Čtvrtek 6. října 2022, svátek má Hanuš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 6. října 2022 Hanuš

Kuchaři, třeste se. Do praxe uvedli robota, který se postará o hamburgery

V Pasadeně v americkém státě Kalifornie byl do ostrého provozu uveden robot, který podstatně urychlí přípravu hamburgerů, respektive ušetří pracovní sílu, která je běžně připravuje. Podle prvních výsledků v běžném provozu si majitelé řetězce rychlého občerstvení libují, že robot dokáže udržet stálou kvalitu.

Robot Flippy je vlastně ruka, která dokáže překlápět v určeném okamžiku hamburgerovou placku tak, aby byla optimálně propečená, a zároveň upozorní ostatní pracovníky provozu, aby byli připravení k dokončení a servírování porce. Majitelé hamburgrárny Caliburger robota plánují nasadit do dalších 50 podniků.

Flippy je produktem kalifornské společnosti Miso Robotics, která se specializuje na vývoj robotů, které by mohly usnadnit neustále se opakující se pohyby, které v některých případech v kuchyni nastávají. Hlídání a převracení hamburgerů tak, aby byly ideálně propečené, je typickým případem. Ale podobně je pro ně výzvou i vývoj strojů pro výrobu a pečení pizzy.

Flippy byl testován od začátku letošního roku a za živého kuchaře dokáže nejen hamburger opéct, ale pak ho i přemístit na housku a připravit pro další úpravu podle toho, jak si porci zákazník přeje. „Zní to jako kuchyně budoucnosti a možná se někdo bojí, že přijde o místo. Ale v kuchyni lidé vždy budou potřeba. My vidíme budoucnost jako spolupráci lidí a robotů,“ říká generální ředitel Miso Robotics David Zito.

Podle něj bude automatizace potřebná v oblastech, kde se majitelé potýkají s potřebou vysokého obratu, kterou lidé nejsou schopni zvládnout. Robot Flippy dokáže zvládnout 150–300 hamburgerů za hodinu. Podle toho, jak budou stíhat jeho lidští spolupracovníci.

Flippy totiž potřebuje, aby lidská obsluha umístila placky mletého masa na rošt. Pak už se o maso dokáže postarat až do fáze, kdy je přenese na housku, a upozornit ostatní kuchaře, že je základ připravený. Díky senzorům dokáže poznat, že je tál znečištěný, takže obracečku vymění za špachtli a pečicí plochu umí vyčistit (podívejte se na video, kde tuto fázi také uvidíte).

Robotická ruka stojí 60 000 dolarů (asi 1,2 milionu korun) a měla by v nejbližší době začít pomáhat v padesáti pobočkách řetězce Caliburger. Podle vyjádření firmy by však neměli zaměstnanci očekávat propouštění, spíše se počítá s tím, že ušetřenými pracovníky posílí tým přímo v restauraci.

EDIT: Podle posledních zpráv v deníku USA Today museli robota Flippy odstavit z práce. Kvůli obrovskému zájmu lidí, kteří přišli provoz vyzkoušet, se zjistilo, že robot nestíhal zvládnout poptávku a tempo zvýšeného provozu. 

„Je to o načasování. Když pracují lidi společně, mluví spolu,“ řekl Anthony Lomelino, předseda technologického oddělení pro mateřskou společnost společnosti CaliBurge. Robot na rozdíl od lidí potřebuje pravidelnější tempo.

Zároveň však společnost projekt nevzdává. Výrobce teď bude testovat ovládací program robota, aby dokázal zvládat práci i v dobách špičky. 

Zdá se, že první bod v souboji člověk versus robot má na svém kontě člověk.

Autor:
  • Nejčtenější

Už nemáte na každodenní stravování v práci? Uvařte si doma do krabičky

Seriál Ceny v restauracích se neustále zvyšují a ještě porostou. Dvacetkrát měsíčně zaplatit dvě stovky za oběd v restauraci...

Kutil pracuje „na koleně“, přesto vyrábí jako nejlepší umělecký truhlář

Seriál Jiří se občas v důchodu trochu nudí, a tak se promění v uměleckého truhláře. Protože se mu líbí historický nábytek,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Topení dřevem je levnější, ale nesmíte se bát máknout

Kdo topí dřevem a sám si ho připravuje, ohřeje se hned několikrát. To je stará pravda – ostatně zkuste si jen spočítat,...

Uvařte doma a odneste si oběd do práce. Vejdete se do padesátikoruny

Seriál Seriál Jídlo do krabičky přináší první várku receptů, při jejichž realizaci by náklady neměly překročit padesát korun....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Během rybářského závodu King of the Lake chytili výjimečné štiky a candáty

Na údolní nádrži Slapy se konal největší český závod v přívlači z lodě King of the Lake. Ten mnozí považují za nejlepší...

ANALÝZA: Co udělají USA, když Rusko použije atomovou bombu? Jsou tři možnosti

Premium Pořád se věští z koule, jestli Rusko použije na Ukrajině atomovku, kreslí se různé scénáře, ale vůbec se neví, co by...

Jak přestat chrápat. Pomoct může i tenisový míček, říká primář Jirák

Premium Chrápání postihuje zhruba 57 procent mužů a 40 procent žen. Kdy může být chrápání signálem vážného problému? A co to je...

Mužské sny. Po čem muži doopravdy touží a co si radši nechají ujít

Premium My ženy si ve svých hlavách dokážeme utvořit dokonalé scénáře a domněnky, které jsou ovšem mnohdy vzdálené realitě....

Už nemáte na každodenní stravování v práci? Uvařte si doma do krabičky

Seriál Ceny v restauracích se neustále zvyšují a ještě porostou. Dvacetkrát měsíčně zaplatit dvě stovky za oběd v restauraci...

Drobná Francouzka se s velkou rybou porvala. Milana potopil kapr a vypadl

Finalisté Masterchefa začali být nekompromisně konfrontování se všemi svými nedostatky a jsou nuceni si vyzkoušet věci,...

S levným kusem masa se v kuchyni vždy nadřete víc, upozorňuje kuchař Hromas

K přípravě kvalitních pokrmů je třeba znát nejen nápadité recepty, ale také ovládat znalosti o různých druzích masa a...

Vepřová kotleta s liškovým ragú na grilu vás nadchne rychlou přípravou

Houbová sezona je v plném proudu a průvodci Akademií grilování se rozhodli potěšit všechny, kteří chtějí rychlý,...

Nejtěžší bylo Hance v jejích posledních dnech lhát, říká Margita o Zagorové

Je to pět týdnů, co odešla zpěvačka Hana Zagorová (†75), se kterou žil její muž Štefan Margita (66) třicet let. Pěvec...

Z odebrání titulu jsem šokovaný a smutný, říká dánský princ Nikolai

Dánská královna Margrethe II. (82) se tento týden rozhodla odebrat tituly všem potomkům svého druhorozeného syna, kteří...

Rus streamoval plynový hořák, aby se vysmál Evropanům. Twitch zasáhl

Zatímco se Evropané kvůli nedostatku plynu připravují na tuhou zimu, Rusové je provokují tím, že na internet vysílají...

Značka Lindt má ochranu, soud nařídil Lidlu zničit zásoby čokoládových zajíčků

Čokoládoví zajíčci od společnosti Lindt & Sprüngli si zaslouží ochranu před napodobeninami. Rozhodl o tom ve čtvrtek...

Táňa Pauhofová porodila. Její manžel prozradil pohlaví a jméno dítěte

Slovenská herečka Táňa Pauhofová (39) se poprvé stala maminkou. Na sociálních sítích zveřejnila fotky s hudebním...