Pondělí 27. června 2022, svátek má Ladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 27. června 2022 Ladislav

Hříbkový krém, králík a štrúdl. Na svátek sester vařili ti nejlepší kuchaři

  17:29
Zaměstnancům i pacientům Domažlické nemocnice uvařili dnes oběd zástupci české reprezentace kuchařů a cukrářů. Vyjádřili tím svůj obdiv zdravotníkům za jejich práci v době epidemie koronaviru. Popřáli také zdravotním sestřičkám, protože právě na dnešek připadá Mezinárodní den sester.

Reprezentanti doplnili tým kuchařů Domažlické nemocnice šéfkuchaře Martina Heindla a společně připravili tříchodové menu. 

Podával se hříbkový krém, králík na hořčici se šťouchanými brambory a tvarohový štrúdl s rozinkami a vanilkovou omáčkou. 

Pro národní tým to bylo první setkání téměř po roce, kdy se všechny mezinárodní kuchařské soutěže a akce kvůli pandemii pozastavily.

„Vlastně i to je důvod, proč jsme si pro první setkání po pandemii vybrali nemocniční kuchyni. V nich se vařilo pořád a naplno, takže tak trochu doufáme, že nás kolegové z Domažlic pomohou dostat zpátky do tempa. Snad se nám menu podaří a nezkazíme jim dobrou reputaci,“ řekl manažer kuchařského nároďáku Tomáš Popp. 

Nápad vznikl jednoduše. „Víme, že lékaři i zdravotnický personál jsou vyčerpaní, tak jsme si řekli, proč jim neudělat radost. Domluvili jsme se, že nároďák přijede a společně s místními kuchaři uvaříme jídlo pro personál nemocnice a pacienty, kteří nejsou na dietě,“ vysvětlil Popp. 

Speciální menu jako poděkování

Speciální tříchodové menu pro zdravotníky v Domažlické nemocnici.  (12. 5. 2021)

Od vaření na soutěžích se to dnešní poměrně výrazně lišilo. „Většinou vaříme náročnější menu, které dopředu neznáme a máme na něj více času. Tady přijdete v půl šesté a musíte mít do půl desáté, kdy se vydávají první jídla, hotovo. Všechno musí být velmi dobře naplánované a je to hodně náročné,“ sděluje s tím, že si váží práce všech, kteří v podobných kuchyních působí. 

„Nevaří pro své klienty, kteří si najdou jejich kuchyni na základě jejich stylu. Vaří pro lidi s různými chutěmi, různými preferencemi surovin, pro malé i velké jedlíky a jejich pokrmy musí splňovat určité kalorické normy a samozřejmě mají svůj rozpočet. Při tom všem se snaží, aby strava byla pestrá, zdravá,“ připomíná Tomáš Popp nelehký úkol kolegů v nemocnicích. 

Obědy pro více než tři sta lidí

Kuchaři navařili přes tři stovky obědů nejen pro nemocnici, ale také pro Centrum sociálních služeb Domažlice. „Tam vydáváme první porce po 10. hodině. V 10:30 musí být připravena jídla do tabletů pro pacienty a před 12. hodinou začíná výdej v jídelně pro personál,“ říká šéf nemocniční kuchyně Martin Heindl. 

Speciální menu dnes ochutnal i lékař Kamil Zábranský. „Musím říct, že mi všechno moc chutná. Beru to jako ocenění naší práce. Zároveň je třeba říct, že jídla jsou tady i v běžném provozu kvalitní,“ řekl.

Nemocnice v Domažlicích se letos v únoru během největšího náporu nemoci covid-19 proměnila v zařízení pečující výhradně o covidové pacienty.

  • Nejčtenější

Akce! iDNES Premium na 3 měsíce za 1 Kč a šance na 50 tisíc na paliva k tomu

Čtení na celé léto za jedinou korunu nabízí akční nabídka na vstup do iDNES Premium. Všichni noví uživatelé, kteří si...

Částí Česka se přehnaly bouřky. Místy polámaly stromy a zatopily sklepy

Českem se přehnaly silné bouřky. S výjimkou severozápadní části země natropily na řadě míst škody. Hasiči už vyjížděli...

Senior se nemohl zvednout a nohy mu oblétával hmyz. Pomohli strážníci

Ve středu ráno řešili neobvyklý případ strážníci v Plzni v Kopeckého sadech. Všimli si seniora, který nebyl v pořádku....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Okřídlený šíp bude používat již jen Škoda Auto. Strojírny značku prodaly

Strojírenské firmy Škoda Group, jejímž většinovým vlastníkem je PPF, prodaly automobilce Škoda Auto ze skupiny...

Bahna na bahně. Den pozemního vojska v Brdech přilákal tisíce lidí

Tisíce lidí přilákal sobotní Den pozemního vojska – Bahna 2022 v někdejším vojenském újezdu Brdy. Mnohým příznivcům...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Po třech letech se uskuteční Bahna, vojáci předvedou i obrněný Zetor Gerlach

Po třech letech se v sobotu uskuteční 32. ročník akce zvané Bahna. V roce 2020 tradiční Den pozemního vojska s...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...

  • Další z rubriky

Vzrostlý javor spadl na jedoucí auto, řidička vyvázla se zraněním

Na projíždějící auto u Břas na Rokycansku spadl ráno vzrostlý strom. Javor rozbil čelní sklo a kapotu. Zraněnou řidičku...

Filharmonie přinese v nové sezoně i koncert věnovaný plzeňským rodákům

Koncerty z děl těch nejslavnějších skladatelů vážné hudby, ukázka soudobé tvorby i speciální program zaměřený na...

Prostor U Zvonu v Plzni ozdobila obří koule, připomíná i plány na galerii

Obří plastika zakotvila v prostoru U Zvonu v Plzni. Umělecké dílo plzeňského autora Benedikta Tolara nazvané Kulička...

Ze Škodovky k Chotíkovu, historický most bude sloužit cyklistům a pěším

Dva nové mosty, které budou sloužit jako společné stezky pro cyklisty a chodce, chce vybudovat město Plzeň. Konstrukce...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Kladivo na ruské dělostřelectvo. HIMARS se zapojil do bojů

Americký dělostřelecký systém HIMARS, po kterém Ukrajina volá už několik týdnů, byl konečně dopraven k bojujícím...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...