V každé zemi je to jiné. Šéfcukrář popsal, jaký dezert mají Češi nejraději

Šéfcukrář Vojtěch Řehák klade důraz nejen na dokonalý vzhled dezertu, ale podstatná pro něj je i čerstvost a kvalita základních surovin. Co považuje za nejlepší český zákusek? Lze vůbec ještě vymyslet nový? A peče i doma, nebo je klasickou kovářovou kobylou?

Šéfcukrář Vojtěch Řehák | foto: Anna Kovačič

Jak vyjádřit, co obnáší cukrářské řemeslo?
Dá se říct, že je to umění. Od přesného naplánování postupu práce přes hraní si se surovinami a různými komponenty až po experimentování s chutěmi. A někdy je to taky pěkná dřina, ale krásná a sladká. 

„Trendům nepodléhá ani poctivý větrník. Spousta lidí si ho plete s věnečkem, anebo ho doslova devastují různými krémy. Ale má jasná pravidla.“

Šéfcukrář Vojtěch Řehák

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Zabránit Ivetě odjet do Prahy nešlo, utekla by, vzpomíná matka Bartošové

Sama bych znásilnění asi nenahlásila. Systém je nepřátelský, říká advokátka

iDNES Premium jen za 49 Kč na 3 měsíce. Získejte i vstupenky na MS v hokeji

Nejkrutější či nejotylejší. Panovnická kniha rekordů aneb Nej českých vládců

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články