barbecook funkcí QuickStart se prodávají podle provedení od 1 500 korun.

Jak to celé funguje, se můžete podívat na videu.

Vsaďte na horkovzdušnou pistoli

Kdo má poblíž svého grilovacího stanoviště elektrickou zásuvku, může k roztopení grilu použít horkovzdušnou pistoli, jaká se najde v mnohé domácí dílně. Stačí dokoupit speciální děrovaný nástavec s tryskami, který se zastrčí pod uhlí.

Tryska pro roztápění uhlí se nasadí na horkovzdušnou pistoli

Proč Pe-Po nevoní

Mezi klasické podpalovače patří staré dobré Pe-Po, pevný podpalovač. "Je ale na bázi petroleje, proto mnoha lidem nevoní a mají představu, že by jídlo od něho mohlo zapáchat, což ale podle mě není pravda. Než se uhlí roztopí, veškeré zbytky zápachů zmizí," popírá letitou nechuť k zapalování grilu tímto podpalovačem Martin Pírek ze Severochemy, která přípravek vyrábí. Nicméně připouští, že kvůli tomuto problému vyrábějí i tekuté podpalovače na bázi ethanolu, který je méně "aromatický", ale i rychleji vyhoří.

Lihový gelový podpalovačTekuté lihové podpalovače jsou spolehlivé a rozhodně nemohou na mase nechat stopu. Je třeba s nimi ale zacházet velmi opatrně. Hranička uhlí se polije a nechá asi minutu stát, aby se uhlí mohlo dostatečně nasáknout. Teprve pak se zapálí. Rozhodně se nedoporučuje podpalovač vlévat do ohniště ve fázi, kdy jsou už uhlíky rozžhavené - tady hrozí popálení.

Existují ale i pevné a gelové podpalovače na lihové bázi, ty by neměly působit problémy se zápachem, navíc vyhoří za podstatně delší dobu, proto dají dřevěnému uhlí delší čas k podpálení.

Čím topit

Grilovat lze i na žhavých polenech ze zpola vyhaslého táboráku. Většina lidí ale nebere grilování jako vedlejší produkt posezení u ohně. Maso upravují na grilu a účelem je co nejdříve dosáhnout grilovací teploty.

Pak už jen zbývá rozhodnout se mezi dřevěným uhlím a briketami. Klasické dřevěné uhlí se obvykle dříve a snáze zapálí, rychle ale vyhoří.

Komu nejde jen o rychlou přípravu jednoho chodu, a naopak předpokládá, že se sezení s přáteli protáhne, měl by spíše zvolit brikety, které daleko déle drží teplotu. A i když se schýlí k přestávce mezi jednotlivými chody, stačí přisypat ke žhavým uhlíkům malou vrstvu briket a teplota se snadněji bude udržovat během celého večera.

Jak zapalujete zahradní gril vy? Podělte se s ostatními v diskuzi!

Autor:

Krmítko v americkém Ohiu

  • Nejčtenější

„Kdo si před třemi lety pověsil doma záclony, je vítěz doby“

Během tří let se zdvojnásobila cena nemovitostí. Z toho mohou těžit ti, kdo s koupí neotáleli. Výslednou cenu...

Dva psi v jedné rodině se rvali, až končili na veterině. Desenský poradil

Československému vlčákovi Dannymu skončil klidný život, když se jeho majitelé sestěhovali do jednoho domu se zahradou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V pražské zoo přišel na svět malý luskoun, je to první mládě narozené v Evropě

V pražské zoo se ve čtvrtek narodilo mládě luskouna krátkoocasého. Ředitel zahrady Miroslav Bobek uvedl, že je to první...

Potraviny přesýpejte do dóz. Osm pravidel, aby se do nich nedali moli

Mouka, cukr, konzervy či těstoviny. Trvanlivé potraviny často nakupujeme ve velkém do zásoby. Kam je však uložit, aby...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Špatně umytá miska, pamlsky navíc pro přilepšení. Pět hříchů při krmení psa

Čas krmení bývá pro pejsky společně s venčením ta nejoblíbenější část dne. Často však v krmení děláme chyby, které si...

Průlom sedmnáct let od vraždy. Kmotra Mrázka zastřelil vrah ze Slovenska

Premium Mrzlo. Ze dveří zámečku na pražské Lhotce vyšel kmotr podsvětí František Mrázek. Nájemný vrah ležící sto metrů daleko u...

Láska je evoluční finta, zamilovanost porucha emocí, říká psycholog Klimeš

Premium Láska je mocná emoce a bezesporu ta nejhezčí. A má hodně podob, které člověka nutí dělat různé věci. Mozkové okruhy...

Ruská lež je ohromná zbraň. Proč je Putin stále oblíbený, líčí reportér Karas

Premium Býval nejdéle sloužícím zahraničním zpravodajem České televize. V Polsku, v Rusku i na Ukrajině strávil Miroslav Karas...

Zázvor je parťák do nepohody. Zahřeje, uleví od bolesti, brzdí nádory

Že přijde zázvor vhod při chřipce, angíně, zánětu průdušek či nachlazení, to není žádná novinka. „Zázračný“ kořen toho...

Elektronická lžička vás přinutí zbytečně nesolit. Ošidí mlsné jazýčky

Snažíte se snížit příjem soli? Japonští vědci vyvinuli elektrickou lžičku, která vám na jazyku zvýrazní slanou chuť...

Čeští kuchaři zaperlili v Lyonu na Catering Cupu, světové prestižní soutěži

V kolébce gastronomie, ve francouzském Lyonu, se soutěže zúčastnilo dvanáct špičkových kulinářských týmů z celého...

Zateplit, nebo vyměnit okna? Na co vystačí 150tisícová státní dotace

Premium Důchodci a domácnosti s nižšími příjmy mohou získat až 150 tisíc na stavební úpravy, díky kterým ušetří na energiích....

Prosázel a propil 7 milionů korun. Prodal jsem i Českého lva, říká Vondráček

Televizní reportér, novinář a režisér David Vondráček (59) prohrál za celý svůj život v hazardu sedm milionů korun....

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

Františka Ringo Čecha odvezli do nemocnice. Podle syna měl mrtvici

František Ringo Čech (79) byl v neděli večer podle zdrojů CNN Prima NEWS převezen do pražské Nemocnice Na Homolce....

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...