Do těsta dejte sádlo a rum, radí autorka nejlepší vánočky z Krkonoš

  13:10aktualizováno  13:10
Dvě desítky pekařek soutěžily v sobotu v Žacléři na Trutnovsku o nejlepší vánočku pod Rýchorami. Porotě i divákům nejvíc chutnala sádlová vánočka Mileny Hetflejšové ze Žacléře. Sádlo prý těsto příjemně zvláční.

Pekařky nosily pletenice do jídelny žacléřské základní školy celé dopoledne, organizátoři je označili čísly a polovinu z každého kusu rozkrájeli na talíř. Druhá půlka byla vystavená na stole. 

„Soutěžící je pouze přinesou, všechno ostatní je na nás. Nevědí, jaké mají číslo, s vánočkami už nemanipulují,“ popsala organizátorka Mirka Hušková. 

Tentokrát se sešlo devatenáct výtvorů od pekařek ze Žacléře, Trutnova, Vlčic nebo Bernartic. Některé vánočky byly z kvásku, ale uplatnění našly i jiné typy mouky než jen pšeničná. 

Fotogalerie

„Všechno je na fantazii pekařek, žádné limity nejsou dané. Každý z účastníků považuje svůj recept za správný a tradicí prověřený. Většinou ale vyhrávají klasické vánočky,“ dodala předsedkyně sociální a zdravotní komise v Žacléři, která soutěž už sedmým rokem pořádá.

Příchozí ochutnávali půldruhé hodiny, někteří šli degustační kolečko s párátkem v ruce i dvakrát. Číslo vyvolené vánočky napsali na papír a vhodili do krabičky. Zájem byl tak velký, že se na ochutnávku stála fronta. 

Kromě návštěvníků hodnotila výtvory zdejších pekařek také tříčlenná porota. A nebyl to zrovna jednoduchý úkol. Ochutnávači se shodovali, že soutěžní vánočky se s těmi z obchodů kvalitativně vůbec nedají srovnávat. 

„Všechny jsou vynikající, je to těžké rozhodování. Každým rokem jsou lepší a lepší. Nejsou ošizené, je v nich rum, kandované ovoce, hodně mandlí a oříšků,“ pochvalovala Zdeňka Brožková. 

V hodnocení hrál roli kromě chutě také vzhled. Celkem hlasovalo 159 zájemců.

Vítězná vánočka se prý nepovedla

Porota i návštěvníci se při hodnocení shodli, nejvíc jim lahodila vánočka Mileny Hetflejšové. Zkušená pekařka zabodovala s léty prověřenou recepturou. 

„Vánočku jsme doma vždycky dělali, recept jsem postupně vylepšovala a posledních zhruba třicet let dělám vánočku stejně. Letos jsem měla pocit, že se mi tolik nepovedla, ale já to mám takhle se vším,“ přiznala žena, která na soutěži O nejlepší vánočku pod Rýchorami boduje pravidelně. 

U diváků vyhrála už v letech 2013 a 2014. V následujícím roce brala dvě třetí místa.

Vedle základních ingrediencí do těsta přidává muškátový oříšek, med a citronovou kůru, tři dny předem ji nakládá do rumu a citronové šťávy. Kromě másla je důležitou přísadou sádlo. 

„Mám to vyzkoušené, dávám půl na půl. Máslo je voňavé a sádlo těsto zvláční,“ prozradila Milena Hetflejšová.

Nejčtenější

Policisté v Hradci stíhají řidiče v limuzíně po policejním prezidentovi

Policejní Audi A8 dosahuje 250 kilometrů v hodině, bude kontrolovat D11 u...

Policisté v Královéhradeckém kraji dostali limuzínu značky Audi pro skrytý dohled na dálnici D11 a silnicích první...

Kometa veze z Hradce dvě výhry, Olomouc dokonala obrat v Plzni

Petr Holík (uprostřed) se raduje s brněnskými spoluhráči z gólu v síti Hradce.

Ve druhém čtvrtfinálovém utkání hokejové Tipsport extraligy dala Olomouc zapomenout na debakl z úvodní bitvy. Proti...

V Krkonoších řádil orkán, stanice na Sněžce naměřila i 268 km/h

V Krkonoších řádil orkán

Vítr na Sněžce dosahoval v noci na pondělí síly orkánu. Meteostanice umístěná na Poštovně ukázala maximální náraz větru...

Dlouhé roky příprav skončily, u Opatovic začala stavba D35 do Časů

Ve čtvrtek začala v Opatovicích nad Labem stavba dálnice D35.

V Opatovicích nad Labem slavnostně zahájili stavbu úseku dálnice D35 do Časů. Po dokončení plánovaném na rok 2022 se...

POHLED: Vynášel Erat doma koš? Nebo čím si zasloužil snížit trest?

Brněnští hokejisté Zbyněk Michálek (vlevo) a Martin Erat útočí na branku Zlína.

V pondělí měl ještě coby „trestanec“ sedět na tribuně a do samotného play off naskočit až v úterý. Až ve druhém zápase...

Další z rubriky

Hradec chce koupit rozsáhlé dubové lesy, hledá na ně stamiliony

Hradecké městské lesy.

Hradec Králové by chtěl od státního podniku Lesy České republiky odkoupit více než 1 300 hektarů lesa. Přesnou výměru i...

Po pádu Žilák extrémní závod v Andách dojel. Nechtěl vzdát po druhé etapě

František Žilák vyrazil v únoru 2019 na trať extrémního závodu horských kol v...

Závodník František Žilák z Police nad Metují se vrátil z extrémního závodu horských kol Andes Pacifico v jihoamerické...

Po další honičce s policií řidiči v poli došel dech a putoval do vazby

Řidič u Vlkova na Náchodsku vjel do pole, pak ještě utíkal před policií (14. 3....

Zdrogovaný řidič ohrožoval provoz na silnici třetí třídy mezi Hradcem Králové a Jaroměří. Když ho policisté chtěli...

Advantage Consulting, s.r.o.
TECHNOLOG VÝROBY S NĚMČINOU

Advantage Consulting, s.r.o.
Královéhradecký kraj
nabízený plat: 25 000 - 40 000 Kč

Najdete na iDNES.cz