Jako sedmnáctiletá ohromila porotu pořadu MasterChef Česko svým kuchařským talentem i neotřelými nápady. A i když byla nejmladší, soutěž nakonec vyhrála. Od té doby stačila KRISTÍNA NEMČKOVÁ (22) vydat úspěšnou kuchařku #Upgrade, kde klasické verze receptů své
babičky přetavila do moderní podoby. Absolvovala
rok intenzivního studia na prestižní londýnské
kuchařské škole Le Cordon Bleu. A v Londýně pak
vařila v renomované michelinské restauraci Story.
Dnes získává zkušenosti ve věhlasné dánské restauraci Geranium, jež se kromě tří michelinských hvězd pyšní i titulem nejlepší restaurace světa.
| foto: archiv Kristíny Nemčkové
Prací v michelinské restauraci si příliš nevyděláte, říká vítězka MasterChefa
Jako sedmnáctiletá ohromila porotu pořadu MasterChef Česko svým kuchařským talentem i neotřelými nápady a soutěž nakonec vyhrála. Od té doby stačila Kristína Nemčková vydat úspěšnou kuchařku, absolvovala rok intenzivního studia na prestižní londýnské kuchařské škole Le Cordon Bleu. A v Londýně pak vařila v renomované michelinské restauraci Story.
Dnes získává zkušenosti ve věhlasné dánské restauraci, jež se kromě tří michelinských hvězd pyšní i titulem nejlepší restaurace světa.
Už sedmým měsícem pracujete v michelinské restauraci Geranium v Kodani. Loni podnik vyřadil z jídelního lístku maso. Nebyl to odvážný krok? Stalo se tak z rozhodnutí šéfkuchaře Rasmuse Kofoeda. Sám je vegetarián. Já už jsem nastupovala do téměř vegetariánské restaurace, v níž se z masa připravují pouze ryby a mořské plody z místních dánských zdrojů. Restaurace je na měsíce dopředu obsazená, a tak se zdá, že tento odvážný krok byl správný.
První měsíce jsem brečela každou cestu do práce i z práce a uvažovala o útěku.
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
