Nejlepší pivní destinace zahrnují USA, Čínu i Brazílii. Česko schází

aktualizováno 
Virginie na prvním místě a kromě ní další americká města, mimo nich už jen čínský Peking, jihokorejský Soul a brazilské Rio de Janeiro. Desítka nejlepších světových pivních destinací pijáckého magazínu VinePair úplně opomíjí tradiční pivní bašty a celou Evropu.

Tupláky, hluboké dekolty, Octoberfest? Zapomeňte, pivní kultura se změnila. Žebříček VinePair je sice kvůli adrese svých autorů zaměřený na Ameriku, ale i tak dokládá, že pivní říše má mnoho chutí. | foto: Profimedia.cz

Vítězství žebříček přisoudil Richmondu ve Virginii. Cení si ho především za prudký rozmach pivní produkce, který město zaznamenalo za méně než deset let: za onu dobu v něm vykvetlo 22 pivovarů.

Klíč k úspěchu: nejen konkurence, ale i sdílení

Fotogalerie

Server richmond.com dává slovo spoluzakladateli jednoho z tamních pivovarů Ardent, který naznačuje, co stojí za úspěchem richmondské pivní kultury: konkurence, ale také přátelský přístup výrobců piva. „Pivovary, které přišly před námi, byly velmi otevřené a ochotně s námi sdílely své zkušenosti. Tento přístup a otevřenost jsou puncem toho, co z Richmondu učinilo takovou skvostnou pivní scénu,“ prohlásil Tom Sullivan z pivovaru Ardent. Přísahá, že stejně otevřený byl i jeho podnik k těm, kdo přišli za ním: „Sdílení informací vytvořilo tak kvalitní pivní komunitu.“

Redaktorka uznávaného serveru a pivní znalkyně Cat Wolinská přitom dodává ještě jednu ingredienci, které prý vděčí Richmond za superlativy. Je jí vietnamská komunita. „Polévka pho a IPA neznějí, že by si měly rozumět. Ale věřte nám, je to tak,“ píše Wolinski s odkazem na restaurace pana Ana Buie. Ten nejprve začínal se třemi pivy na čepu, potom dolétl k šesti, dvanácti a pak jich měl dvacet. „Nakonec Bui vytvořil jeden z nejlepších pivních programů v zemi,“ psala Wolinská v prosinci loňského roku.

Druhou příčku seznamu VinePair, který převzaly mnohé weby jako Lonely Planet, obsadila destinace, kam by ještě před pár lety mířil za pivem jen málokdo. Oprávněně. Podle serveru se však situace razantně změnila, New York se totiž podle něj chlubí mnoha skvělými pivovary od Other Half přes SingleCut po Sixpoint, Brooklyn Brewery a Transmitter, který se zaměřuje na belgická piva. Ve speciálním článku poté VinePair dodává jako argumenty další místa a značky, pro něž si New York titul města srostlého s bohatou pivní kulturou zaslouží: Threes Brewing se zahrádkou, komunitním duchem a skvostnými lehkými a sezonními pivy, nejstarší malý pivovar v Bronxu Gun Hill Brewing Company, který si také dává záležet na pivech podle sezony, nebo LIC Beer Project, jenž sice sídlí v ne úplně přívětivé industriální části oblasti Queens, ale který se podle prognóz expertů má stát během pěti let místem, o němž budou všichni milovníci piva v New Yorku mluvit.

Do desítky se vešla i další americká města, je znát, že redaktoři magazínu mají do Ameriky nejblíž: v premiantské sestavě nechybí díky experimentování s bylinkami a exotickými příchutěmi Chicago, zástup pivnic s dlouhou historií do ní vytesal cestu i Madisonu. Malé nezávislé pivovary a bary proklestily do desítky přístup St. Louis, produkce patnácti malých pivovarů potom Lousville. Lokální komunitní pivovary přivedly do výběru město Boise v Idahu. Opravdu, jakkoli je optika, přes kterou server pivně zajímavé destinace vybíral, americká, i tak si cení lokálního přístupu zdola a nádechu svépomoci.

Peking, Soul a Rio de Janeiro

Pokud redaktoři serveru vyhlédli z Ameriky do světa, zastavili se ve třech metropolích. Nejvýše, na pátém místě se umístil Peking. Nejen za světově nejlépe prodávaná piva jako Tsingtao, Yanjing, Harbin nebo Snow. Také například za pivovary jako Arrow Factory Brewing, které produkují výtečná piva z kategorie IPA nebo stouty.

Na šestou příčku dosáhl jihokorejský Soul. Tamní pivní kultura je přitom, jak dokládá server BeerAdvocate, poháněna především ženami, jimž tradiční silné destiláty nevyhovují. A kterým nestačila ani tradiční korejská piva. „Nemám je ráda. Nechutnají jako piva,“ cituje ve svém článku milovnici piva Hwang Sojungovou, která má na mysli značky velkých pivovarů jako Hite, OB nebo Caas. „To je to pravé pivo,“ ukázala redaktorovi serveru sklenici místního piva kategorie IPA.

Rio de Janeiro se do desítky, dokonce na sedmou příčku, vyšplhalo na rozdíl od Pekingu a Soulu o moc strastiplněji. Pivovarnictví v něm totiž není legální, jak VinePair poznamenává s odkazem na server Ale Street News, takže pivo se tam vyrábí tak trochu právně komplikovaně. Přesto v metropoli vyrostla řada výtečných výrobců pale ale či IPA jako Hocus Pocus, 3Cariocas nebo Three Monkeys.

Server VinePair přiznává, že existují očividnější a ověřenější pivní destinace, k nimž řadí Německo a Belgii v Evropě nebo Denver a Portland ve Spojených státech. Jeho tipy však prý míří k těm, kdo se chtějí ponořit do kultury craft beer hlouběji.

Znáte americká craft piva?

celkem hlasů: 1595

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 2. března 2018. Anketa je uzavřena.

Ne, craft piva mě ani nezajímají, piji běžnou produkci 1082
Ano 294
Ne, znám jen tamní piva velkých značek 219
Autoři:

Nejčtenější

VIDEO: Má smysl třídit i plechovky? Toto se s nimi děje

Reportér Matěj Smlsal si zkusil práci třídiče. Úkolem je vyhazovat vše, co není...

Ke klasickým kontejnerům na tříděný odpad se postupně přidávají i šedé. Do nich mají lidé házet kovové obaly, mimo jiné...

Chceme víc sexu, říkají muži i ženy. Milostný život je přitom na ústupu

Toužíme po něm, ale schází nám. Podle výzkumů nás moderní život připravuje o...

Užíváme si méně sexu. A schází nám. Přes padesát procent žen a více než šedesát procent mužů by ho rádo mělo častěji,...

Univerzita pro prostitutky i klauny. Bizarní školy lákají zástupy studentů

Kvalifikace se vyplatí pro práci prostitutek i klaunů, první vzdělává škola ve...

Bizarní, ale prosperující. Studovat můžete na klauny, vzdělávat se lze také v oboru prodejné lásky i v umění přípravy...

OBRAZEM: Zločiny, sex, sláva. Bonnie a Clyde zemřeli před 85 lety

Stali se nejikoničtějšími gangstery období americké Velké deprese. Jejich...

Stali se nejikoničtějšími gangstery období americké Velké deprese. Jejich psanecký příběh byl totiž dochucen příchutí...

Dělnická chudoba: nouzové kolonie měla Praha i Brno

Zmar a špína. Nejchudší rodiny žily v podzemí, kde měly prostor na spaní...

Nouzové kolonie, které obepínaly v první polovině dvacátého století česká a moravská města, byly místy bídy a...

Další z rubriky

VIDEO: Modelka v plavkách hnala bugatku pouští. Následovala sprcha

Modelka řádila v poušti na buggyně

Za bugatkou zůstávají jen prašná oblaka, uhání pouští jako o závod. Hlavní roli v reklamním klipu přesto nehraje. Točil...

KVÍZ: Jak dobře znáte pokrmy extrémní gastronomie?

Pavouka a podobnou havěť byste nikdy nevzali do úst? Gastronomie však zná i...

Některé vynikají velmi nestandardními ingrediencemi, jiné jsou výzvou pro specifickou přípravu. Další překračují etické...

Ve válce o pštrosy bojovali jihoafričtí agenti i kovbojové z Ameriky

Pštrosí peří bylo cenným artiklem, Jižní Afrika si proto na něj chtěla udržet...

Byla to neskutečná mela. Na území francouzského Súdánu operovali dobrodruzi vyslaní jihoafrickou vládou a tamními...

České školství zaostává. Rozdíly mezi školami se prohlubují
České školství zaostává. Rozdíly mezi školami se prohlubují

V Česku máme jednu z nejdelších rodičovských vůbec. Matky dvou dětí stráví doma průměrně 6–8 let, přestože by se mnohdy chtěly vrátit do práce dříve. Jaké jsou u nás rozdíly v rodičovské oproti ostatním evropským zemím?

Najdete na iDNES.cz