Premium

Maso z laboratoře se v ničem neliší. Jen roste mimo tělo zvířete, říká bioložka

Bioložka Lenka Sedláková pracuje na výzkumu kultivovaného masa, které se kompletně připravuje v laboratořích. Chutí a složením by však mělo plnohodnotně nahradit to klasické. | foto:  Michal Růžička, MAFRA

  17:00

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit
Bioložka Lenka Sedláková pracuje na vývoji kultivovaného masa, které vzniká v laboratořích. „Nikdo se u našeho produktu nemá čeho bát. Je to stále maso, jen celý vývojový proces probíhá mimo tělo zvířete,“ říká rodačka z Vimperka.

Ještě před dvěma desítkami let se uměle vyrobené maso zdálo jako představa odvážných skupin vědců. Dnes na jeho vývoji pracuje hned několik týmů, mezi něž se od loňského roku řadí také český start-up Bene Meat Technologies (BMT). Do souboje o prvenství v masové produkci se touží zapojit s unikátní technologií.

„Chceme se vyhnout používání séra z nenarozených zvířat, což bychom už teď měli zvládnout. Ani by pro nás neměl být problém vyrobit kultivované maso od začátku do konce,“ tvrdí 28letá bioložka Lenka Sedláková z BMT.

Mámě buňky izolované z hovězího masa a jsme schopní simulovat v laboratorních podmínkách následný běžný vývoj svalu.

Lenka Sedlákovábioložka

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
  • Nejčtenější

Zemřel herec Martin Hruška, známý ze seriálů Modrava či Sedm schodů k moci

9. června 2024  12:23

Ve věku 56 let nečekaně zemřel herec Martin Hruška. O jeho úmrtí informovalo například Jihočeské...

Uznávaný astronom se mění v šíleného vědce. Lidi teď z hvězdárny vyhazujeme, směje se

14. června 2024

Premium Miloš Tichý z českobudějovické hvězdárny natáčí zábavná krátká videa na sociální sítě, která mají...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Vandalové v Táboře shodili žulové desky z hradeb na cestu, strážníci ji zavřeli

10. června 2024  11:58

Žulové desky kryjící městské hradby v Táboře někdo shodil dolů na cestu, která prochází bývalou...

Druhá sezona budějovického letiště je v plném proudu, nejvíc láká Turecko

13. června 2024  9:16

Přílety na Letiště České Budějovice stále lákají, stovky lidí vyhlížejí stroje blížící se od...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

V Nové Bystřici se bude stavět obchvat, lidé o tom rozhodli v referendu

8. června 2024  20:01

Obyvatelé Nové Bystřice na Jindřichohradecku, která má asi 3200 obyvatel, v sobotu referendu...

Linka P byla pomalá, linka L také langsam, to byly začátky MHD, slaví 115 let

15. června 2024  11:15

Poprvé vydržel provoz českobudějovických trolejbusů jen pět let do roku 1914. Když se ho podařilo...

Uznávaný astronom se mění v šíleného vědce. Lidi teď z hvězdárny vyhazujeme, směje se

14. června 2024

Premium Miloš Tichý z českobudějovické hvězdárny natáčí zábavná krátká videa na sociální sítě, která mají...

Přes 50 sportů u jezera Most. Start Olympijského festivalu předstihne hry o den

14. června 2024  16:09

Slavnostní zahájení Olympijského festivalu proběhne u jezera Most na Mostecku 25. července, tedy...

Kolpík se chytil do zakázané pasti, která mu zlomila nohy. Ptáka museli utratit

14. června 2024  16:06

Otevřené zlomeniny obou nohou způsobila nastražená železná past kolpíkovi bílému, který se do ní...

Do Itálie se nevrátím, tady vše funguje lépe, říká dcera Petra Hapky

Dcera slavného českého hudebníka Petra Hapky (†70) Petra (41) žila od 3 let s matkou v italském Římě. Ve 29 letech se...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...

Za srážku vlaků únava nemohla, ukázalo šetření. Strojvůdce si chybu uvědomil

Strojvedoucí havarovaného rychlíku RegioJet, v kterém minulý týden zemřeli v Pardubicích čtyři lidé, si těsně před...

Jen ať mě kritizují, moje šperky vydělávají, říká zpěvačka Lucie Bílá

Zatím jí to pořád zpívá, ale i Lucie Bílá (58) si uvědomuje, že jednou její kariéra skončí. Hlava ji z toho ovšem...