Výletníky už tolik netáhnou hrady, zamíří raději do místního pivovaru

  5:00
V Česku se objevil nový turistický hit. S tím, jak se v zemi neustále zvyšuje počet malých pivovarů, rychle roste i jejich obliba coby hlavního cíle výletu. Ukazuje to průzkum v rámci kampaně Rok venkova a potvrzují to i sami pivovarníci, které MF DNES oslovila. Podle nich prý není výjimečné, že za pivem do minipivovarů přijedou i turisté ze zahraničí.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Petr Lundák, MF DNES

Průzkum, který provedla agentura Ipsos spolu s Asociací malých a středních podniků (AMSP), ukazuje, že každý sedmý turista dokonce jako turistický cíl aktivně hledá pivovary či restaurace, kde točí vlastní značku piva. Dvě třetiny turistů sice malý pivovar cíleně nevyhledávají, ale narazí-li na něj, rády pivo ochutnají. Jen jedno procento tuzemských pivařů pivo z minipivovarů zásadně odmítá.

Počet malých pivovarů – tedy těch, kde se ročně uvaří méně než 10 tisíc hektolitrů piva – vystoupal dnes už téměř ke čtyřem stovkám. Jen za poslední rok vznikla padesátka nových provozů. Ačkoliv ještě před pár lety, kdy se pivo vařilo na polovině míst, lidé z oboru tvrdili, že trh se nasytil, dnes se řada z nich přiklání k tomu, že minipivovarů může vyrůst ještě spousta.

Pokud se tedy podaří vyřešit vznikající problém s nedostatkem sladovníků. Jednu ze tří škol, které tuto specializaci nabízejí, dokončí každý rok v průměru jen 15 absolventů. „Toto řemeslo nelze například nahradit cizinci na krátkodobý pobyt. Nejenže jde o dost specifickou profesi, ale sládek by měl mít ke svému produktu i osobní vztah,“ říká předseda AMSP Karel Havlíček.

Lokální pivovary táhnou

Byť nemohou v objemu výroby zdaleka konkurovat těm velkým (na celkovém výstavu pivovarů v Česku se podílejí zhruba dvěma procenty), právě minipivovary učí Čechy objevovat nové typy či chutě piva. A ti velcí se přizpůsobují, neboť častěji než dříve nyní vyrábějí speciální piva.

Právě testování lokálních piv či poznávání specifických a originálních chutí uvedli lidé v průzkumu jako hlavní důvod, proč si dát jedno z malého pivovaru. A 45 procent oslovených navíc říká, že je ochotno si za něj v porovnání s půllitrem z velkého pivovaru připlatit.

Jak se však shodují lidé z malých pivovarů, jejich klienti i přes širokou nabídku stále preferují klasické ležáky, u malých pivovarů jde obvykle o nefiltrovaná a nepasterizovaná piva. „Naše receptury odrážejí zejména klasické chutě českého ležáku a za osm let vaření se stále držíme této klasické koncepce,“ říká společník Šumavského pivovaru Vimperk Ivan Hojdar.

Vedle piva návštěvníky lákají také prohlídky pivovarů

„Naše nejoblíbenější pivo je světlý ležák Haštal 12°. Jsme v Čechách, kde jsou oblíbeny ležáky. Jiné druhy piva si zatím cestu k zákazníkům hledají,“ říká jednatel Želivského klášterního pivovaru František Marek. Premonstráti přitom nabízejí další druhy piv – od pšeničné dvanáctky až po nahořklý černý speciál – čtrnáctku.

„Nejprodávanější, stejně asi jako u většiny pivovarů, je naše jedenáctka. Pokud bych měl skutečně jedno pivo vyzdvihnout, tak to bude naše dvanáctapůlka Bitter, světlý ležák, která je velice oblíbená. A to pro svoji plnost a vyváženou vyšší hořkost,“ dodává jednatel zábřežského pivovaru Welzl Tomáš Kozák.

Minipivovary však nelákají pouze na konzumaci zlatavého moku. Prohlídka varny, spilky a dalších místností bývá samozřejmostí. Zvyšuje se také počet pivních lázní.

Varnsdorfský pivovar Kocour láká na výlet vlakem, který staví ve vlastní zastávce pivovaru. „Pokud přijedou návštěvníci autem, mohou se ubytovat ve spacím vagonu,“ dodává Monika Marenecová z pivovaru.

Jak se vede minipivovarům v Česku

Přesun výroby do USA nechystáme, s Trumpem se EU dohodne, věří šéf Linetu v USA

Nejčtenější

Drát, který odpojil polovinu Čech. ČEPS zveřejnil snímky poškozeného vedení

Provozovatel přenosové soustavy ČEPS zveřejnil ve čtvrtek poprvé i snímky poškozeného vedení V411. Pád fázového vodiče na něm odstartoval minulý týden řetěz událostí, jehož výsledkem byl výpadek...

Napodobeniny západních řetězců ovládly Rusko. Zrušení sankcí se nebojí

Krátce po vypuknutí války na Ukrajině se z Ruska začaly stahovat nadnárodní firmy. Mezi ně se řadily třeba i oblíbené řetězce McDonald’s nebo Starbucks. Ruské pobočky těchto firem přešly do rukou...

OBRAZEM: Kam se hrabe mandelinka. Německou úrodu ničí nebezpečný druh hmyzu

Německo se potýká s bramborovou nákazou, kterou roznáší muška jménem žilnatka rákosní. Hmyz kromě brambor napadá i další plodiny, jako je cukrová řepa nebo rebarbora. Některým pěstitelům hmyz...

Malí živnostníci doplácejí na výdejní boxy. Přicházejí o balíky i o peníze

Obliba výdejních boxů v Česku roste a speciálních schránek pro převzetí zásilek přibývá ve větších městech i na vesnicích. Na rozvoj boxů však doplácejí menší živnostníci, jejichž provozovny slouží...

USA zavedou od srpna cla 30 % na zboží z EU. Leyenová připustila jednání i odvetu

Spojené státy zavedou od 1. srpna na dovoz zboží z Evropské unie clo 30 procent. Vyplývá to z dopisu adresovaného šéfce Evropské komise Ursule von der Leyenové, který na své síti Truth Social...

Firma S-Power Energies jde do insolvence, problémy měla od loňska

Česká firma S-Power Energies zaměřená na obnovitelné zdroje energie vstoupila do insolvenčního řízení. Rozestavěné fotovoltaiky chce dokončit individuálně, dosud nezahájené projekty převezme jiná...

15. července 2025  15:57

Lidl využil návratu Oasis. K limitované Gallagherově bundě nabízel i tamburínu

Britský Lidl se rozhodl svézt na vlně obnoveného zájmu o legendární kapelu Oasis a uvedl limitovanou bundu „Lidl by Lidl“. Model s výšivkou, kapsami na nápoje i tamburínou odkazuje na styl zpěváka...

15. července 2025  15:53

Evropská komise hledá nové zdroje financí, uvažuje o zavedení tří nových daní

Evropská komise momentálně balancuje na pokraji obchodní války se Spojenými státy, a přitom nemá zcela jasno, jak vyřešit vlastní finance. Ve středu má v Bruselu předložit první pravidla týkající se...

15. července 2025  13:46

Vyplatí se dovolená na Slovensku v roce 2025? Srovnání cen potravin, zmrzliny a benzinu

Dovolená na Slovensku je pro mnoho Čechů stále atraktivní volbou – blízkost, jazyková příbuznost i krásná příroda lákají k návštěvě sousední země. Jak hluboko sáhnete letos do peněženky za běžné...

15. července 2025  13:03

Evropa má v rukávu odvetu za Trumpova cla, pořád ale věří v dohodu

Evropská unie dokončila v pořadí již druhý seznam odvetných opatření zaměřených na americké zboží v hodnotě 72 miliard eur. Případný trest za cla oznámená Donaldem Trumpem by se týkal například...

15. července 2025  12:29

Čínská ekonomika vzrostla ve druhém čtvrtletí o 5,2 procenta. Pomohl jí vývoz

Čínská ekonomika ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 5,2 procenta, což představuje mírné zpomalení proti růstu o 5,4 procenta v prvním čtvrtletí. Podle tiskových agentur to v úterý uvedl čínský...

15. července 2025  10:01

Hromadná žaloba na řetězce za příliš drahé potraviny je možná, připustil expert

Vysíláme

Hromadné žaloby v Česku zatím fungují jen krátce, ale první vlaštovka uspěla. Firma Postýlkov musí zákazníkům uhradit škody za nedodaný dětský nábytek, nepravomocně o tom rozhodl Městský soud v...

15. července 2025

Nizozemsko nezvládá přechod na zelené zdroje. Země zanedbala investice do sítí

Nizozemsko se Evropské unii řadí mezi země, kterým se rychle daří přecházet na čisté zdroje energie. Tamní rozvodné sítě ale nejsou na takový nápor připravené a žadatelé dlouho čekají na připojení do...

15. července 2025

Sladká lavina z Ukrajiny děsí české cukrovary, zvýší se kvóty na dovoz

Premium

Plánované zvýšení bezcelních kvót na dovoz ukrajinského obilí, vajec, drůbeže, ale hlavně cukru vadí českým potravinářům. Už v současnosti devastuje levný cukr z Ukrajiny tuzemské cukrovarníky,...

15. července 2025

Italské benzinky vysávají řidiče. Prodraží se hlavně občerstvení, zjistil průzkum

Italské čerpací stanice na dálnicích se pro motoristy stávají tak trochu noční můrou. S cenovou přirážkou totiž řidiči musí počítat v případě občerstvení. Za panini, espresso nebo croissant zde...

14. července 2025

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Češi chtějí vědět, kolik bere kolega. Pomůže to férovému odměňování, míní

Bezmála šedesát procent Čechů by rádo vědělo, kolik vydělává jejich kolega na stejné pozici. Očekávají, že by to povedlo k větší spravedlnosti v odměňování. Na zavedení směrnice, která firmy donutí...

14. července 2025

Sydney Sweeney zakládá vlastní brand spodního prádla. S rozjezdem jí pomohl Bezos

Americká herečka Sydney Sweeney oficiálně vstupuje do světa byznysu a spouští vlastní značku spodního prádla. Tento podnik finančně podporuje firma Coatue spojovaná s Jeffem Bezosem. Klíčová je...

14. července 2025  15:33
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.