Ingredience 200 g červené řepy K podávání: 30 g nasekaných mandlí |
1. Očištěnou a oloupanou řepu nakrájíme na kostičky a krátce osmahneme na olivovém oleji. Přidáme kurkumu, mletý koriandr, sůl, zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Poté necháme vychladnout.
2. Mezitím scedíme cizrnu a rozmixujeme ji s pastou tahini a citronovou šťávou dohladka. Přidáme řepu, chilli papričku a zamícháme. Podle chuti dosolíme a před podáváním můžeme dozdobit mandlemi.