Sobota 28. listopadu 2020, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 28. listopadu 2020 René

V Brně našli sarajevské menu z roku 1914, které mohlo změnit svět

  20:21
Vývar v šálku, vejce v rosolu nebo kuře la Villeroy. Kdyby tyto chody hosté snědli, možná nemusela vypuknout první světová válka. Menu totiž připravili kuchaři pro následnický pár Františka Ferdinanda a Žofii Chotkovou 28. června 1914 v sídle bosenské vlády. Jenže ke stolu už pár neusedl.

Sarajevský atentát na arcivévodu Františka Ferdinanda d'Este na dobové ilustraci. | foto: Profimedia.cz

Menu je unikátní tím, že bylo přichystáno na den, kdy bosenskosrbský politický aktivista Gavrilo Princip spáchal atentát na následníka rakousko-uherského trůnu a jeho manželku.

Originál jídelního lístku sarajevského menu, které se mělo podávat v neděli 28. června 1914 v sídle bosenské vlády jako slavnostní oběd pro následnický pár, ležel sto let nedotčen v Moravském zemském archivu. Našli ho až téměř po století provozovatelé restaurace Forhaus.

Jídelníček z 28. června 1914

  • Vývar v šálku (s kostí)
  • Vejce v rosolu
  • Pstruh na másle
  • Vařené hovězí maso na zelenině
  • Kuře la Villeroy
  • Rýžový kompot
  • Vol au vent (Let ve větru)
  • Sýr
  • Ovoce
  • Dezert

"Po menu jsme cíleně pátrali, protože se specializujeme na rakousko-uherskou kuchyni. Hodně nám pomohl Vlastimil Schildberger z městského střeleckého sboru, který pracuje v Moravském zemském muzeu," vysvětlil spolumajitel restaurace Robert Smejkal.

Slavnostní oběd se kvůli atentátu nekonal. "Jídlo se tak nesnědlo, protože následnický pár se už ke slavnostní tabuli nedostavil," konstatoval Smejkal. Atentát byl následně využit jako vhodná záminka k rozpoutání první světové války.

Provozovatelé brněnské restaurace se tak rozhodli téměř sto let staré menu obnovit. Hostinu o deseti chodech v restauraci Forhaus podávají od středy do neděle června přesně tak, jak bylo původně servírováno.

"Jídla už vaříme a ochutnáváme, takže nám zbývá doladit jen pár detailů. Chystáme třeba speciální oběd pro vybranou společnost. Jinak mohou zájemci ochutnat kterýkoli z chodů slavnostního menu," doplnil koncem minulého týdne Smejkal.

Autoři:
  • Nejčtenější

Pediatrička z Brna zemřela na covid. Stovky dětí nemají kam docházet

V brněnských Černých Polích náhle zemřela dětská doktorka. Podle informací MF DNES na covid-19. Stovky rodičů nyní...

Žena s pomocí partnera porodila v autě, její slova dojala operátorku záchranky

Za dramatických okolností se stali rodiči partneři z jižní Moravy, kteří nestihli dojet do porodnice. Jejich dcera tak...

Boty se srolují do kapsy. Firma z Brna proráží s nápadem v USA i Kuvajtu

Brněnská značka Skinners uspěla s unikátním hybridem mezi ponožkou a botou pro sport i běžné chození. Za čtyři roky...

Žena s pozemky zemřela v Osvětimi. Stát marně hledá příbuzné kvůli stavbě D55

Premium Pozemky po obětech holokaustu brání malým projektům i obřím stavbám. Desítky tisíc jsou jich na Břeclavsku a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Miliardář pro Zbrojovku? Prodej brněnského fotbalového klubu neklapl

Premium Brněnský fotbal minula velká šance postavit se na nohy. Vizi, jak na to, má průmyslník Igor Fait. Jenže se s majitelem...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Oprava mostu na tahu k Vídni finišuje, okolní silnice jsou ale zničené

Dlouho očekávané zprovoznění opravovaného mostu přes novomlýnské nádrže na rozhraní okresů Břeclav a Brno-venkov se...

V pražských Běchovicích a v Brně zemřeli muž a žena pod koly vlaku

V pražských Běchovicích ráno vlak srazil mladého muže. Ten pak na místě svým zraněním podlehl. Vlaky mezi Úvaly a...

VIDEO: Ovce v mandloňových sadech roztrhali psi, naposledy dalmatini

Terčem volně pobíhajících psů se staly ovce, které se pasou v okolí mandloňových sadů a rybníků v Hustopečích na...

Policie chytla dva Maročany na D1. Přijeli v návěsu zahraničního kamionu

Podruhé během tohoto týdne policisté našli nelegální migranty na dálnici D1 na Vysočině. Dva muži pocházející z Maroka...

Advantage Consulting, s.r.o.
DATA ANALYST

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 45 000 - 60 000 Kč

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...