Sobota 31. října 2020, svátek má Štěpánka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 31. října 2020 Štěpánka

Veganské potraviny táhnou, řetězce musejí rozšiřovat sortiment

  18:35
Tuzemské řetězce sledují vyšší poptávku po vegetariánských a veganských potravinách. Žádaná jsou především rostlinná masa, zájem je i o alternativy k mléčným výrobkům. Prodejci proto stále rozšiřují sortiment těchto produktů. Například Tesco jich chce do roku 2025 prodat čtyřikrát více.

Veganská sekaná | foto: Kulinární studio MAFRA

Rostoucí popularitu veganských potravin zaznamenává většina řetězců. „O veganský i vegetariánský sortiment zájem roste neustále, a i proto sortiment rozšiřujeme, do naší nabídky jsme uvedli další alternativy masa české produkce,“ uvedla mluvčí společnosti Globus Lutfia Volfová. Velké nárůsty prodejů u něj zaznamenali podle ní v létě.

Fotogalerie

Ředitel komunikace obchodů Albert Jiří Mareček právě u alternativ masových produktů očekává ještě zvýšení zájmu. „S výhledem do budoucna jsou rostlinné alternativy masa významnou položkou, protože mimo jiné nabízí environmentální benefity, jako je citelně nižší uhlíková stopa a jsou výrazně přátelštější k životnímu prostředí, přičemž mají podobné nutriční hodnoty jako živočišné produkty. Mezi zákazníky těchto produktů patří zejména mileniálové a generace Z,“ vysvětlil.

Sortiment alternativních potravin zvětšuje také Kaufland. Kromě komerčních značek prodává veganské a vegetariánské produkty pod vlastní značkou. „Zahrnuje sójová, mandlová nebo rýžová mléka, jogurty, pomazánky, uzeniny i hotová jídla. Nově máme rozšířenou nabídku K-take it veggie jogurtů o kokosový jogurt, v rostlinných nápojích jsme zařadili neslazený mandlový a rýžový nápoj. Většina produktů je v bio kvalitě,“ uvedla mluvčí Kauflandu Renata Maierl.

Obchodní řetězec Tesco si stanovil cíl do roku 2025 prodat čtyřikrát více veganských produktů. Nejvíce se chce zaměřit na prodej rostlinných klobás, hamburgerů a jiných alternativ masa.

Udržitelnost potravinářského průmyslu

Kromě zvýšení prodejů Tesco plánuje i zveřejňovat podíl rostlinných produktů z jejich celkového prodeje. „Transparentnost v oblasti alternativních výrobků nám dá možnost stát se ještě udržitelnějšími a poskytnout zákazníkům větší výběr,“ uvedl výkonný ředitel Tesca Dave Lewis pro BBC.

Řešení ekologického dopadu toho, co jíme a jak to vyrábíme, nikdy nebylo tak naléhavé.

Tanya Steelová výkonná ředitelka Světového fondu na ochranu přírody

Podobně to bude i v Česku. „Od listopadu výrazně rozšiřujeme sortiment bezlaktózových, veganských, bio produktů a produktů na rostlinné bázi. U náhražek masa specificky zařazujeme dva nové dodavatele. Stávající nabídka se tak rozšíří převážně o veganské meat free produkty, tedy kuřecí řízek, nugety, kebab, slaninu, rybí prsty, mleté maso nebo položky na rostlinné bázi. Celkově se v tomto segmentu jedná o rozšíření o více než 60 procent,“ řekl mluvčí českého Teska Václav Koukolíček.

Paleo, raw a veganství. Jsou to fungující diety, nebo nebezpečné výmysly?

Nový obchodní model Tesco vymyslelo ve spolupráci se Světovým fondem na ochranu přírody (WWF). Právě WWF se snaží řešit udržitelnost v potravinářském průmyslu. „Řešení ekologického dopadu toho, co jíme a jak to vyrábíme, nikdy nebylo tak naléhavé,“ upozorňuje výkonná ředitelka fondu Tanya Steelová.

Světový fond na ochranu přírody také začátkem září upozornil na to, že za posledních 50 let poklesl počet divokých zvířat ve volné přírodě o dvě třetiny. „Největší podíl na tom má potravinový průmysl. Je ale mnoho způsobů, jakými se může změnit a pomoci naší planetě,“ uzavírá Steelová.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Veterináři varují před sýry z Lidlu, mohou obsahovat bakterie z fekálií

Veterináři varují před dvěma druhy sýrů, které prodával řetězec Lidl. Jde o brie od francouzského výrobce, který...

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...

Babiš předložil konec superhrubé mzdy. Budou dvě sazby, bohaté zdaní víc

Premiér Andrej Babiš předložil ve Sněmovně návrh na zrušení superhrubé mzdy. Místo toho navrhuje zdaňovat zaměstnancům...

Ekonomika USA trhá rekordy. Čeká ji nejspíš nejrychlejší růst v historii

Ekonomika Spojených států ve třetím čtvrtletí vykázala podle prvního rychlého odhadu rekordní vzestup. Hrubý domácí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Druhá vlna smetla kurz koruny, hrozí zdražení vánočních dárků a paliv

Česká koruna v posledních dnech oslabila. Důvodem jsou obavy ze zhoršující se epidemiologické situace a to jak v Česku,...

Máme podvyživené děti? Trend „zdravého“ stravování je tragický, říká odborník

Premium Špenát je hnusný, rajčata taky. Do školní jídelny nechodíme, tam nám nechutná. Jíme jen špagety a pizzu. A tak dál....

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Generace nevzdělaných dětí. Jen málokdo dělá při distanční výuce pokroky

Premium Je osm hodin ráno, učitel zakládá virtuální místnost, do které se postupně připojí žáci. Jednomu nejde mikrofon,...

  • Další z rubriky

Některé firmy pokračují v EET, i když nemusí. Ta se možná už nikdy nevrátí

Premium Vlajkovou loď hnutí ANO s názvem EET vláda pozastavila na dva roky jako jedno z ­opatření, které má pomoci firmám v...

Nejsou lidé, žehrají zemědělci. Chybí přespolní i pracovníci na ošetřovném

V živočišné výrobě aktuálně chybí zhruba šestina pracovníků kvůli karanténám nebo ošetřování dětí, které nemohly jít do...

Plošný odklad splátek nebude. Banky to budou řešit s klienty individuálně

Ministryně financí Alena Schillerová (za ANO) po pátečním jednání s bankami a dalšími poskytovateli úvěrů nenavrhne...

Ekonomiku čeká nejtěžší období v historii, krize se nejspíš protáhne

Růst české ekonomiky překonal ve třetím letošním čtvrtletí odhady analytiků. Při pohledu do blízké budoucnosti se však...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Veterináři varují před sýry z Lidlu, mohou obsahovat bakterie z fekálií

Veterináři varují před dvěma druhy sýrů, které prodával řetězec Lidl. Jde o brie od francouzského výrobce, který...

Čich ztrácejí při covidu často mladí a bezpříznakoví. Jak ho získat zpět?

Porucha čichu je v současnosti řazena k základním příznakům covidu-19. Objevuje se více než na jaře, a to hlavně u...

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...