"Služební cesty nás v posledních letech často zaváděly do Francie. A právě v Burgundsku jsme se seznámili s některými zdejšími skvělými vinaři," vypráví o počátku své cesty k vinotékářství Daniel Brož, původním povolání počítačový grafik.
"My nakupujeme vína přímo u vinařů a sami si je dovážíme. Proto můžeme nabídnout opravdu dobré ceny," tvrdí. Pohled do regálů jeho slova potvrzuje. Vína kategorie AOC tu lze koupit za ceny kolem dvou stovek, vína Premier Cru kolem pět set a třeba takové Chablis Grand Cru z roku 98 stojí necelou tisícovku. "Opravdu nechceme vína, která se dají v západní Evropě koupit za cenu 10 Eur prodávat za dvoj či trojnásobek, jak leckdy v tuzemských vinotékách vidíme," vysvětluje Brož.
Jako prémii k nákupu obdrží každý kupec jedné lahve možnost zdarma degustovat 2-3 druhy vín a při koupi alespoň jedné lahve Cru dokonce velkou degustaci čtyř či pěti vzorků. Tu si ovšem může dopřát i člověk, který si domů nic odnášet nebude. V tom případě ho ovšem degustace budou stát 40, respektive 80 korun.
Lidé, kteří sem přijdou, nemusí mít strach, že by vína před koupí byla znehodnocena nevhodným skladováním. Tady ve sklepních prostorách je prý stálá teplota. V létě nepřesahuje 18 stupňů Celsiovy stupnice a v zimě neklesá pod dvanáct. Samozřejmě nad nulou. Etikety prodávanýc vín spolu s údajem o ceně a jejich stručnou charakteristiku si lze v klidu prohlédnout doma na počítači. Funguje i internetový obchod. Více zde
Současná podoba ani sortiment vinotéky není konečný. Brzy by zde měla vzniknout malá degustační vinárnička, v níž samozřejmě se samozřejmě budou podávat i francouzské sýry. K burgundským vínům mají přibýt v dohledné době i sortiment z dalších francouzských oblastí. Konkrétně z Bordeaux, od Rhony a z Alsaska. A současně majitelé hodlají začít budovat archiv. "Základ bude položen z mimořádného ročníku 2003," dodává Daniel Brož.
