Sobota 17. dubna 2021, svátek má Rudolf
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 17. dubna 2021 Rudolf

Nemůžu svým lidem říct, že pro ně nemám práci, tvrdí Zdeněk Pohlreich

  9:27
Majitel tří restaurací Zdeněk Pohlreich to v současnosti stejně jako mnozí další podnikatelé nemá lehké. I když se jídlu v krabičkách nejdřív velmi bránil, došlo mu, že jiná varianta momentálně není. Odmítl možnost říct dlouholetým zaměstnancům, že pro ně nemá práci, a přizpůsobil se situaci.

„Některých zaměstnanců už jsme se museli zbavit. To je jasné, patří to bohužel k tomu. Pro ty, kteří zůstali, se snažíme alespoň nějakým způsobem vydělat peníze, aby mohli nějak žít a fungovat,“ říká Zdeněk Pohlreich v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou. 

Jeho život už dnes není o vaření. „Je o byznysu a počtech. Čísla jsou teď taková, že jsme jen tak tak schopni poplatit své závazky. Naštěstí nejsme v situaci, že bychom do toho museli brutálně strkat peníze z nějakých jiných zdrojů. Z tohoto pohledu je to tedy relativně pozitivní. Ale to se může každou chvíli změnit,“ popisuje šéfkuchař. 

Na jednu stranu je celá situace podle Pohlreicha hodně poučná. „Člověk si znovu přesně spočítá, kolik ho co stojí. Navíc jsme se kvůli krabičkám naučili vařit zase trochu jiné věci, než jsme normálně zvyklí,“ vysvětluje s tím, že tlak na cenu je v tuto chvíli obrovský. 

„Spousta lidí se rozhodla z toho vysekat pomocí nějakých slev, což je věc, která samozřejmě nefunguje. Musíme však jít s trhem. Takže to, co stálo před covidem například 220 korun, musí dnes stát 150 korun,“ říká podnikatel. 

Krize ho přišla na miliony. „Teď musíme hlavně bojovat a přežít.“ Vláda...

Krabičkám se Zdeněk Pohlreich zpočátku velice bránil. „Musel jsem to nakonec celé přehodnotit, spolknout svou ješitnost a říct si, že se nedá nic dělat a jiný trh tu v tuto chvíli zkrátka není. Musím se chovat jako byznysmen a ne jak nějaký tvrdohlavý blázen,“ vysvětluje. 

Radost z celé situace samozřejmě nemá. Odmítá však přijmout myšlenku, že to, co se děje, je konec světa a že to tak bude už navždy. „Počítal jsem také variantu zavřít to celé úplně a nechat to na čas být. Máme však lidi, kteří jsou s námi třeba deset let a víc. A takovým prostě nemůžeš říct, že pro ně nemáš práci,“ dodává. 

Rozhovor se Zdeňkem Pohlreichem

Celý rozhovor můžete sledovat v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou na ÓČKO STAR. Premiérově ve čtvrtek v 17:00, v reprízách pak v sobotu v 11:00 a v neděli v 18:00.

Třiašedesátiletý restauratér Zdeněk Pohlreich dostal v lednu v pražské Všeobecné fakultní nemocnici (VFN) vakcínu proti koronaviru, ačkoli nepatří k lidem s přednostním nárokem na očkování. Podle nemocnice dostal jako náhradník jednu ze zbytkových dávek, pro které by jinak nebylo uplatnění, píší Lidovky.cz.

Pohlreich, který na jaře v první vlně pandemie pomáhal se stravováním lékařů právě i ve VFN, věc nekomentoval.

11. prosince 2020

Autor:
  • Nejčtenější

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Podstoupím úpravu prsou. Není čas cvičit a chroustat mrkev, říká Kalivodová

Andrea Kalivodová (43) se svěřila s tím, proč se rozhodla podstoupit remodelaci prsou. Operní pěvkyně v rozhovoru pro...

Pohřeb prince Philipa se bude konat 17. dubna, Harry dorazí bez Meghan

Buckinghamský palác oznámil, že pohřeb zesnulého prince Philipa se bude konat 17. dubna. Zároveň potvrdil, že princ...

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Princové William a Harry na pohřbu dědečka nebudou kráčet vedle sebe

Zesnulého britského prince Philipa na jeho poslední cestě poveze speciálně upravený vůz britské značky Land Rover, na...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

Třicet vybraných na pohřbu. Královna, vnuci i Philipovi němečtí příbuzní

V sobotu 17. dubna se ve Windsoru rozloučí s princem Philipem. Kvůli omezením v souvislosti s koronavirovou pandemií...

Princové William a Harry na pohřbu dědečka nebudou kráčet vedle sebe

Zesnulého britského prince Philipa na jeho poslední cestě poveze speciálně upravený vůz britské značky Land Rover, na...

Byla jsem vražedkyní, milenkou i prostitutkou, vzpomíná Tereza Bebarová

Premium Dlouhá léta byla pro diváky Ukrajinkou Světlanou ze seriálu Ulice. Pak s ní celá země pekla, a byla tak považována za...

Je strašně důležité, aby rodiče byli svěží a v pořádku, míní Pizingerová

Vendula Pizingerová (49) si na malou chvilku odskočila od mateřských povinností na natáčení pořadu Máme rádi Česko....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr...

Pohřbít psa na zahradě? Splnit podmínky vyhlášky je téměř nemožné

Chov zvířecího mazlíčka nepřináší jen radosti. Každý bude muset jednou řešit otázku kam s ním, až život jeho čtyřnohého...

U takové svi.. nemusím být inteligentní. Ve Výměně se vyhrožovalo rozvodem

V jedné rodině pohoda, ve druhé napětí a tichá domácnost. Pavlovi s vyměněnou manželkou došlo, že doma může být dobře....

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...