Středa 8. prosince 2021, svátek má Květoslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 8. prosince 2021 Květoslava

Muž pět let sbíral informace o novojičínských hospodách. Pak napsal knihu

  16:55
Sám pohostinská zařízení pravidelně nevyhledává a pivu ani jinému alkoholu neholduje. Ale když Václav Bubeník přemýšlel, o čem po místopisných knihách o historii ulic a výletišť Nového Jičína napíše dále, jednoznačně padla volba právě na hospody, kavárny, restaurace a podobné provozovny.

Václav Bubeník (vlevo) a jeho spolupracovník, předseda Klubu rodáků a přátel Nového Jičína Pavel Wessely | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

„Čas plyne hrozně rychle, takže za chvíli si málokdo vzpomene, kde jaká hospoda stála a co ukazují historické fotografie. Proto si myslím, že takový hospodský místopis si zaslouží nejen štamgasti,“ vysvětluje novojičínský rodák a dodává: „Na této knize jsem pracoval pět let.“

Sám se nepovažuje za historika, a to ani amatérského. „Prostě mě poznávání a zachování minulosti jen baví,“ vysvětluje 83letý muž.

Při hledání pohostinské historie zašel až do 17. století, kdy ve městě fungovalo 54 právovárečných domů. Dohledal různé průvodce městem a využil i nepravidelných soupisů pohostinství. Pomohla i kronika někdejšího socialistického podniku RaJ – Restaurace a jídelny z let 1960 až 1984.

Ačkoliv každé pohostinství našlo své vyznavače, tak přece jen se některá zapsala do dění ve městě výrazněji. Například Kesslerova pivnice na místě současného Domu dětí a mládeže pořádala díky velkému sálu význačné novojičínské oslavy. Po roce 1899 se zase ctihodní měšťané rádi scházeli v kavárně Heinrichshof, nyní Praha.

Nebo v takzvaných Masných krámech v ulici 28. října svého času fungoval největší taneční sál. „Tam se svými orchestry hráli třeba Johann Strauss starší i jeho syn. Dokonce se dochoval originál plakátu z roku 1845,“ podotkl Bubeník.

Pojmenování Střelnice se vžilo po vraždě hosta

Ostatně zřejmě nejstarší dosud známá fotografie z Nového Jičína zachytila právě hospodu. V 50. letech 19. století autor vyfotografoval oblíbený hostinec U modrého beránka, který stával zhruba v místech mezi dnešní Základní školou Tyršova a okresním soudem.

Pivo v nejrůznějších podobách v novojičínských hospodách vévodilo, ale na nápojovém lístku byly i dnes už v podstatě neznámé nápoje. „Například základem likéru rosolka byla masožravá rostlina rosnatka, dnes už velmi vzácná a přísně chráněná,“ přiblížil Bubeník.

K řadě hospod se vážou zajímavé historky, některé dokonce vysvětlují jejich lidová pojmenování.

Třeba už zaniklému pohostinství v nynější ulici Gen. Hlaďo se přezdívalo Střelnice, protože tam v roce 1956 opilec zastřelil jednoho hosta a další dva zranil.

Výborná kuchyně, drsné vyjadřování

Bubeník také zmiňuje, jak v restauraci Na Hradbách, tehdy U Mudráků, působil hostinský Mojmír Šebesta, který proslul nejen výborným jídlem, ale zejména poměrně drsným vyjadřováním.

„Když později působil ve Starém Jičíně, restauraci, kde pracoval, se přezdívalo U sprosťáka,“ směje se. Bubeník zmapoval i současné hospody a restaurace, což jak sám říká, byla hodně úmorná práce. „V roce 2017 jsem chodil po městě s tužkou, papírem a fotoaparátem a zaznamenával, co kde funguje.“

Sám sice oblíbené pohostinství ve městě neměl, ale kdyby měl tu moc, „oživil“ by provoz restaurací Národní dům, U jelena a Radniční sklípek.

Ačkoliv má nápady na další historická témata, do dalšího díla se prý už nejspíše nepustí. „To už přenechám mladším.“

Sotva Klub rodáků a přátel města Nového Jičína knihu vydal, už autora zastavila řada lidí, aby na různé hospody zavzpomínala. Publikace je k dostání v sídle klubu u městské bašty a v návštěvnickém centru.

Autor:
  • Nejčtenější

V Ostravě zemřel tříletý chlapec nakažený covidem, měl i další onemocnění

Ve Fakultní nemocnici Ostrava zemřelo o víkendu první dítě z Moravskoslezského kraje nakažené koronavirem. Šlo chlapce...

Obrovský dárek místo stromku zakryl kašnu, emoce budí na náměstí i sítích

Snad žádná vánoční výzdoba města nevzbudila tolik rozdílných emocí jako obří dárkový balík, který dočasně skryl kašnu...

Soud schválil dohodu o doživotí pro žháře z Bohumína. Zavinil smrt 11 lidí

Doživotí bez hlavního líčení. V naprosto mimořádném jednání Krajský soud v Ostravě schválil dohodu státního zástupce s...

Perla Ostravy ožívá, začíná obnova módního domu Ostravica

Po bývalých městských jatkách, kde už finišuje přestavba na centrum moderního umění, čeká vzkříšení i další památkově...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Karviná - Sparta 1:2, zase ten Pulkrab. První kuriózní gól dal, na druhý přihrál

Sparťanští fotbalisté tahali čas, drželi míč u rohového praporku, nespěchali. V Karviné v závěru hájili těsné vedení...

TEST: Hodinky místo mobilu děti pohlídají i zabaví

Premium Co umějí chytré hodinky se SIM kartou pro děti? Nahradí mobil. Dá se na ně dovolat a většinou i sledovat jejich polohu...

Opatření bojkotuje stále více lidí, cítí se podvedeni, říká psycholog

Premium Doba covidová je už dlouhá. Zatímco při první vlně epidemie byli lidé v Česku většinou ukázkově disciplinovaní, nyní je...

Velké dilema třetí dávky: míchat, či nemíchat vakcíny?

Premium Posilující dávka očkování naráží na možnost volby. Řada Čechů řeší, kterou vakcínou si nechat svoji imunitu proti...

  • Další z rubriky

VIDEO: Zloděj svlékal figuríny, přes mříže obchodů bral oblečení i boty

Na poměrně neobvyklý způsob krádeží se zaměřil 28letý muž z Ostravy. Z figurín umístěných v obchodech stahoval...

Oheň zachvátil rodinný dům na Bruntálsku. Škoda je milion korun

V Karlovicích na Bruntálsku hořel v noci na neděli rodinný dům. Požár způsobil škodu, která byla předběžně vyčíslena na...

Lékaři i nemocnice chystají očkování dětí od pěti let, čekají na vakcíny

Některé nemocnice a také praktičtí lékaři pro děti a dorost už se chystají na očkování dětí. Zatím však čekají na...

Ostrava spustila Zimní program, žádný bezdomovec nemusí spát v mrazu

Zhoršující se počasí s ledovým větrem, dešťovými i sněhovými přeháňkami, ale především noční teploty padající pod bod...

Vyhrajte deník, který uchová jedinečné vzpomínky z prvních let života dítěte
Vyhrajte deník, který uchová jedinečné vzpomínky z prvních let života dítěte

Příběh začátku nového života, který jednou jako dárek můžete věnovat svému dítěti. Každý rok jedna otázka a tři roky odpovědí, ze kterých vznikne...

Žilková: Byla jsem těhotná s Menzelem, potrat byl pro mě rozvodem s Bohem

Veronika Žilková překvapila informací o tom, že kdysi čekala dítě s Jiřím Menzelem. O nevěře manžela, vztahu s...

Moje tetování nad rozkrokem vyznívá vulgárně, stěžovala si paní

Nebylo tak úplně promyšleno, kvůli přemíře alkoholu vlastně nebylo ani zamýšleno. Tetování vyznívá explicitně sexuálně,...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Měli jsme zůstat točit v Sydney, říká Chris Hemsworth o práci v Praze

Australský herec Chris Hemsworth (38) v Praze natáčí pokračování akčního filmu Vyproštěn. V české metropoli by měl štáb...

Syna jsem viděl, když mu byly tři. Pak až v jeho padesáti, říká Ladislav Frej

Premium „Po představení neusnu. Je půl třetí ráno, sedím v kuchyni, chroustám piškoty bez lepku, piju mlíko a mudruju, co jsem...