Pátek 24. ledna 2020, svátek má Milena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 24. ledna 2020 Milena

Bývalá žďárská šatlava opět ožije, hostům bude vařit kuchař z Nepálu

  8:43aktualizováno  8:43
Po čtyřech letech se znovu otevře kdysi vyhlášená žďárská radniční restaurace. Od roku 2015 byla prázdná a o pronájem městských prostor nikdo neměl zájem. Radní dokonce zvažovali, že prostory využijí jinak. Nakonec z prostor bývalé šatlavy bude indická a nepálská restaurace.

Radniční restauraci ve Žďáře bude konkurovat také loňská novinka, Nábřežní terasy. Jejich interiér zdobí nástěnné malby místních památek včetně kostela svatého Prokopa. | foto: Jiří Bárta, 5plus2.cz

„Nabízeli jsme, že investujeme 600 tisíc do kuchyně, když se někdo přihlásí. Ani to zájemce nepřilákalo,“ připomněl radní a bývalý starosta Zdeněk Navrátil.

Restaurace v suterénu Staré radnice, kde před staletími bývala i šatlava a mučírna, se otevře na přelomu června a července.

„Jsme teď závislí na tom, kdy nám přijde pec, nádobí a další věci z Indie, pak otevřeme. Přelom měsíce je reálný termín,“ řekl nový nájemce Michal Morava, jednatel firmy Om - indická.

„U nás vaří kuchaři z Nepálu, dovážíme si koření, všechno bude autentické,“ dodává.

Podobné restaurace už tento podnikatel provozuje v Jihlavě a také ve Znojmě. „V těchto městech naše restaurace dobře fungují, tak jsem se rozhodl, že půjdeme do dalšího města a rozrosteme se,“ reagoval. Obavy z takto zaměřené kuchyně na malém městě nemá.

Kromě již domluveného personálu bude hledat asi dva zaměstnance přímo v místě.

Město v mezidobí opravilo interiér a vyměnilo vzduchotechniku. Nový nájemce má platnou smlouvu od dubna. Městu bude platit nájem 25 tisíc korun měsíčně. Zavázal se mimo jiné k tomu, že zabezpečí provoz restaurace tak, aby nebyla narušena důstojnost reprezentativního objektu města.

Další restart Tálského mlýna

Blížící se rozjezd radniční restaurace není jedinou ždárskou gastronomickou novinkou. Dalším restartem - už několikátým v posledních letech - prochází Tálský mlýn pod hrází Pilské nádrže na okraji Žďáru nad Sázavou.

Zatímco ubytování zajišťuje už léta městská příspěvková organizace Sportis, restauraci pronajímá.

Minulí nájemci, manželé Truksovi, provozovali „Tálák“ pouze od loňského října do letošního března. I když se jim dařilo a přitáhli zpátky zákazníky, skončili předčasně.

„V restauraci jsme skončili kvůli obdržení výpovědi. Důvod výpovědi nám není znám, protože nebyl uveden. Náš subjektivní pohled na věc je ten, že jsme nenašli společnou řeč,“ reagovala Jaroslava Truksová.

Jak to vidí protistrana? „Skončili proto, že nebyli schopni plnit podmínky smlouvy, kterou podepsali. Nemohli jsme se domluvit, proto dostali výpověď. To je celý problém,“ uvedl ředitel Sportisu Vladimír Kovařík.

Podle informací MF DNES šlo hlavně o rozdílné názory na podmínky stravování ubytovaných hostů.

Provoz restaurace po krátké pauze převzala Magdalena Novotná. „Už je zase otevřeno, budeme doufat, že to bude lepší, než to bylo,“ říká Kovařík.

Na „Táláku“ se v posledních letech vystřídalo několik nájemců, žádný však nevydržel příliš dlouho. A každý nový musí znovu přesvědčovat zákazníky a lákat je zpátky. Výhodou je naopak čilý ruch ve volnočasovém areálu Pilák, v zimě blízkost běžkařských stop.

Zvažoval Sportis variantu, že by kromě hotelu provozoval sám také restauraci? „To nemůžeme, město nechce v žádném případě podnikat v restauračních službách. O tom ani nemůžeme uvažovat, takhle to nastavili radní,“ vysvětluje Kovařík.

Terasy zdobí žďárské památky

Nové radniční restauraci bude v centru města konkurovat jiný podnik - Nábřežní terasy v sousedství knihovny. Ty se otevřely už loni, letos k nim navíc přibyla zahrádka.

„Můžete se těšit na příjemné osázení zelení a výhled na řeku Sázavu. Součástí bude dětské hřiště a venkovní pódium pro pořádání akcí. Posezení bude propojeno s čítárnou městské knihovny,“ oznámila majitelka Ludmila Fialová na webu.

Restaurace v někdejší stáji z 18. století zaujme svým interiérem, který zdobí nástěnné malby nejznámějších místních památek od Michala Olšiaka. Na zdech navíc visí fotografie starého Žďáru včetně některých zaniklých míst.

Naopak provoz na začátku letošního roku omezil jeden tradiční podnik na náměstí Republiky - U Labutě. „Od ledna bude náš hotel poskytovat pouze služby formou ubytování se snídaní a lobby bar,“ oznámil majitel na hotelovém webu.

Autor:
  • Nejčtenější

PROGRAM: Přehled závodů biatlonové sezony 2019/2020

V sobotu 30. listopadu startuje ve švédském Östersundu biatlonová sezona 2019/2020 a o čtyři měsíce později v norském...

Po srážce u Jihlavy zemřel řidič, silnice na Brod byla sedm hodin zavřená

Vážná dopravní nehoda ráno uzavřela hlavní silniční tah mezi Jihlavou a Havlíčkovým Brodem. U Antonínova Dolu se...

Slavia v přípravě selhala, Sparta dala pět gólů, Baník utrpěl debakl

Slávističtí fotbalisté první test v zimní přípravě nezvládli, v Praze na strahovském stadionu Evžena Rošického podlehli...

Zastřelením chovné fenky spáchal myslivec jen přestupek. Majitelka žádá soud

Policie na Vysočině ukončila vyšetřování případu, při němž myslivec zastřelil fenu chovného psa přímo před očima její...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Vysočině se objevila ptačí chřipka, v Česku je znovu po třech letech

V Česku se po třech letech objevila nákaza ptačí chřipkou. Vysoce patogenní typ H5N8, který se ale nepřenáší na lidi,...

Premium

Do dvou let se ukáže neudržitelnost elektroaut, říká bývalý šéf Škoda Auto

Vadili jsme hlavně značce Volkswagen, když jsme postavili Octavii proti Golfu, říká v rozhovoru pro LN Vratislav...

Premium

Elitní trenér o zákulisí MMA, drogách, penězích i zženštilé společnosti

Pod jeho vedením vyrostl český šampion Martínek, o něhož projevila zájem slavná organizace UFC. Pro boj v kleci...

Premium

Proč vyhraje vodík. Vynálezce Tůma má o budoucnosti automobilů jasno

Už před dvaceti lety se projel vodíkovým autem, kterým chtějí Japonci na letošní olympiádě v Tokiu propagovat...

  • Další z rubriky

V ten den jsem tam vůbec nebyl, tvrdí muž souzený za ubodání ženy v herně

Krajský soud v Brně začal projednávat vraždu ženy v nelegální herně ve Žďáře nad Sázavou. Obžalovaný je Martin Vosyka,...

V brodské nemocnici se nově platí za parkování, auta plní okolní ulice

Nemocnice v Havlíčkově Brodě spustila na počátku letošního roku revoluci v parkování. Za odstavení vozidla v jejím...

Třešťský malíř pozoruje vesmír obřími dalekohledy, které si i sám staví

Hvězdné nebe ho stále přivádí k úžasu. Malíř Petr Mirčev z Třeště na Jihlavsku mu chce být ještě blíž, a tak si staví...

Výletník z Jihlavska dojel na kole z nepotřebných součástek na „konec světa“

Třicetiletý Jan Mráz z Velkého Beranova je nejen vášnivý cestovatel, ale i sportovec. Proto na svých výpravách...

Najdete na iDNES.cz