Burgundsko

V dobách poklesu akciových trhů a rostoucí inflace investoři rádi sahají po alternativních investicích jako je alkohol. Vína v loňském roce ve svých výnosech dokonce porazily i stabilní zlato,...

Když nedávno propukla aféra Qatargate, pohněvaná šéfka Evropského parlamentu Roberta Metsolaová nešetřila kritikou na adresu provinilých politiků v čele s řeckou místopředsedkyní europarlamentu Evou...

Jiří Tahovský z Plzně dostal letos pod stromeček největší dar – výrazné zlepšení zdraví, které následovalo po letitých útrapách a zákrocích na kardiovaskulárním systému. Vše začalo před deseti lety,...

V Château Olivier poblíž Bordeaux nalévá vinař sauvignon blanc do velmi zvláštního sudu. Ve skutečnosti je to skleněná nádrž navržená tak, aby zachovala čistotu a svěžest hroznů, což je inovativní...

Neutuchající vedra a rekordní sucho vedly v celé Evropě k nevídaně brzkému dozrávání hroznů. Sklizeň vinné révy se rozběhla na většině míst mnohem dřív, než vinaři pamatují. Ačkoli se mnoho z nich...

Francii zasáhla velká hořčičná krize. Národ gurmánů se v supermarketech marně shání po klíčovém ochucovadlu, bez kterého se nejvyhlášenější kuchyně světa neobejde. Francouzi navíc poznávají krutou...

Na pobřeží Normandie ve Francii zemřel v neděli jednatřicetiletý surfař. Poryv silného větru ho odmrštil na okno jedné z tamních restaurací. Další tři lidi záchranáři hospitalizovali. Francouzská...

Přes aktuální koronavirová omezení lidé neztrácejí chuť cestovat a pauzu si nedávají ani každoroční žebříčky hodnotící top cestovní cíle pro tento rok. Lonely Planet, National Geographic a další...

Brexit, covid-19 a nyní i příchod nového roku proměnily zažitou dopravní rutinu na hranicích s Velkou Británií v jednu velkou byrokratickou noční můru. Na evropské kamionové dopravce čeká nyní při...

Také si tu a tam dáte skleničku dobrého moravského vína? A co takhle vydat se přímo ke zdroji, na Moravu, kde nejlepší víno teče proudem? A když říkáme nejlepší, myslíme skutečně to nejlepší.

Na první pohled jsou hlemýždi nejnudnější stvoření na světě. Zkuste se s námi ponořit do tajů jejich života, neobyčejných rituálů a způsobu rozmnožování. A je šnečí maso opravdu takovou pochoutkou?...

Pro francouzské vinaře, kteří kvůli pandemii covidu-19 zažívají špatné časy, bude letošní ročník další pohromou, protože jejich produkci poničil nedávný silný mráz. Ten zasáhl skoro 80 procent vinic...

I vy sami si můžete doma archivovat víno, třeba pro příležitost budoucího významného jubilea. Archivace vína má svá pravidla, ale s trochou snahy to zvládne každý. Poradíme vám, jak na to.

Po týdnech pátrání si už policisté mysleli, že pachatele konečně mají: alespoň jednoho z těch, kteří v různých částech Francie nožem brutálně zraňují a zabíjejí koně. Padesátiletého muže ovšem po...

Jakmile se francouzským vinařům podařilo vyprázdnit sklepy v době, kdy prodej vína kvůli pandemii covidu-19 klesl, chystají se je znovu naplnit z letošní předčasné sklizně, která přichází po jednom z...

Ať už se ve středním Burgenlandu vydáte kamkoli, budete mít pocit, jako byste ani nebyli v Rakousku. Prozkoumejte společně s námi unikátní přírodu a bohatou historii malé oblasti Rakouska, kde...

Porotci se perou o místa u stolu. Vinaři trnou napětím. Chardonnay du Monde je tuze prestižní klání. A vítěz světové soutěže je letos z Moravy. Z vinařství Josefa Valihracha z vesničky Krumvíř,...

Francouzi zdaleka nejsou jediní, kdo si v konzumaci hlemýžďů liboval a libuje. Dokonce nejsou ani první, kdo začal šneky připravovat, ačkoliv úprava po burgundsku je pravděpodobně ve světě...

Čím dál víc pomáhají vinařům nejmodernější technologické vychytávky. Přispívají k tomu, aby už při sběru bylo jisté, že vznikne špičkový produkt. Hrozny tak sbírají viniční „lunochody,“ nezralé...

Poutavá historie, vynikající víno a desítky nenáročných kilometrů v sedle kola. To všechno na vás čeká na trase rakouské cyklostezky Paradiesroute v Jižním Burgenlandu. Pohodové tempo a nenáročný...

Víno má podle něj hlavně vzbuzovat silné emoce. A o vínu umí Ital Eros Teboni vyprávět tak, že odložíte skleničku a zapochybujete, že tomuhle klukovi je teprve dvacet osm let. V loňském roce získal...

Restaurace budou nabízet „záhadný“ pokrm, co jinak vypadá a jinak chutná.

Když se čeští hokejisté ve čtvrtek probili do semifinále světového šampionátu do 18 let, postarali se o dokonalou senzaci. Nikdo s nimi nepočítal, vždyť měli za sebou tři porážky a navrch čelili...

Jedno z nejlepších Chardonnay na světě umí vyrobit jedenašedesátiletý vinař Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku. Ostatně pravidelně to potvrzuje na prestižní soutěži Chardonnay du Monde, která...

Dominantou farmy v zapadlé vesnici na severu Polska je dřevěná, několik metrů vysoká maketa hlemýždě. Hned vedle ní stojí bistro U slimáka, v němž se servírují vyhlášené šnečí delikatesy. Vítejte...

O výhodách života v Bretani bych vás nejspíš nemusel dlouho přesvědčovat. Jsou tu ale i nevýhody, o kterých většina Čechů neví. Rozhodl jsem se dnes v tomto směru uspokojit vaši zvědavost i vrozenou...

Investice do vína se může zhodnotit i více než o 10 procent ročně. Je ale potřeba to umět. O úskalí nákupu vína se přesvědčily stovky českých podnikatelů, sportovců a celebrit. Kolem roku 2000...

Vepřová líčka na zázvoru, smažené dršťky v domácí bulce, šneky po burgundsku a řadu dalších dobrot ochutnali o víkendu návštěvníci zlínského Garden Food Festivalu. V akci viděli mimo jiné...

Říkají mu Simone Tartufi, tedy Simone Lanýž. To proto, že se živí prodejem aromatických hub. Dodává lanýže do špičkových italských, francouzských, německých restaurací. „Miluji lanýže, takže dělám...

Neštěstí, tragédie, katastrofa. Vinaři v jižních částech Evropy úpí, že letošní sezona bude mizerná. Itálii, která je největším světovým producentem vína, postihla úmorná sucha. Problémy hlásí také...

Plujeme říší, kde jinak plyne čas, kde čas není důležitý. Stávají se z nás jiní lidé. Modlíme se, abychom se již nevrátili, cituje magazín Víkend MF Dnes z lodního deníku Filipa Saivera, který si...

Francouzské úřady zahájily v pondělí evakuaci a likvidaci uprchlického tábora v severofrancouzském Calais, kde podle odhadů ve špatných hygienických a bezpečnostních podmínkách žije sedm až deset...

Ve světě jich je pouze 343 a ona je jediná Češka, která se může pyšnit v Británii vydávaným titulem Master of Wine. Díky němu se Lenka Sedláčková zařadila mezi největší světové odborníky na víno. Už...

Ve vzduchu voní čerstvě namletá káva a od baru se line francouzský šanson. V kavárně Café AdAstra v Podskalské ulici právě vrcholí přípravy na výstavu Kristiny Fingerland a Jakuba Bachoríka, kteří...

Hervé Rodriguez, šéfkuchař, který byl v Paříži oceněn michelinskou hvězdou, otevře v Praze 30. června špičkovou francouzskou restauraci. Chce tu nabízet zážitkovou kuchyni za dostupné ceny. „Není...

Jídelníček 14. století měl základ především v kaších a chlebu. Vyhlášeným dezertem byl třeba hrách vlaský v homoli nebo syrná kaše. O zajímavostech tehdejší doby deníku Metro vyprávěl Petr Studnička,...