Sobota 23. října 2021, svátek má Teodor, Theodor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 23. října 2021 Teodor, Theodor

Máme pět let na to dokázat, že je tuzemák nezávadný, říká šéf likérky

  11:44
Likérka Fruko-Schulz z Jindřichova Hradce vyrábí populární tuzemák 150 let. Ještě před pár dny však hrozilo, že bude muset svou tradiční recepturu od 22. dubna změnit. Důvodem byla jedna z hlavních složek - rumové aroma - kvůli údajnému výskytu rakovinotvorných látek. Podle šéfa likérky je to ale nesmysl.

Josef Nejedlý je ředitelem jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz. Ta vyrábí tuzemák, který se proslavil díky plachetnici na etiketě. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Fruko-Schulz a další výrobci nejprodávanější lihoviny u nás si nakonec mohli oddychnout. Před pár dny totiž Evropská komise rozhodla, že Česko a Slovensko mohou při výrobě oblíbeného tuzemáku dalších pět let tradiční rumový éter používat.

Ředitel jindřichohradecké likérky Josef Nejedlý celou kauzu považuje za obchodní válku.

„Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Nikdy nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu,“ říká Nejedlý.

Měl jste před hlasováním komise obavy?
Musím přiznat, že neměl. Věřil jsem, že vyhraje zdravý rozum nad úřednickým šimlem. Nakonec jsme evropské úředníky přesvědčili, že výrobek, který je na trhu 150 let, je zdravý a nezávadný. Zároveň jsem věřil, že dostaneme trvalou výjimku.

Fruko-Schulz

Firma je po Božkovu druhým největším výrobcem tuzemáku v Česku. Za loňský rok čeká tržby asi 216 milionů korun. Zisk se má pohybovat v řádech milionů korun. Likérka loni vyrobila 3,4 milionu litrů alkoholu a více než polovinu z toho tvoří tuzemák. Vyváží pětinu výroby do téměř čtyřiceti zemí, přičemž do Ruska míří 80 procent. Likérka zaměstnává asi 85 lidí. Společnost Fruko-Schulz navázala na tradici firmy Moritz Schulz, jež ve městě vyráběla ovocná a dezertní vína od roku 1898. Po znárodnění v roce 1948 spadal podnik pod skupinu Jihočeská Fruta. V roce 1993 vznikla společnost Fruko-Schulz. Ruská Ladoga vlastní 100 procent akcií.

(bar, ČTK)

Takže je lhůta pěti let zklamáním?
Vůbec ne, jsem za výsledek rád. Máme pět let na to, abychom dokázali, že je tuzemák nezávadný. To je ale otázkou hlavně pro výrobce aroma.

Proč se rozhodovalo až pár dní před termínem, kdy měla výroba s rumovým éterem podle Evropské unie skončit?
Osobně jsem se to dozvěděl loni na podzim. Informace, že máme 10 let na přípravu, byla pro mě i mé kolegy novinkou. Od podzimu jsme proto velmi intenzivně jednali a bohužel se to dostalo až do této fáze.

Připravovali jste se na to, že by výjimka přes Evropskou komisi neprošla?
Je pochopitelné, že nemůžete takovou situaci ponechat náhodě, takže jsme vyrobili zásobu na tři měsíce, což je 750 tisíc lahví navíc. Jak jsem ale již řekl, neustále jsem věřil, že vyhrajeme.

Co by pro vás opačný scénář znamenal?
Museli bychom během tří měsíců najít řešení a vyrábět tuzemák s aroma, které by neobsahovalo furan. Nějaké kroky už jsme podnikli, začali jsme sondovat různé možnosti. Stále jsem ale byl přesvědčený o úspěchu. Úplně jsme připraveni nebyli, i proto jsme se museli předzásobit.

Jakou roli hraje při výrobě tuzemáku rumový éter?
Je to jedna ze zásadních složek. Je klíčovou pro specifickou chuť a vůni tuzemáku, jak ji naši zákazníci znají.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin loni varoval, že některé látky v rumovém aroma mohou být jako rakovinotvorné zdraví nebezpečné. Problémový byl hlavně furan. Vy ale tvrdíte, že nic takového nebylo prokázáno. Co si z toho tedy vzít?
Jestliže je látka po chemické stránce rakovinotvorná, je to možné. V rumu je ale zcela nepatrné množství. Stejně tak se dá říct, že je rakovinotvorná i dětská výživa. Chemicky se to tedy dá nějakým způsobem prokázat. Nikdy ale nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu.

Co přesně je látka furan, která byla důvodem sporu?
Najdete ho v 90 procentech všech potravin. Je v kávě i dětské výživě. Proto byste mohli klidně říct, nejezte skoro nic a pijte destilovanou vodu. V rumu je ho navíc jen nepatrné množství. Celý spor je na nějaké bázi obchodní války.

Nyní máte pět let. Čeká vás hledání náhražky, nebo máte v plánu požádat o prodloužení výjimky?
Nijak se na to nepřipravujeme, protože jde o dostatečně dlouhou dobu. Hlavně je to ale otázka pro výrobce aroma. Mají čas na prokázání, že není škodlivé, případně mohou vyvinout nové aroma bez furanu. My budeme určitě žádat o výjimku. Kdo ví, třeba se nám podaří přesvědčit Evropskou komisi o výjimku trvalou. A třeba taky za pět let už Evropská unie nebude.

Je pravda, že součástí prodloužení výjimky je snížení podílu furanu v rumovém aroma?
Ano, začali jsme proto dělat opatření už loni. Podíl furanu se výrazně snížil, což určitě hrálo také roli při rozhodování komise. Zároveň také pochopili a uznali, že máme pravdu. Pokud by shledali, že je náš výrobek závadný, výjimku bychom nedostali.

Jak celý tento spor vy sám vnímáte?
Myslím, že jsme v souvislosti s furanem udělali z komára velblouda. Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Máme teď čas na to, abychom přesvědčili orgány komise, že děláme výrobky nezávadné.

Plnící linka jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz:

12. června 2017


Autor:

Parlamentní volby v roce 2021 se konaly v pátek 8. října a v sobotu 9. října. Ve volbách jsem vybírali dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Výsledky podle měst a obcíČeské BudějoviceJindřichův HradecČeský KrumlovStrakoniceTábor, další

  • Nejčtenější

Respirátory už lidé nenosí v obchodních centrech ani ve vozech MHD

Průzkum redakce MF DNES ukázal, že v pasážích českobudějovických obchodních center je až pětina lidí bez ochrany úst a...

Chlapec ze Strakonic, jehož maminka zůstává v kómatu, má novou rodinu

K lepšímu se snad obrací životní příběh desetiletého školáka, který po autonehodě matky skončil v dětském domově. Nyní...

Vysypali popelnice na ulici. Aby ukázali, co všechno končí v odpadu

Vedení obce Studená na Jindřichohradecku v týdnu uspořádalo ve spolupráci s výzkumníky ojedinělou analýzu obecního...

Nechci určovat, kdo k nám může na pivo, říká provozní hospody

Restauratéři budou muset od 1. listopadu kontrolovat bezinfekčnost hostů. Obávají se však, že tím naruší jejich...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jihočeské školy nejspíš na týden zavřou, aby se zpomalilo šíření covidu

Krajská hygienická stanice navrhuje, aby základní školy na jihu Čech vyhlásily na pondělí a úterý v příštím týdnu...

Syndrom Petra Pana. Proč někteří muži nikdy nedospějí a žijí jako paraziti

Premium V každém chlapovi zůstává kousek kluka, ale musí to být právě jen ten kousek. Pokud muž nechce vyrůst a převzít...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

  • Další z rubriky

Elektrické koloběžky v centru Budějovic zpomalí, mají i přestat překážet

Radnice v Českých Budějovicích chce upravit provoz sdílených elektrických koloběžek. Mají zpomalit, parkovat na...

Severní spojka má další povolení, z Budějovic odvede na 20 tisíc aut

Problematická příprava komunikace severní spojky, která je pro dopravu v Českých Budějovicích naprosto zásadní, se může...

Luboš Veselý hraje šéfa gangu. V Táboře filmaři točili krádež bankomatu

Filmaři točí na jihu Čech třináctidílný seriál Místo zločinu České Budějovice. Neinspirovali se jen případy z kraje....

Z přiotrávené studny vytáhl a zachránil dva muže. Strach nemám, říká oceněný hasič

Premium Hasič musí být všestranný a nesmí mít strach. Zároveň musí ke všem zásahům přistupovat s rozvahou. „I kvůli tomu není...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Rodině postavil dům za Prahou. Z obří obývací kuchyně se stal problém

Pan Jarda je původem z Uherského Brodu, ale již léta pracuje a žije v Praze. Pro svou lásku Alenu a jejich dvě děti...

Střelba proti kameře je běžná, ale herec za nehodu nemůže, tvrdí Dvořák

Zpráva, že americký herec Alec Baldwin při natáčení westernu zastřelil kameramanku a postřelil režiséra, vyvolala...