V Brně našli sarajevské menu z roku 1914, které mohlo změnit svět

  20:21aktualizováno  20:21
Vývar v šálku, vejce v rosolu nebo kuře la Villeroy. Kdyby tyto chody hosté snědli, možná nemusela vypuknout první světová válka. Menu totiž připravili kuchaři pro následnický pár Františka Ferdinanda a Žofii Chotkovou 28. června 1914 v sídle bosenské vlády. Jenže ke stolu už pár neusedl.

Sarajevský atentát na arcivévodu Františka Ferdinanda d'Este na dobové ilustraci. | foto: Profimedia.cz

Menu je unikátní tím, že bylo přichystáno na den, kdy bosenskosrbský politický aktivista Gavrilo Princip spáchal atentát na následníka rakousko-uherského trůnu a jeho manželku.

Originál jídelního lístku sarajevského menu, které se mělo podávat v neděli 28. června 1914 v sídle bosenské vlády jako slavnostní oběd pro následnický pár, ležel sto let nedotčen v Moravském zemském archivu. Našli ho až téměř po století provozovatelé restaurace Forhaus.

Jídelníček z 28. června 1914

  • Vývar v šálku (s kostí)
  • Vejce v rosolu
  • Pstruh na másle
  • Vařené hovězí maso na zelenině
  • Kuře la Villeroy
  • Rýžový kompot
  • Vol au vent (Let ve větru)
  • Sýr
  • Ovoce
  • Dezert

"Po menu jsme cíleně pátrali, protože se specializujeme na rakousko-uherskou kuchyni. Hodně nám pomohl Vlastimil Schildberger z městského střeleckého sboru, který pracuje v Moravském zemském muzeu," vysvětlil spolumajitel restaurace Robert Smejkal.

Slavnostní oběd se kvůli atentátu nekonal. "Jídlo se tak nesnědlo, protože následnický pár se už ke slavnostní tabuli nedostavil," konstatoval Smejkal. Atentát byl následně využit jako vhodná záminka k rozpoutání první světové války.

Provozovatelé brněnské restaurace se tak rozhodli téměř sto let staré menu obnovit. Hostinu o deseti chodech v restauraci Forhaus podávají od středy do neděle června přesně tak, jak bylo původně servírováno.

"Jídla už vaříme a ochutnáváme, takže nám zbývá doladit jen pár detailů. Chystáme třeba speciální oběd pro vybranou společnost. Jinak mohou zájemci ochutnat kterýkoli z chodů slavnostního menu," doplnil koncem minulého týdne Smejkal.

Autoři:

Volby do EP proběhnou v České republice 24. a 25. května. Volební místnosti budou otevřeny v pátek od 14:00 do 22:00 a v sobotu od 8:00 do 14:00. Do Evropského parlamentu kandiduje 39 uskupení.

Nejčtenější

Dav lynčoval řidiče, za sražení kočárku s dítětem ale mohla opilá babička

Záchranáři zasahují v Bratislavské ulici v Brně poté, co zde auto srazilo ženu...

Silné emoce loni v Brně vyvolal incident, při němž řidič srazil ženu s kočárkem a následně čelil útoku rozzuřených...

Podivín na Hodonínsku zastřelil místostarostu, ten jen doprovázel policii

Policisté zasahovali v Dražůvkách na Hodonínsku. V domě se zabarikádoval...

V Dražůvkách na Hodonínsku postřelil místní muž místostarostu a zabarikádoval se v domě. Postřelený místostarosta...

Stavbař komplikuje život sousedům, koupenou chatu předělává bez povolení

Stavbař Petr Kratochvíl se bez povolení pustil do přeměny chaty v osadě...

Mezi sousedy v jindy poklidné osadě Jitřenka se zhruba dvacítkou chat v katastru obce Nevojice na Vyškovsku to už pár...

Všem pomáhal, říkají sousedé o zastřeleném místostarostovi

Policie a starostka obce Dražůvky se vyjádřili ke střelbě

Obyvatelé Dražůvek na Hodonínsku se vzpamatovávají z pro ně nepochopitelného útoku, při kterém místní muž zastřelil...

Zoufalí cestující v ucpaném Brně prchají z MHD, v létě má být ještě hůř

V brněnských zácpách nabírají vozy hromadné dopravy zpoždění v řádu desítek...

Dopravní situace v Brně už delší dobu přivádí mnohé řidiče i cestující k šílenství, navíc se stále zhoršuje. Podepsal...

Další z rubriky

Podivín na Hodonínsku zastřelil místostarostu, ten jen doprovázel policii

Policisté zasahovali v Dražůvkách na Hodonínsku. V domě se zabarikádoval...

V Dražůvkách na Hodonínsku postřelil místní muž místostarostu a zabarikádoval se v domě. Postřelený místostarosta...

Stavbař komplikuje život sousedům, koupenou chatu předělává bez povolení

Stavbař Petr Kratochvíl se bez povolení pustil do přeměny chaty v osadě...

Mezi sousedy v jindy poklidné osadě Jitřenka se zhruba dvacítkou chat v katastru obce Nevojice na Vyškovsku to už pár...

Lepidlo z Brna může zkrátit léčbu zlomenin, na prasečí kosti funguje

Brněnští lékaři a vědci vyvíjí kostní lepidlo, které by rychleji zahojilo...

Z několika týdnů na pár dní se může zkrátit léčba tříštivých zlomenin, pokud se uchytí projekt brněnských lékařů a...

Najdete na iDNES.cz