Pondělí 6. prosince 2021, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. prosince 2021 Mikuláš

Výrobci predikují rostlinnou budoucnost. Bezmasé produkty táhnou prodeje

  7:00
Na začátku října se konal již druhý ročník konference zaměřené na rostoucí trend rostlinných produktů. Účastnili se ji všichni významní hráči na trhu, kteří tyto produkty nabízejí a shodli se, že se rostlinné produkty stávají stále více oblíbenějšími a nepatří již mezi minoritní.

Veganské jídlo a speciality. | foto: Shutterstock

V regálech českých supermarketů se stále častěji objevují rostlinné alternativy a náhražky mas. V současné době má podle spotřebitelů nejširší nabídku z oblasti výrobků alternativ mléka, masa a vajec čtveřice maloobchodních řetězců. O prvenství se dělí společnost Tesco a Albert, druhý je Globus a o třetí místo se uchází Kaufland. 

Prodeje rostlinných alternativ celkově oproti loňskému roku rostou. V českých supermarketech prodeje meziročně vzrostly o 9,9 procent, nárůst v objemu je o 8,1 procent. 

Rostlinný trend potvrzuje také Andrea Vozníková ve společnosti In-sightLab, která zastřešuje oddělení spotřebitelského výzkumu pro Českou republiku i Slovensko. A dodává, že se k současné nabídce připojí i další rostlinné alternativy.

„V brzké budoucnosti se na trhu objeví hotové omáčky na rostlinné bázi, jako jsou sýrová či bešamelová, alternativy vajec, jackfruity, které mají formu trhaného masa, hranolky z manioku či plantejnová mouka.“

Rostlinné mléko vede

Za nejsilnější prodejní kategorii považuje Vozníková nyní rostlinné mléko. Tady je meziroční nárůst téměř 80 procent. Nejvíce pak vzrostly prodeje fermentovaných mléčných produktů a to o 232,8 procenta.

Mezi výrobci rostlinných variant mléčných výrobků vede Upfield a Danone „V současnosti značky Alpro a Provamel tvoří až 26 procent z celkového portfolia společnosti Danone v České republice. Na českém i slovenském trhu nabízíme více než 65 výrobků značky ALPRO v různých kategoriích. Například v Alpro portfoliu jednoznačně dominují litrové rostlinné nápoje v čele s Mandlovým a Sójovým. V těsném závěsu se pak drží sójové dezerty, a to vanilka a čokoláda. V poslední době roste výrazně obliba kysaných rostlinných výrobků, stále se v popředí drží sójové, ale kokosové jim začínají šlapat na paty,“ popisuje tisková mluvčí Danone, Katarína Palečková.

Fotogalerie

Stále rostoucí zájem o alternativy mléka potvrdil i Paul Helmers z britské firmy Minor Figures, která přešla od výroby kávy i k vlastní značce ovesného mléka, ta teď tvoří 70 procent prodejů firmy. 

Nedávno také švédský startup jako první na světě vyvinul rostlinné mléko na bázi brambor. Místo sóji, ovsa nebo mandlí se při výrobě mléka používají hlavně brambory. Navíc tyto produkty jsou ve srovnání s konkurenčními rostlinnými mléky mnohem udržitelnější a zanechávají nízkou uhlíkovou stopu.

Švédské kuličky bez masa

Další velcí hráči na trhu potvrdili, že jim rostou prodeje rostlinných alternativ. Švédský gigant Ikea, který ve svých obchodních domech prodává tradiční masové kuličky, připouští, že si lidé stále častěji objednávají také rostlinnou alternativu. 

„Až 28 procent prodejů našich klasických švédských kuliček je rostlinného původu,“ potvrzuje Jakub Slavík, který se věnuje propagaci a posílení povědomí IKEA strategie ohledně rostlinných produktů na českém, slovenském a maďarském trhu.

Přibývá restaurací s rostlinnou nabídkou. Reagují na vzrůstající počet flexitariánů

Podle Michala Holotíka ze Starbucks je každý 12. nápoj prodaný s rostlinnou alternativou. Portál Dáme jídlo zaznamenává za poslední rok 24procentní nárůst veganských restaurací a 40procentní nárůst veganských objednávek.

Přibývající počet restaurací s rostlinnou nabídkou v ČR monitoruje projekt Rostlinně prostřednictvím mapy na svém webu. V současné době je na mapě přes 220 podniků z celé ČR a toto číslo každým dnem roste. Jinak tomu nebylo ani během pandemie.

Autor:
  • Nejčtenější

IKEA pronajme v Tokiu byt za dvacet korun. Má deset metrů čtverečních

Švédský nábytkářský řetězec IKEA se chystá v Japonsku pronajmout „vertikální byt“. Nájemné jednotky o pouhých deseti...

Baterie změní celou energetiku. Evropa bude brzy soběstačná, věří expert

Premium Zatímco 20. století patřilo spalovacím motorům, nynější věk má patřit bateriím. „Všechno, co má spalovací motor, bude...

Izraelci si tisknou steaky. Alternativní výrobu chválí nejen ekologové

Kousky masa z 3D tiskárny se stávají realitou díky izraelské společnosti MeaTech. V dohledné době, týdnech či pár...

Sexuální tlak nebo urážky. Ovlivňoval mě milenec, řekla Holmesová soudu

Spoluzakladatelka nechvalně proslulé společnosti Theranos v pondělí svědčila před soudem. Elizabeth Holmesová tam...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šance malá, dopady kolosální. Saxo Bank si tipla, co může otřást světem

Jako každý rok přinesla dánská investiční banka Saxo Bank pro rok 2022 deset hrozících černých labutí, které mohou...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

Restu covidovou krizi neustál. Rezervační systém po osmi letech končí

Na rezervačním systému Restu.cz se prezentovalo více než 17 tisíc restaurací. Pandemie koronaviru a následné vládní...

Z DNA lze vyčíst riziko infarktu i plešatosti, startup na tom staví byznys

Premium Ona je genetička a on matematik. Michaela a Jakub Šiškovi se potkali už na střední škole, od té doby si kromě...

Draslovka převzala amerického konkurenta za téměř 12 miliard korun

Česká chemická společnost Draslovka dokončila převzetí divize Mining Solutions americké společnosti The Chemours...

Kofola a Mattoni kupují podíl slovenské společnosti pro výrobu PET láhví

Nápojářské společnosti Kofola a Mattoni 1873 se stanou majiteli třetinových podílů slovenského výrobce preforem pro...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Žena u porodu dítěte kamarádky zjistila, že ho má s jejím manželem

Osmadvacetiletá Hailey Custerová z Arizony zažila nepříjemný šok, když pomáhala přivést na svět dítě nejlepší...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Divadlo stahuje představení. Autor trvá na černošském herci, Sokol nestačí

Obsazením černošského herce si nově podmiňuje britský autor Martin McDonagh inscenování své hry Ujetá ruka (Behanding...

Ve StarDance předčasně skončil Mirai Navrátil

Ještě před sobotním večerem StarDance je jasné, že se s taneční soutěží musí rozloučit zpěvák Mirai Navrátil. Vyšel mu...

Jiří Krampol je hospitalizovaný se zápalem plic

Jiří Krampol leží v pražské nemocnici Na Františku. Třiaosmdesátiletý herec je během posledních tří měsíců už potřetí...