Ensa Mák bílý (celý)
známka: 1 (vyhovuje zdravotním limitům)
Distribuce: Encinger SK
Země původu: ČR
Koupeno: Globus Zličín
Cena: 36,90 Kč/150 g
Cena za 100 g: 24,60 Kč
Jediný bílý mák v testu sice s největší pravděpodobností (a podle výsledků analýz) pochází z českých polí, distribuuje ho však slovenská firma. Testem prošel bez problémů.
Není termostabilizován.
Morfin a kodein v porci nudlí; procento vyjadřuje, jaký podíl maximálního denního příjmu morfinu a kodeinu - maximum je 10 µg / kg živé váhy - do sebe dostane dospělý (70 kg) a 12leté dítě (42 kg), když snědí porci nudlí, které jsou posypány bohatou, 30gramovou porcí máku:
dítě (42 kg) 36 %
dospělý (70 kg) 21 %
Mák v kuchyni: Zcela odlišná surovina, která se vyznačuje nejen jinou barvou, ale také chutí – je aromatická, příjemně oříšková, bez typické makové příchuti.
Kolik obsahuje (v mg/kg)
Opiových alkaloidů: 6,0
- z toho morfinu: 4,8
- z toho kodeinu: 0,2
Glyfosát: <0,04