Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Cena citronů trhá rekordy. Může za to mráz a neúroda v Jižní Americe

  1:35
Nejkyselejší na citronech je v současnosti jejich cena. Přestože se každé září cena těchto citrusových plodů vyhoupne do vyšších sfér, než je obvyklé během zbytku roku, letos trhá rekordy. V závislosti na prodejci musí dnes zákazník za kilogram citronů vytáhnout z peněženky mezi 80 a 95 korunami.

Cena cítronů trhá rekordy. Může za to mráz a neúroda v Jižní Americe. Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Ceny kyselých plodů se v minulosti podle údajů Českého statistického úřadu vyšplhaly maximálně na průměr 62 korun, tedy zhruba o třetinu níže než nyní.

Za zdražením stojí podle obchodníků a distributorů letošní neúroda v Uruguayi a Argentině, kde mrazy zničily podstatnou část produkce. Právě drahé plody z Jižní Ameriky momentálně zaplnily regály českých prodejen. Zásobu levnějších citronů ze Španělska totiž letos tuzemští zákazníci vykoupili dříve, přičemž dodávky dalšího levnějšího zboží z Turecka by do Evropy měly teprve dorazit, a to až koncem září.

Čtěte v úterní MF DNES: Jak se vyvíjela cena citronů v Česku

„Ke zlevnění dojde, jakmile se na český trh dostanou turecké citrony. Oficiálně má Turecko povolení vyvážet do zemí Evropské unie až po 20. září. Důvodem jsou potřebné chuťové vlastnosti plodů a zralost,“ vysvětluje mluvčí prodejen Globus Pavla Hobíková.

V minulosti k takto výrazným sezonním výkyvům v cenách citronů nedocházelo. Rozdíly mezi jednotlivými měsíci tvořily jednotky, ne však desítky korun. Po neúrodě spojené s požáry v Řecku v roce 2008 ceny poprvé prudce vystřelily nahoru.

Růst cen poptávku nesníží, míní analytici

Agrární analytik Petr Havel upozorňuje, že skokové výkyvy jsou u zeleniny i ovoce zcela normální a větší rozpětí oproti minulosti může být způsobeno tím, že se prodejci přestali bát reakce zákazníků. Ti naopak začali ochotně vyšší ceny akceptovat.

„Rozptyl cen byl dřív strašně malý, protože obchodníci si nemohli dovolit být hodně nad průměr. Rozdíl cen však ukazuje, že trh je vyspělejší a je zde i bonitnější klientela, která kupuje také dražší věci,“ míní Havel.

Ani podle Hobíkové nemá zdražování u citronů na poptávku obvykle velký vliv. Přestože spotřeba v kategorii citrony a grapefruity v posledních letech stále roste a dnes přesahuje čtyři kilogramy na hlavu a rok, ve spotřebitelském koši tvoří stále poměrně malou položku, a zákazníci tak na cenu tolik nehledí.

V klidu zůstávají i provozovatelé restaurací. „Pokud to nebude trvat delší dobu, tak se to do cen nijak nepromítne. Větší škodu nám způsobilo zhoršení kurzu vůči euru,“ říká Jan Hummel, jednatel sítě prodejen čerstvých ovocných a zeleninových šťáv Fruitisimo.

Války gangů v Mexiku a růst cen citronů

Citrony, především však limetky, jsou také důležitou surovinou pro míchané koktejly. To se v globálním měřítku projevilo letos v dubnu, kdy válka mezi drogovým kartelem a lokálními milicemi v Mexiku vedla k jejich nedostatku a skokovému zdražení, které postihlo celý sektor gastronomie nejen v Mexiku, ale i USA a Kanadě. Limetky z Mexika se přitom dovážejí i do České republiky.

Podobný vývoj však podle barmanů v Česku nehrozí ani u citronů, ani u limetek. „Není to stěžejní záležitost, která by měla na bary nebo gastronomii výrazný vliv, i kdyby došlo ke stoprocentnímu zdražení. V objemu koktejlu to dělá třeba procento a alternativně se mohou použít jiné suroviny,“ míní prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský. Postihnout by to mohlo snad jen provozovny, které se specializují na oblíbené mojito. „Doba mojitová je ale už spíše za námi,“ dodává Aleš Svojanovský.

S postupným růstem cen citrusových plodů je přesto třeba počítat v dlouhodobém horizontu, bez zohlednění sezonních výkyvů způsobených neúrodou.

Přichystejte se na chřipkovou sezónu

Prevence je lepší než léčba. Podpořte vaši imunitu osvědčenými potravinovými doplňky jako je zelený ječmen, nebo vyzkoušejte extrémně silný antioxidant maqui berry.

Howard Edwards – šéf jednoho z největších producentů citronů v USA, kalifornské společnosti Limoneira – pro časopis Forbes uvedl, že v souvislosti s poptávkou v Asii stoupl celosvětový export citronů v letech 2011 až 2013 o citelných 150 procent. „V současnosti jednáme o cenách na rekordních úrovních,“ prohlásil Edwards.

Bohatnoucí Asiaté nakupují citrony předně ze zdravotních důvodů, ale stejně tak je ve velkém konzumují jako přísady do míchaných koktejlů.

Autor:

Dojíždění do Prahy obstarají nové soupravy. Mají dva oddíly první třídy

  • Nejčtenější

Mallorkou se promenoval turista jen v plavkách, místní už toho mají dost

14. května 2024  14:48

Po měsících protestů na Baleárských ostrovech, včetně hladovek před hotely nebo vlny graffiti,...

Belgie jako druhé Řecko. Zadlužení země rychle roste, řešení v nedohlednu

13. května 2024

Belgie se už dlouhé roky řadí mezi nejvíce zadlužené ekonomiky Evropské unie. Svůj dluh tato...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Do britských hospod dorazil americký zvyk, spropitné. Pivaři jsou zmatení

11. května 2024

Pro návštěvníky britských hospod bylo donedávna největší dilema zda si dají whisky, nebo pivo. A...

Muž využil mezery v systému aerolinek. Získal zdarma 58 letenek

15. května 2024

Právník Tyrone Barugh poukázal na mezeru v akční nabídce australské letecké společnosti Jetstar....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tušení smrti žene ruské miliardáře do vlasti. Řeší dědictví, bojí se znárodnění

10. května 2024

Premium Stárnoucí ruští miliardáři řeší zásadní problém: jak převést obří majetek na své dědice....

McDonald´s ve Spojených státech zlevňuje menu. Láká šetrné zákazníky

18. května 2024

McDonald’s má v plánu v amerických pobočkách nabízet menu za pět dolarů (115 Kč). Od kroku si firma...

Volný čas je dnes pro zaměstnance důležitější než peníze, říká manažerka

18. května 2024

Petra Čopová vedla vlastní advokátní kancelář, ale příčilo se jí čekat měsíce i roky na výsledek a...

Roční bonus jako osm mezd. Asijská aerolinka štědře odměnila zaměstnance

18. května 2024  14:58

Loni se stala nejlepším leteckým dopravcem světa, podle výkazu ročních zisků se jí enormně daří. A...

Klimatické změny zasáhly i liči. Letošní sklizeň ovoce v Číně bude poloviční

18. května 2024

Čínská úroda liči doplatila na extrémní počasí. Tamní pěstitelé nyní po vleklých deštích sčítají...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Bohužel nám to nevyšlo, oznámili manželé Pagáčovi rozchod po šesti letech

Herečka Patricie Pagáčová (35) a dramaturg Tibor Pagáč (32) se rozešli po pěti letech manželství. Žádost o rozvod zatím...

Moderátorka Petra Křivková-Svoboda přišla při tragické nehodě o manžela

Moderátorka poledních zpráv televize Nova Petra Křivková-Svoboda (41) v neděli ztratila svého manžela Ondřeje Křivku...

Zemřel Vlastimil Harapes. Baletní mistr Národního divadla i českých filmů

Ve věku 77 let zemřel tanečník a herec Vlastimil Harapes. Dlouhá léta byl sólistou baletu Národního divadla. Zahrál si...

Eurovizi vyhrál nebinární Švýcar Nemo. Nizozemce vyloučili za „výhružný pohyb“

Ve švédském Malmö rozhodli o vítězi letošní Eurovize. Stal se jím švýcarský nebinární zpěvák Nemo. Soutěž doprovázely...

Miss Czech Republic 2024 se stala studentka Adéla Štroffeková z Prahy

Vítězkou 15. ročníku Miss Czech Republic se stala studentka Adéla Štroffeková (21). Českou republiku bude reprezentovat...