Sobota 23. ledna 2021, svátek má Zdeněk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 23. ledna 2021 Zdeněk

Britští lékaři volají po klimatické dani na maso, pokud se trh nezmění sám

  15:00
Pokud potravinářský průmysl nepřijme sám od sebe do roku 2025 opatření, které by snižovaly dopady produkce na klima, britská vláda by měla výrobcům uložit daň z jejich uhlíkové stopy. Tvrdí to koalice zdravotnických profesí, do které patří vlivné organizace jako například Britská zdravotnická asociace. V jejich hledáčku je v tomto ohledu maso i mléčné výrobky.

ilustrační snímek | foto: Getty Images

Nový report Zdravotnické aliance pro změnu klimartu (UKHACC) přichází s řadou doporučení pro potravinářský průmysl. Žádá například rychlé ukončení slevových akcí typu „kupte jeden produkt a druhý dostanete zdarma“ na potraviny, které jsou škodlivé pro zdraví a životní prostředí. Rovněž vyzývá k tomu, aby veřejné informační kampaně o stravě zahrnovaly údaje o klimatických změnách a aby štítky na potravinách deklarovaly jejich dopad na životní prostředí.

„Dnes si můžete v obchodu koupit jídlo, které má mnohonásobně vyšší dopad na životní prostředí než jiná potravina, a nemáte přitom tušení, že jste tak učinili,“ komentuje dílčí doporučení Joseph Poore z oxfordské univerzity pro the Guardian. Jmenuje například brazilské hovězí maso, které podle něj využívá až 200krát více půdy a způsobuje až 80krát více emisí, než evropské tofu.

Koalice dále vyzývá k tomu, aby potraviny v hodnotě dvou miliard liber (59 miliard korun), které jsou ročně vynaložené na stravování ve školách, nemocnicích, pečovatelských domech a věznicích, splňovaly minimální environmentální normy.

Pokud nedojde k zásadní změnám, britská vláda by podle koalice měla na potravinové producenty uvalit daň vypočítanou podle uhlíkové stopy jejich výrobků.

Úřad zatrhl veganské ml*ko i sm*tanu. Česká firma změní názvy potravin

Report vychází z řady předešlých studií, podle kterých je potravinový průmysl zodpovědný za čtvrtinu světových emisí skleníkových plynů. Červené maso a mléčné výrobky podle nich mají větší dopad na životní prostředí než potraviny rostlinného původu. A v neposlední řadě je důležitým faktorem i samotný konzument - lidé v západním světě jedí víc masa, než je pro ně samotné zdravé.

„Nemůžeme dosáhnout našich cílů, aniž bychom řešili potravinový systém,“ uvádí Kristin Bash, která je spoluautorkou zprávy UKHACC. „Klimatická krize není něco, co bychom mohli klást do daleké budoucnosti. Nastal čas brát tyto problémy vážně.“

Bash zároveň zdůrazňuje, že report lidem neříká, aby se staly vegany. „Spíš nám říká, ať zvýšíme konzumaci rostlinných bílkovin. Má to jednoduché poselství, které podporují zdravotnické organizace napříč světem,“ dodává Bash.

„Bez drastického osekání produkce a konzumace masa a mléčných výrobků, je jen malá šance, že se vyhneme nebezpečným úrovním klimatické změny,“ přizvukuje Marco Springmann z Oxfordské univerzity. Zároveň připomíná, že mezi zdravím populace a planety existuje přímá úměra.

Příležitostný steak

Průzkum agentury YouGov mezi zdravotnickými pracovníky zjistil, že dvě třetiny z nich souhlasí s tím, že ekologická strava může zlepšit zdraví. Čtyřicet procent dotázaných uvedlo, že již změnilo vlastní stravovací návyky kvůli problémům spojeným s životním prostředí.

Data

  • Skupinu savců na planetě Zemi tvoří z 96 procent hospodářská zvířata a lidé. 
  • Sedmdesát procent všech ptáků tvoří kuřata a ostatní drůbež.
  • Podle dat ČSÚ sní průměrný Čech zhruba 80 kilogramů masa ročně.

Dílčí opatření už jsou v Británii na cestě. Například potravinoví dodavatelé veřejného sektoru se v dubnu tohoto roku zavázali, že sníží množství masa, které prodávají, o dvacet procent, tedy o devět milionů kilogramů ročně.

Potravinářský průmysl musí navíc reagovat na rozšiřující se řady takzvaných flexitariánů, tedy těch, kteří se sice masných výrobků nevzdávají, ale snaží se jejich konzumaci omezovat.

Takovým flexitariánem by mohl být i prezident Královské vysoké školy lékařů Andrew Goddard. „Připouštím, že si steak občas rád vychutnám. Ale je jasné, že pokud se máme vyhnout nebezpečnému globálnímu oteplování, musíme začít přehodnocovat naše postoje k jídlu. Každý z nás má zodpovědnost a schopnost něco změnit,“ říká Goddard.

Autor:

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 připadá na 1. dubna 2021.

  • Nejčtenější

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...

Česká módní značka Pietro Filipi chce propustit všechny zaměstnance

Česká módní značka Pietro Filipi chce propustit všechny zaměstnance svých 23 obchodů. Podle poslední účetní závěrky ve...

Železničáři zruší stovky přejezdů, řidiče čekají zajížďky

Od Nového roku se Správě železnic otevřela cesta, jak snadno, rychle a hromadně rušit železniční přejezdy. Jen během...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Gates koupil obrovské zemědělské pozemky. Experti řeší, co tam vznikne

Zakladatel Microsoftu a filantrop Bill Gates je podle informací zahraničních médií největším soukromým vlastníkem...

Poslali jste životopis a marně čekáte na reakci. Proč jiným odpovědí, ale vám ne

Premium Jak žádají o práci bílé límečky a jak ty modré? Na koho nasazují personalisté robota? A proč se zájemcům o práci z...

Malý stěhovák pro rodinu. Měřili jsme, který kombík je ten nejlepší

Premium Ve velkém testu jsme srovnali tři kompaktní kombíky, které mohou být alternativou populární octavie. Navíc nejsou tak...

Jak bude za času Vodnáře? Býci se dočkají lásky, dařit se bude Pannám

Premium Vládu na nebi si jednotlivá znamení zvěrokruhu předávají podle toho, jak do nich vstupuje Slunce, což bývá vždy kolem...

  • Další z rubriky

Kouření už není in. Philip Morris chce v Česku prorazit i vapováním

Kuřáků klasických cigaret ubývá a přizpůsobují se tomu i tabákové firmy. Společnost Philip Morris po zahřívaném tabáku...

Řetězce nasazují vozíky s umělou inteligencí, placení bude ve vteřinách

Řetězec Makro ve velkém nasadí inteligentní nákupní systém, který zákazníkům umožní, aby placení proběhlo v řádu vteřin...

Růst spotřebitelských cen zpomaluje. Brambory jsou levnější o pětinu

Meziroční růst spotřebitelských cen po čtvrté v řadě zpomalil. V listopadu byl na úrovni 2,7 procenta, zatímco v říjnu...

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

Žiji s manželem v polyamorii. Jen o sex nejde, říká Těžká z dokumentu V síti

Terezu Těžkou (25) znají diváci jako jednu z hlavních představitelek náctiletých dívek v dokumentu o sexuálních...

Hráč vytvořil v Minecraftu Everest v měřítku 1:1, na vrchol lezl čtyři hodiny

S využitím skutečných geografických dat vytvořil streamer G0ularte virtuální kopii nejvyšší hory na Zemi a poté vylezl...