Škola degustace piva
Degustace piva V: Pivo všemi smysly
10. února 2006
Na senzorickém vnímání piva se při degustaci podílejí všechny lidské smysly (snad s výjimkou...
Degustace piva IV: Degustační komise
2. února 2006
Degustace piva probíhá obvykle v sériích. V jedné sérii by se mělo ochutnávat 4 až 6 vzorků. Poté...
Degustace piva III: Co zakusovat
26. ledna 2006
Součástí degustace je i neutralizátor chuti. Tímto odborným termínem se rozumí něco na zub při...
Degustace piva II: Kde a kolik ochutnávat
19. ledna 2006
Pro dobrou práci degustátora je nezbytné zajistit i optimální podmínky pro jeho práci. Jednou ze...
Degustace piva I: Co dokáže čich a chuť
17. ledna 2006
Pro hodnocení senzorických (chuťových) parametrů všech potravin a pochutin (tedy i piva) jsou...
