Máme pět let na to dokázat, že je tuzemák nezávadný, říká šéf likérky

  11:44
Likérka Fruko-Schulz z Jindřichova Hradce vyrábí populární tuzemák 150 let. Ještě před pár dny však hrozilo, že bude muset svou tradiční recepturu od 22. dubna změnit. Důvodem byla jedna z hlavních složek - rumové aroma - kvůli údajnému výskytu rakovinotvorných látek. Podle šéfa likérky je to ale nesmysl.
Fotogalerie1

Josef Nejedlý je ředitelem jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz. Ta vyrábí tuzemák, který se proslavil díky plachetnici na etiketě. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Fruko-Schulz a další výrobci nejprodávanější lihoviny u nás si nakonec mohli oddychnout. Před pár dny totiž Evropská komise rozhodla, že Česko a Slovensko mohou při výrobě oblíbeného tuzemáku dalších pět let tradiční rumový éter používat.

Ředitel jindřichohradecké likérky Josef Nejedlý celou kauzu považuje za obchodní válku.

„Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Nikdy nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu,“ říká Nejedlý.

Měl jste před hlasováním komise obavy?
Musím přiznat, že neměl. Věřil jsem, že vyhraje zdravý rozum nad úřednickým šimlem. Nakonec jsme evropské úředníky přesvědčili, že výrobek, který je na trhu 150 let, je zdravý a nezávadný. Zároveň jsem věřil, že dostaneme trvalou výjimku.

Fruko-Schulz

Firma je po Božkovu druhým největším výrobcem tuzemáku v Česku. Za loňský rok čeká tržby asi 216 milionů korun. Zisk se má pohybovat v řádech milionů korun. Likérka loni vyrobila 3,4 milionu litrů alkoholu a více než polovinu z toho tvoří tuzemák. Vyváží pětinu výroby do téměř čtyřiceti zemí, přičemž do Ruska míří 80 procent. Likérka zaměstnává asi 85 lidí. Společnost Fruko-Schulz navázala na tradici firmy Moritz Schulz, jež ve městě vyráběla ovocná a dezertní vína od roku 1898. Po znárodnění v roce 1948 spadal podnik pod skupinu Jihočeská Fruta. V roce 1993 vznikla společnost Fruko-Schulz. Ruská Ladoga vlastní 100 procent akcií.

(bar, ČTK)

Takže je lhůta pěti let zklamáním?
Vůbec ne, jsem za výsledek rád. Máme pět let na to, abychom dokázali, že je tuzemák nezávadný. To je ale otázkou hlavně pro výrobce aroma.

Proč se rozhodovalo až pár dní před termínem, kdy měla výroba s rumovým éterem podle Evropské unie skončit?
Osobně jsem se to dozvěděl loni na podzim. Informace, že máme 10 let na přípravu, byla pro mě i mé kolegy novinkou. Od podzimu jsme proto velmi intenzivně jednali a bohužel se to dostalo až do této fáze.

Připravovali jste se na to, že by výjimka přes Evropskou komisi neprošla?
Je pochopitelné, že nemůžete takovou situaci ponechat náhodě, takže jsme vyrobili zásobu na tři měsíce, což je 750 tisíc lahví navíc. Jak jsem ale již řekl, neustále jsem věřil, že vyhrajeme.

Co by pro vás opačný scénář znamenal?
Museli bychom během tří měsíců najít řešení a vyrábět tuzemák s aroma, které by neobsahovalo furan. Nějaké kroky už jsme podnikli, začali jsme sondovat různé možnosti. Stále jsem ale byl přesvědčený o úspěchu. Úplně jsme připraveni nebyli, i proto jsme se museli předzásobit.

Jakou roli hraje při výrobě tuzemáku rumový éter?
Je to jedna ze zásadních složek. Je klíčovou pro specifickou chuť a vůni tuzemáku, jak ji naši zákazníci znají.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin loni varoval, že některé látky v rumovém aroma mohou být jako rakovinotvorné zdraví nebezpečné. Problémový byl hlavně furan. Vy ale tvrdíte, že nic takového nebylo prokázáno. Co si z toho tedy vzít?
Jestliže je látka po chemické stránce rakovinotvorná, je to možné. V rumu je ale zcela nepatrné množství. Stejně tak se dá říct, že je rakovinotvorná i dětská výživa. Chemicky se to tedy dá nějakým způsobem prokázat. Nikdy ale nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu.

Co přesně je látka furan, která byla důvodem sporu?
Najdete ho v 90 procentech všech potravin. Je v kávě i dětské výživě. Proto byste mohli klidně říct, nejezte skoro nic a pijte destilovanou vodu. V rumu je ho navíc jen nepatrné množství. Celý spor je na nějaké bázi obchodní války.

Nyní máte pět let. Čeká vás hledání náhražky, nebo máte v plánu požádat o prodloužení výjimky?
Nijak se na to nepřipravujeme, protože jde o dostatečně dlouhou dobu. Hlavně je to ale otázka pro výrobce aroma. Mají čas na prokázání, že není škodlivé, případně mohou vyvinout nové aroma bez furanu. My budeme určitě žádat o výjimku. Kdo ví, třeba se nám podaří přesvědčit Evropskou komisi o výjimku trvalou. A třeba taky za pět let už Evropská unie nebude.

Je pravda, že součástí prodloužení výjimky je snížení podílu furanu v rumovém aroma?
Ano, začali jsme proto dělat opatření už loni. Podíl furanu se výrazně snížil, což určitě hrálo také roli při rozhodování komise. Zároveň také pochopili a uznali, že máme pravdu. Pokud by shledali, že je náš výrobek závadný, výjimku bychom nedostali.

Jak celý tento spor vy sám vnímáte?
Myslím, že jsme v souvislosti s furanem udělali z komára velblouda. Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Máme teď čas na to, abychom přesvědčili orgány komise, že děláme výrobky nezávadné.

Plnící linka jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz:

12. června 2017

Nejčtenější

Sucho na Orlíku. Hladina Vltavy je o deset metrů níž a odhalila starý jez, mlýn i bunkr

Ve vodní nádrži Orlík je kvůli suchu až o deset metrů méně vody. Kvůli nedostatku vody ve Vltavě stojí třeba i plavební komora v Kořensku, lodě mají smůlu. Sucho také odhalilo na Orlíku řadu...

Nákupní galerií kráčel kůň s mužem v sedle, romantik přijel žádat milou o ruku

To tu ještě nebylo. Tedy minimálně v Českých Budějovicích určitě ne. V pátek úderem 11. hodiny vjel do prvního patra místního IGY Centra muž na koni, prošel s ním pasáží a zastavil se u jedné z...

D3 na Benešovsku zablokoval hořící kamion, provoz omezoval více než 12 hodin

Dálnici D3 u Mezna na Benešovsku ve středu dopoledne v obou směrech uzavřel požár kamionu. Podle první verze u něj došlo k defektu pneumatiky, jehož následkem prorazil středová svodidla a po nárazu...

Je mi z Dynama smutno. Nový kouč bude mít problém hráče poznat, tuší Poborský

Nigerijská majitelka, ponovu portugalská trojice trenérů a francouzský sportovní manažer. Českobudějovické Dynamo se mění z tradičního regionálního klubu na mezinárodní. Moc důvěry to však na jihu...

V Dynamu nikdo neví, co bude za hodinu. Kapitán Ondrášek skončil nedůstojně

Odešel v tichosti. Jeho mateřský klub, ve kterém dělal poslední dva roky kapitána, se o konci působení Zdeňka Ondráška ani nezmínil. Zkušený fotbalový útočník Dynamu poděkoval v příspěvku na...

Dotýkání dovoleno. Klášter má druhý Závišův kříž, haptický model je z pryskyřice

Cedule s nápisem Nedotýkat se! jako na řadě běžných výstav či v muzeích tu opravdu nenajdete. Naopak, dotýkat se musíte. Cisterciácký klášter ve Vyšším Brodě na Českokrumlovsku v pondělí poprvé...

14. července 2025  15:50

Vstávejte, klepal řidič trolejbusu na spícího pasažéra. Ten se probral a zbil ho

Hlídka českobudějovické městské policie zasahovala v sobotu večer u napadení řidiče trolejbusu, na něhož zaútočil muž, který nevystoupil na konečné, protože spal. Když ho šofér probudil,...

14. července 2025  11:36

Chatu na vrcholu Libína otevřeli po 17 letech. Oprava stála 26 milionů

Horská chata na vrcholu hory u Prachatic už zase slouží veřejnosti. Slavnostní otevření restaurace si nenechaly ujít stovky lidí. Město teď plánuje opravu blízké rozhledny. Začne na podzim a bude...

14. července 2025  9:23

Jižní Čechy mají nové památky, parní mlýn v Třeboni i šumavskou roubenku

Parní umělecký mlýn z 19. století, šumavský roubený dům nebo součást jedinečné rybniční soustavy. Jihočeský památkový fond se v první polovině letošního roku rozrostl o šest nových kulturních...

13. července 2025  9:03

Posilování na všech frontách. Zbrojovka Brno vábí manažera z Táborska

Fotbalová Zbrojovka Brno usiluje o další posilu. Tentokrát ne přímo na hřiště, ale do managementu klubu. Z jihočeského Táborska láká tamního výkonného ředitele Martina Vozábala.

13. července 2025  6:51

Sucho na Orlíku. Hladina Vltavy je o deset metrů níž a odhalila starý jez, mlýn i bunkr

Ve vodní nádrži Orlík je kvůli suchu až o deset metrů méně vody. Kvůli nedostatku vody ve Vltavě stojí třeba i plavební komora v Kořensku, lodě mají smůlu. Sucho také odhalilo na Orlíku řadu...

12. července 2025  6:02

Na střeše obchodu vzplála fotovoltaika, okolí zalil hustý černý dým

Metro.cz

K požáru střechy prodejny v obci Slapy na Táborsku vyráželi v pátek před obědem hasiči. Hořely fotovoltaické panely na střeše objektu. Oheň byl pod kontrolou za necelou hodinu a půl, do okolí se...

11. července 2025  15:02,  aktualizováno  15:02

Na střeše obchodu vzplála fotovoltaika, okolí zalil hustý černý dým

K požáru střechy prodejny v obci Slapy na Táborsku vyráželi v pátek před obědem hasiči. Hořely fotovoltaické panely na střeše objektu. Oheň byl pod kontrolou za necelou hodinu a půl, do okolí se...

11. července 2025  14:59

Nákupní galerií kráčel kůň s mužem v sedle, romantik přijel žádat milou o ruku

To tu ještě nebylo. Tedy minimálně v Českých Budějovicích určitě ne. V pátek úderem 11. hodiny vjel do prvního patra místního IGY Centra muž na koni, prošel s ním pasáží a zastavil se u jedné z...

11. července 2025  14:58

V Dynamu nikdo neví, co bude za hodinu. Kapitán Ondrášek skončil nedůstojně

Odešel v tichosti. Jeho mateřský klub, ve kterém dělal poslední dva roky kapitána, se o konci působení Zdeňka Ondráška ani nezmínil. Zkušený fotbalový útočník Dynamu poděkoval v příspěvku na...

11. července 2025  11:48

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Krumlov opět rozezní klasická hudba. Festival zahájí tanec po vodě

Klasická hudba, tanec a kouzlo barokní historie ovládnou Český Krumlov. V pátek startuje 34. ročník mezinárodního Festivalu Krumlov, který do 2. srpna nabídne 7 koncertních řad a celkem 45...

11. července 2025  8:48

Po vyjížďce pěti nezletilých chlapců skončili dva v nemocnici, auto vzali rodičům

Na louku u obce Záhoří na Písecku vyrazila ve středu v podvečer pětice nezletilých chlapců, kteří vzali auto rodičům. Řidič však nezvládl řízení a havaroval. Dva mladíky museli ošetřit záchranáři,...

10. července 2025  14:52
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.