Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Vinohrady Lounska, to je malé Toskánsko, říká vinař původem z Moravy

  8:02
O Lounsku se dnes mluví hlavně v souvislosti s pivem. Přitom v 15. století se okolo Loun rozkládaly vinice téměř na každém jižním svahu. V současné době se tu vinohrady dají spočítat na prstech jedné ruky. Největší je vinařství na svahu Blšanského Chlumu v Chlumčanech. Vede ho Lubomír Bílík.

Vinař Lubomír Bílík. | foto: Miroslava Strnadová, 5plus2.cz

Vinná réva tu před staletími rostla na Oblíku, Červeném vrchu, Podiváku a dalších kopcích.

„Jakmile jsem to tady spatřil, věděl jsem, že sem patřím. Lokalita nabízí fantastický výhled do kraje, doslova cítíte genius loci,“ říká Lubomír Bílík, šedesátiletý rodák z moravských Mikulčic.

Zdejší kopcovitý kraj si prý zamiloval na první pohled. „Z vinohradu lze dohlédnout například na hrad Hazmburk na Litoměřicku. Ze severu ho obklopuje přírodní chráněné území. Pracovně tady tomu říkám malé Toskánsko, kde jsou též z vinohradů úžasné výhledy,“ uznale pokyvuje hlavou.

Réva roste na vulkanických půdách. „Ty dávají vínu specifický charakter,“ podotýká vinař. Na vinohradu pod Pšaňákem, jak kopci mezi městem Louny a vesnicí Chlumčany místní říkají, působí Bílík od roku 2011.

Vedl největší soukromou vinici v Praze

„Předtím jsem vedl největší soukromou pražskou vinici Salabka, kde jsem měl smlouvu na deset let. O vinici v Chlumčanech jsem se dozvěděl od otce své ženy, který pocházel z Loun a na Pšaňák chodil sáňkovat. Po třech letech jsme se společníkem založili vinařství Pod Chlumem,“ vzpomíná Bílík.

V době, kdy vinohrad objevil, byl z velké části zanedbaný. Moravský vinař se pustil do jeho obnovy. „Vinice byla z 90 procent zpustlá. Na zbývající části rostl Svatovavřinec, réva která má už přes padesát let,“ vybavuje si vinař.

Nejdříve musel odstranit náletové křoviny a následně se pustil do výsadby nových odrůd.

„Aktuálně máme vykoupených deset hektarů, z toho 1,5 hektaru je nově vysázeno. Připravených na sadbu máme dalších sedm hektarů,“ ukazuje na rozlehlý vinohrad.

Zachová původní odrůdu

Bílík plánuje zachovat odrůdu Svatovavřinecké vysázenou v roce 1966 tehdejším vinařem Miroslavem Liederhausem, který se zasloužil o obnovu vinohradu.

„K tomu pěstujeme Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Chardonnay, Sylvánské, Solaris. Letos vysadím nově odrůdu Merlot, Sauvignon, Tramín, Rulandské šedé a v dalším roce tisíc keřů Cabernet Sauvignon a Syrah,“ podotýká.

Vedle toho Bílík zpracovává hrozny odrůd Rulandské modré, Dornfelder a Modrý Portugal z vinice v Blahoticích u Slaného.

Při pěstování i výrobě vína razí filozofii používat co nejméně přídavných přípravků. „Víno dělám autenticky, nezakvašuji ho průmyslovými kvasinkami, ale dávám mu dostatek přirozeného času na zrání. Vyrábím vína suchá,“ říká.

V současné době vinařství produkuje 200 hektolitrů vína. Vrcholný plán je 1000 hektolitrů. „To půjde jen při rozvoji a rozšíření vinohradu. Plánujeme vybudování vinařství, kam budou moci lidé přicházet a obdivovat tento úžasný kraj,“ vyznává se Bílík.

  • Nejčtenější

Divoký sever je plný krásy. Šluknovský výběžek vás naloží do klidu

23. května 2024

Šluknovský výběžek byl dlouhou dobu spíše na periferii návštěvnického zájmu. Místo, kde se Česká...

Zubař si roky vymýšlel úkony a okradl pojišťovny o miliony. Dohodl si podmínku

24. května 2024  8:26

Stomatolog z Mostecka posílal několik let zdravotním pojišťovnám účty za zákroky, které však nikdy...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Příbram v ohrožení. Hušbauer: Není se co divit, když občas nepřijde výplata

22. května 2024  14:26

Volný pád může pokračovat. Fotbalová Příbram si před třemi lety balila prvoligové kufry, teď je nad...

Řidič na Lounsku narazil do stromu, ve zničeném vozidle zemřel

19. května 2024  15:25

Náraz do stromu nepřežil v neděli ráno u Staňkovic na Lounsku řidič osobního auta. V autě cestoval...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Odstřely budou kousek od domů, děsí lidi těžba kamene. Obec plán na lom vítá

22. května 2024  8:22

Až 18 milionů tun kamene chce během 30 let vytěžit společnost Severočeské doly z Červeného vrchu u...

Teplický trenér Frťala: Sešly se dva nechutné týmy. Šanci jsme měli

27. května 2024  12:17

Žádné starosti se záchranou, vyšší návštěvy a chvála ze všech stran. Fotbalisté Teplic po letech...

Lovosičtí Lovci znovu ulovili bronz a míří do Evropy, Horák zůstává

27. května 2024  12:06

Zlatá horečka nevypukla, ani stříbro nevykutali, házenkáři Lovosic protáhli dobu bronzovou. V...

Chci do Bohnic. To je můj sen, řekl soudu obžalovaný z požáru národního parku

27. května 2024  9:44

Ústecký krajský soud zatím nebude pokračovat v projednávání případu obřího požáru v Českém...

Ústecká nirvána. Sluneta knokautovala Nymburk a z finále je drama

26. května 2024  19:57,  aktualizováno  20:47

Ústecká Sluneta dramatizuje finále Národní basketbalové ligy. V historicky první titulové bitvě ve...

Advantage Consulting, s.r.o.
ELEKROMECHANIK - VOLNÉ VÍKENDY (40-45.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Ústecký kraj
nabízený plat: 40 000 - 45 000 Kč

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...

BMW prohrálo soud s budějovickým prodejcem ojetin o právo na užití loga

Exkluzivně Může nezávislý prodejce ojetých aut používat na provozovně logo automobilky, i když s ní nemá žádnou smlouvu? Vrchní...