Středa 8. prosince 2021, svátek má Květoslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 8. prosince 2021 Květoslava

Výrobci predikují rostlinnou budoucnost. Bezmasé produkty táhnou prodeje

  7:00
Na začátku října se konal již druhý ročník konference zaměřené na rostoucí trend rostlinných produktů. Účastnili se ji všichni významní hráči na trhu, kteří tyto produkty nabízejí a shodli se, že se rostlinné produkty stávají stále více oblíbenějšími a nepatří již mezi minoritní.

Veganské jídlo a speciality. | foto: Shutterstock

V regálech českých supermarketů se stále častěji objevují rostlinné alternativy a náhražky mas. V současné době má podle spotřebitelů nejširší nabídku z oblasti výrobků alternativ mléka, masa a vajec čtveřice maloobchodních řetězců. O prvenství se dělí společnost Tesco a Albert, druhý je Globus a o třetí místo se uchází Kaufland. 

Prodeje rostlinných alternativ celkově oproti loňskému roku rostou. V českých supermarketech prodeje meziročně vzrostly o 9,9 procent, nárůst v objemu je o 8,1 procent. 

Rostlinný trend potvrzuje také Andrea Vozníková ve společnosti In-sightLab, která zastřešuje oddělení spotřebitelského výzkumu pro Českou republiku i Slovensko. A dodává, že se k současné nabídce připojí i další rostlinné alternativy.

„V brzké budoucnosti se na trhu objeví hotové omáčky na rostlinné bázi, jako jsou sýrová či bešamelová, alternativy vajec, jackfruity, které mají formu trhaného masa, hranolky z manioku či plantejnová mouka.“

Rostlinné mléko vede

Za nejsilnější prodejní kategorii považuje Vozníková nyní rostlinné mléko. Tady je meziroční nárůst téměř 80 procent. Nejvíce pak vzrostly prodeje fermentovaných mléčných produktů a to o 232,8 procenta.

Mezi výrobci rostlinných variant mléčných výrobků vede Upfield a Danone „V současnosti značky Alpro a Provamel tvoří až 26 procent z celkového portfolia společnosti Danone v České republice. Na českém i slovenském trhu nabízíme více než 65 výrobků značky ALPRO v různých kategoriích. Například v Alpro portfoliu jednoznačně dominují litrové rostlinné nápoje v čele s Mandlovým a Sójovým. V těsném závěsu se pak drží sójové dezerty, a to vanilka a čokoláda. V poslední době roste výrazně obliba kysaných rostlinných výrobků, stále se v popředí drží sójové, ale kokosové jim začínají šlapat na paty,“ popisuje tisková mluvčí Danone, Katarína Palečková.

Fotogalerie

Stále rostoucí zájem o alternativy mléka potvrdil i Paul Helmers z britské firmy Minor Figures, která přešla od výroby kávy i k vlastní značce ovesného mléka, ta teď tvoří 70 procent prodejů firmy. 

Nedávno také švédský startup jako první na světě vyvinul rostlinné mléko na bázi brambor. Místo sóji, ovsa nebo mandlí se při výrobě mléka používají hlavně brambory. Navíc tyto produkty jsou ve srovnání s konkurenčními rostlinnými mléky mnohem udržitelnější a zanechávají nízkou uhlíkovou stopu.

Švédské kuličky bez masa

Další velcí hráči na trhu potvrdili, že jim rostou prodeje rostlinných alternativ. Švédský gigant Ikea, který ve svých obchodních domech prodává tradiční masové kuličky, připouští, že si lidé stále častěji objednávají také rostlinnou alternativu. 

„Až 28 procent prodejů našich klasických švédských kuliček je rostlinného původu,“ potvrzuje Jakub Slavík, který se věnuje propagaci a posílení povědomí IKEA strategie ohledně rostlinných produktů na českém, slovenském a maďarském trhu.

Přibývá restaurací s rostlinnou nabídkou. Reagují na vzrůstající počet flexitariánů

Podle Michala Holotíka ze Starbucks je každý 12. nápoj prodaný s rostlinnou alternativou. Portál Dáme jídlo zaznamenává za poslední rok 24procentní nárůst veganských restaurací a 40procentní nárůst veganských objednávek.

Přibývající počet restaurací s rostlinnou nabídkou v ČR monitoruje projekt Rostlinně prostřednictvím mapy na svém webu. V současné době je na mapě přes 220 podniků z celé ČR a toto číslo každým dnem roste. Jinak tomu nebylo ani během pandemie.

Autor:
  • Nejčtenější

IKEA pronajme v Tokiu byt za dvacet korun. Má deset metrů čtverečních

Švédský nábytkářský řetězec IKEA se chystá v Japonsku pronajmout „vertikální byt“. Nájemné jednotky o pouhých deseti...

Izraelci si tisknou steaky. Alternativní výrobu chválí nejen ekologové

Kousky masa z 3D tiskárny se stávají realitou díky izraelské společnosti MeaTech. V dohledné době, týdnech či pár...

Vyhazov přes Zoom. Šéf firmy během videokonference propustil 900 pracovníků

Šéf americké firmy Better.com, podnikající v hypotékách, za pomoci platformy Zoom, sloužící k pořádání videokonferenci,...

Sexuální tlak nebo urážky. Ovlivňoval mě milenec, řekla Holmesová soudu

Spoluzakladatelka nechvalně proslulé společnosti Theranos v pondělí svědčila před soudem. Elizabeth Holmesová tam...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šance malá, dopady kolosální. Saxo Bank si tipla, co může otřást světem

Jako každý rok přinesla dánská investiční banka Saxo Bank pro rok 2022 deset hrozících černých labutí, které mohou...

TEST: Hodinky místo mobilu děti pohlídají i zabaví

Premium Co umějí chytré hodinky se SIM kartou pro děti? Nahradí mobil. Dá se na ně dovolat a většinou i sledovat jejich polohu...

Opatření bojkotuje stále více lidí, cítí se podvedeni, říká psycholog

Premium Doba covidová je už dlouhá. Zatímco při první vlně epidemie byli lidé v Česku většinou ukázkově disciplinovaní, nyní je...

Velké dilema třetí dávky: míchat, či nemíchat vakcíny?

Premium Posilující dávka očkování naráží na možnost volby. Řada Čechů řeší, kterou vakcínou si nechat svoji imunitu proti...

  • Další z rubriky

V žebříčku Českých 100 nejlepších zvítězil ČEZ, uspěla i Škoda či Agrofert

Jedenáctkrát v řadě zvítězila v žebříčku Českých 100 nejlepších mladoboleslavská Škoda Auto. Od roku 2010 nenašla...

Češi si oblíbili výdejní místa. PPL nově nabízí e-shopům službu Parcel Smart

Advertorial Předvánoční boom a ohromný zájem o online nakupování, pandemie, ale i možnost vyzvednout si balík, když se nám to...

Firmy hromadně ruší vánoční večírky kvůli opatřením i samotnému viru

Kvůli novým vládním opatřením restaurace a hospody přijdou o další sezonu vánočních večírků. K jejich rušení nicméně...

Brno podpoří nadějné prototypy, z Kingdom Come díky tomu bude deskovka

Vesmírné projekty, neprůstřelné materiály i deskové pokračování populární počítačové hry Kingdom Come. Celkem pět...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Žilková: Byla jsem těhotná s Menzelem, potrat byl pro mě rozvodem s Bohem

Veronika Žilková překvapila informací o tom, že kdysi čekala dítě s Jiřím Menzelem. O nevěře manžela, vztahu s...

Moje tetování nad rozkrokem vyznívá vulgárně, stěžovala si paní

Nebylo tak úplně promyšleno, kvůli přemíře alkoholu vlastně nebylo ani zamýšleno. Tetování vyznívá explicitně sexuálně,...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Měli jsme zůstat točit v Sydney, říká Chris Hemsworth o práci v Praze

Australský herec Chris Hemsworth (38) v Praze natáčí pokračování akčního filmu Vyproštěn. V české metropoli by měl štáb...

Syna jsem viděl, když mu byly tři. Pak až v jeho padesáti, říká Ladislav Frej

Premium „Po představení neusnu. Je půl třetí ráno, sedím v kuchyni, chroustám piškoty bez lepku, piju mlíko a mudruju, co jsem...