Vegetariánství

Devětatřicetiletá Laura Sliazaite dřív byla vegankou. Měla ale zdravotní problémy a nebyla na tom dobře ani psychicky. Rozhodla se tedy, že naopak přestane jíst ovoce a zeleninu a zkusí to opět s...

Omezování masa ve stravě je současný trend. Především mladí lidé do 35 let se stále častěji stávají vegetariány a živočišné produkty omezují nebo je z jídelníčku zcela vyloučí. Vede je k tomu snaha o...

Herec Martin Freeman (52), známý mimo jiné ze seriálů Sherlock a Fargo nebo filmů Hobbit, přiznal, že se po téměř čtyřech dekádách vrací ke konzumaci masa. Mezi hlavní důvody patří jeho obavy z toho,...

Trendu ochrany životního prostředí se v poslední době přizpůsobují i výrobci potravin, kteří hledají rostlinné alternativy k masným výrobkům. Na potravinářském veletrhu SIAL v Paříži tak mohli...

Na českých pultech se objevily rybí novinky společností, které ale ryby nechytají ani nezabíjejí. Rakouský start-up filety lososa tiskne na 3D tiskárně, Garden Gourmet tuňáka vyrábí na bázi...

Současná produkce potravin a vysoká spotřeba masa ohrožují budoucnost globálního zásobování jídlem. Potravinářský průmysl je zodpovědný za dvě třetiny spotřeby sladké vody a za čtvrtinu emisí...

Nové trendy v jídle v nás obvykle nebudí důvěru. Flexitariánství je ovšem jiný případ. Není to žádná nová dieta, jejíž název ani principy si za rok nikdo nebude pamatovat. Podle novinářky, autorky...

Potravinářská komora ČR apeluje na vládu, aby přijala i v Česku nařízení francouzské vlády, která vyhláškou o ochraně názvů některých potravin zakázala používání označení potravin jako „vegetariánský...

Nabídka rostlinných produktů a alternativ masa či mléčných výrobků každým rokem roste. Podle nejčerstvějšího průzkumu projektu Rostlinně se nabídka v sedmi největších obchodních řetězcích v Česku...

Modelka Jitka Nováčková (29) promluvila o rozhodnutí přestat jíst maso i mléčné výrobky. Poté, co Miss 2011 zhlédla loňský dokument Seaspiracy, který ukazuje celosvětovou korupci v rybolovu a...

Populace roste a s ní i spotřeba potravin. Současný systém podle odborníků nemá budoucnost, a to především kvůli živočišné výrobě, která je neefektivní a emisně náročná. Redakce iDNES.cz proto...

Na začátku října se konal již druhý ročník konference zaměřené na rostoucí trend rostlinných produktů. Účastnili se ji všichni významní hráči na trhu, kteří tyto produkty nabízejí a shodli se, že se...

Studenti na univerzitách v Berlíně se od podzimu namísto currywurstů a řízků dočkají luštěnin a semínek. Menzy v německém hlavním městě škrtají z jídelníčků maso a ryby. Důvodem je stále vyšší podíl...

V Česku výrazně vzrostl počet lidí, kteří se stravují převážně vegetariánsky, avšak maso si čas od času dopřejí. V Česku je takzvaných flexitariánů aktuálně kolem 25 procent. Vyplývá to z výzkumu...

Není to tak dávno, co fastfoodový řetězec Burger King zavedl veganský burger. V polovině dubna obohatil své portfolio o další rostlinný produkt, přišel s veganskými nugetkami. Veganské či...

Co si představíte pod slovem biohacking? Odbornice Kateřina Hlaváčová ho lidem většinou popisuje jako spojení funkční medicíny, praktik našich prarodičů a moderních technologií. Učí nás žít zdravě a...

Sigourney Weaverová (71) prozradila, jaký vliv má podle ní na její vzhled veganská strava. Od chvíle, kdy se herečka proslavila díky roli Ellen Ripleyové ve filmu Ridleyho Scotta Vetřelec z roku...

Jenna Dewanová (40) prozradila, jak si po dvou porodech udržuje skvělou postavu. Podle bývalé manželky herce Channinga Tatuma (40) by si každý člověk měl nechat v jídelníčku prostor na prohřešky v...

Tuzemské řetězce sledují vyšší poptávku po vegetariánských a veganských potravinách. Žádaná jsou především rostlinná masa, zájem je i o alternativy k mléčným výrobkům. Prodejci proto stále rozšiřují...

Čtyři procenta Čechů nejí maso, další čtyři si ryby a maso dopřeje příležitostně, vyplývá z průzkumu agentury Ipsos. Asi desetina dotázaných maso ze svého jídelníčku občasně odstraňuje nebo se ho...

Iva Kubelková (43) je již dvacet let vegetariánkou. Maso nejí ani její manžel, podnikatel v designu a architektuře Georg Jirasek. V rozhovoru pro iDNES.cz modelka a moderátorka popsala, že její dcery...

Známým osobnostem leží na srdci globální oteplování, změny klimatu, ničení pralesů a podobně. Popularitu využívají k tomu, aby přiměly lidi chovat se dobře k přírodě. Mezi ty nejznámější patří...

Vyškrtnutí masa z jídelníčku se stává trendem z mnoha důvodů. Těm, kteří se k němu rozhodli přidat, chce pomoci firma Strong Roots. Na cestě k omezení živočišné stravy vás má nasměrovat její náplast...

Trendy ve stravování vyřazují z jídelníčku stále více a více potravin. „Pokud nemáte diagnostikovanou konkrétní potravinovou alergii, laktózovou intoleranci nebo celiakii, pak nemá takové omezování...

Skladatel a vysokoškolský pedagog Jan Grossmann tvrdí, že ač rodák z Havířova, je tělem i duší Ostravák. Pro autora, který letos oslavil sedmdesátku, je charakteristický zdravý životní styl,...

Veganské náhrady masa nabírají na popularitě. Dobře vědomy jsou si toho i řetězce rychlého občerstvení, které veganské burgery či nugetky začínají přidávat do svých menu. Další z těch, kteří se...

Přibližně šedesát procent konzumovaného masa nebude v roce 2040 pocházet z poražených zvířat, ale půjde o rostlinné náhražky nebo uměle vypěstované maso. Vyplývá to z nové zprávy americké poradenské...

Zemědělská komise Evropské unie schválila zákaz používání názvosloví, které je spojeno s masem, pro popis vegetariánského jídla. Padlo i několik návrhů na změnu názvů konkrétních potravin. Jeden z...

Joram van Klaveren byl nizozemským poslancem za Stranu pro svobodu kontroverzního politika Geerta Wilderse. Po jeho boku se ostře vymezoval proti Islámu, nakonec však stranu v roce 2014 opustil. K...

Las Vegas (Od zpravodaje Technet.cz) Před stánkem „Impossible burger“ na lasvegaském výstavišti byla k vidění nevídaná věc. Vegetariáni i „masožrouti“ jedli to samé a oba tábory vypadaly, že jim chutná. Umělé maso má snížit objem...

Různé studie tvrdí, že z pohledu nákladů na výrobu potravin je vegetariánství a veganství výhodnější než produkce masa a masných výrobků. Živočišné produkty jsou podle řady propočtů náročnější na...

Trend veganství dospěl i do světa automobilů. Poptávka po autech bez živočišných produktů stoupá. Jaká je v tomto ohledu nabídka německých automobilek, zkoumal magazín Mobile.de.

Hana Vagnerová (35) přiznala, že kvůli anorexii se stala na jistý čas vegetariánkou, ale maso už opět jí. Dostat se z anorexie podle ní není vůbec lehké a je to v hlavě. „Chce to hodně práce na sobě...

Psychiatrická nemocnice v pražských Bohnicích skončila na posledním místě v průzkumu, který hodnotí kvalitu jídel v nemocnicích. Nespokojena je tam třetina pacientů. Jak zjistil iDNES.cz, stravu v...

Má-li se stát v roce 2018 dostupným umělé maso, nabízí se možnost pěstovat v laboratořích i lidské. „Mohli bychom překonat tabu kanibalismu?“ Onu provokativní otázku předhodil na internetu populární...

Dva roky po anglickém originálu vychází i v češtině obsáhlá biografie Paula McCartneyho z pera uznávaného autora Philipa Normana. Kniha je to pečlivě sepsaná, místy velmi detailní a kupodivu stále...