Burgundsko
Výnosy z vína překonaly zlato. Investiční fond hlásí úspěšný rok
V dobách poklesu akciových trhů a rostoucí inflace investoři rádi sahají po alternativních investicích jako je alkohol. Vína v loňském roce ve svých výnosech dokonce porazily i stabilní zlato,...
Luxusní vína, hotely, šaty i zlato. Šéfka europarlamentu zatajuje drahé dary
Když nedávno propukla aféra Qatargate, pohněvaná šéfka Evropského parlamentu Roberta Metsolaová nešetřila kritikou na adresu provinilých politiků v čele s řeckou místopředsedkyní europarlamentu Evou...
Po kolapsu byl osm minut prakticky mrtvý, k Vánocům dostal uzdravení
Jiří Tahovský z Plzně dostal letos pod stromeček největší dar – výrazné zlepšení zdraví, které následovalo po letitých útrapách a zákrocích na kardiovaskulárním systému. Vše začalo před deseti lety,...
Vinaři z Bordeaux boří tradice, používají skleněné sudy
V Château Olivier poblíž Bordeaux nalévá vinař sauvignon blanc do velmi zvláštního sudu. Ve skutečnosti je to skleněná nádrž navržená tak, aby zachovala čistotu a svěžest hroznů, což je inovativní...
Evropští vinaři hlásí slibný ročník, sklizně révy jsou letos nebývale brzy
Neutuchající vedra a rekordní sucho vedly v celé Evropě k nevídaně brzkému dozrávání hroznů. Sklizeň vinné révy se rozběhla na většině míst mnohem dřív, než vinaři pamatují. Ačkoli se mnoho z nich...
Francie je na kolenou, došla hořčice. A může za to i Putin
Francii zasáhla velká hořčičná krize. Národ gurmánů se v supermarketech marně shání po klíčovém ochucovadlu, bez kterého se nejvyhlášenější kuchyně světa neobejde. Francouzi navíc poznávají krutou...
Kitesurfera mrštil vichr na restauraci, nepřežil. Francii sužují extrémy počasí
Na pobřeží Normandie ve Francii zemřel v neděli jednatřicetiletý surfař. Poryv silného větru ho odmrštil na okno jedné z tamních restaurací. Další tři lidi záchranáři hospitalizovali. Francouzská...
Nejlepší turistické destinace pro rok 2022: za exotikou i kousek za hranice
Přes aktuální koronavirová omezení lidé neztrácejí chuť cestovat a pauzu si nedávají ani každoroční žebříčky hodnotící top cestovní cíle pro tento rok. Lonely Planet, National Geographic a další...
Peklo na hranicích s Británií nekončí. Z vinařů se stali celní odborníci
Brexit, covid-19 a nyní i příchod nového roku proměnily zažitou dopravní rutinu na hranicích s Velkou Británií v jednu velkou byrokratickou noční můru. Na evropské kamionové dopravce čeká nyní při...
Putování za vínem. Objevte dlouhou síť vinařských stezek na jižní Moravě
Také si tu a tam dáte skleničku dobrého moravského vína? A co takhle vydat se přímo ke zdroji, na Moravu, kde nejlepší víno teče proudem? A když říkáme nejlepší, myslíme skutečně to nejlepší.
Šnečí sex není jen zábavná kratochvíle. Také hermafroditi potřebují rodiče
Na první pohled jsou hlemýždi nejnudnější stvoření na světě. Zkuste se s námi ponořit do tajů jejich života, neobyčejných rituálů a způsobu rozmnožování. A je šnečí maso opravdu takovou pochoutkou?...
Francouzští vinaři zažívají perný rok. Kromě koronaviru úřadoval i mráz
Pro francouzské vinaře, kteří kvůli pandemii covidu-19 zažívají špatné časy, bude letošní ročník další pohromou, protože jejich produkci poničil nedávný silný mráz. Ten zasáhl skoro 80 procent vinic...
Stálá teplota a netřepat. Sedm kroků ke správné domácí archivaci vína
I vy sami si můžete doma archivovat víno, třeba pro příležitost budoucího významného jubilea. Archivace vína má svá pravidla, ale s trochou snahy to zvládne každý. Poradíme vám, jak na to.
Kdo je mrzačí? Policie propustila muže podezřelého z brutálních útoků na koně
Po týdnech pátrání si už policisté mysleli, že pachatele konečně mají: alespoň jednoho z těch, kteří v různých částech Francie nožem brutálně zraňují a zabíjejí koně. Padesátiletého muže ovšem po...
Ve Francii už museli kvůli teplu začít se sklizní. Víno by mělo moc alkoholu
Jakmile se francouzským vinařům podařilo vyprázdnit sklepy v době, kdy prodej vína kvůli pandemii covidu-19 klesl, chystají se je znovu naplnit z letošní předčasné sklizně, která přichází po jednom z...
Cyklotoulky Rakouskem, kde budete jako doma. Burgenland připomíná Moravu
Ať už se ve středním Burgenlandu vydáte kamkoli, budete mít pocit, jako byste ani nebyli v Rakousku. Prozkoumejte společně s námi unikátní přírodu a bohatou historii malé oblasti Rakouska, kde...
Nejlepší Chardonnay je z Moravy. Vyhrálo na prestižní světové soutěži
Porotci se perou o místa u stolu. Vinaři trnou napětím. Chardonnay du Monde je tuze prestižní klání. A vítěz světové soutěže je letos z Moravy. Z vinařství Josefa Valihracha z vesničky Krumvíř,...
VIDEO: Jak jíst šneky jako tradiční postní pokrm Štědrého dne
Francouzi zdaleka nejsou jediní, kdo si v konzumaci hlemýžďů liboval a libuje. Dokonce nejsou ani první, kdo začal šneky připravovat, ačkoliv úprava po burgundsku je pravděpodobně ve světě...
Třídí, chladí i sbírají. Výrobě vína čím dál víc vládnou moderní stroje
Čím dál víc pomáhají vinařům nejmodernější technologické vychytávky. Přispívají k tomu, aby už při sběru bylo jisté, že vznikne špičkový produkt. Hrozny tak sbírají viniční „lunochody,“ nezralé...
Výzva jménem Paradiesroute. Projeďte si dvě stě šedesát kilometrů rájem Rakouska
Poutavá historie, vynikající víno a desítky nenáročných kilometrů v sedle kola. To všechno na vás čeká na trase rakouské cyklostezky Paradiesroute v Jižním Burgenlandu. Pohodové tempo a nenáročný...
Místo prosecca si dám radši pivo, říká nejlepší someliér na světě
Víno má podle něj hlavně vzbuzovat silné emoce. A o vínu umí Ital Eros Teboni vyprávět tak, že odložíte skleničku a zapochybujete, že tomuhle klukovi je teprve dvacet osm let. V loňském roce získal...
Sloupek Pavla Maurera: Food Festival
Restaurace budou nabízet „záhadný“ pokrm, co jinak vypadá a jinak chutná.
Dostál, hrdina české osmnáctky: Zastavil Kanadu, přeskočil Škarka
Když se čeští hokejisté ve čtvrtek probili do semifinále světového šampionátu do 18 let, postarali se o dokonalou senzaci. Nikdo s nimi nepočítal, vždyť měli za sebou tři porážky a navrch čelili...
Třetí nejlepší Chardonnay na světě vyrábí v jihomoravském Krumvíři
Jedno z nejlepších Chardonnay na světě umí vyrobit jedenašedesátiletý vinař Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku. Ostatně pravidelně to potvrzuje na prestižní soutěži Chardonnay du Monde, která...
Šnečí játra i hlemýždí kaviár. Polské delikatesy míří do celého světa
Dominantou farmy v zapadlé vesnici na severu Polska je dřevěná, několik metrů vysoká maketa hlemýždě. Hned vedle ní stojí bistro U slimáka, v němž se servírují vyhlášené šnečí delikatesy. Vítejte...
Sloupek Martina Daneše: Bretoncovy strasti
O výhodách života v Bretani bych vás nejspíš nemusel dlouho přesvědčovat. Jsou tu ale i nevýhody, o kterých většina Čechů neví. Rozhodl jsem se dnes v tomto směru uspokojit vaši zvědavost i vrozenou...
Investice do vína vynášejí, tuzemské lahve se k tomu však příliš nehodí
Investice do vína se může zhodnotit i více než o 10 procent ročně. Je ale potřeba to umět. O úskalí nákupu vína se přesvědčily stovky českých podnikatelů, sportovců a celebrit. Kolem roku 2000...
Regionální kuchyně? Klidně dělejte ve Zlíně humry, říká šéfkuchař
Vepřová líčka na zázvoru, smažené dršťky v domácí bulce, šneky po burgundsku a řadu dalších dobrot ochutnali o víkendu návštěvníci zlínského Garden Food Festivalu. V akci viděli mimo jiné...
Netradiční zaměstnání: Se psy hledá lanýže a slušně vydělává
Říkají mu Simone Tartufi, tedy Simone Lanýž. To proto, že se živí prodejem aromatických hub. Dodává lanýže do špičkových italských, francouzských, německých restaurací. „Miluji lanýže, takže dělám...
Čeští vinaři zřejmě nezdraží. Víc se připlatí za víno z Francie a Itálie
Neštěstí, tragédie, katastrofa. Vinaři v jižních částech Evropy úpí, že letošní sezona bude mizerná. Itálii, která je největším světovým producentem vína, postihla úmorná sucha. Problémy hlásí také...
Tajemné kouzlo plavby Burgundským kanálem, kde plyne voda, ne čas
Plujeme říší, kde jinak plyne čas, kde čas není důležitý. Stávají se z nás jiní lidé. Modlíme se, abychom se již nevrátili, cituje magazín Víkend MF Dnes z lodního deníku Filipa Saivera, který si...
Francouzi začali vyklízet Džungli, migranty rozvážejí po celé zemi
Francouzské úřady zahájily v pondělí evakuaci a likvidaci uprchlického tábora v severofrancouzském Calais, kde podle odhadů ve špatných hygienických a bezpečnostních podmínkách žije sedm až deset...
Vinařka z klubu výjimečných: Střik jsem nikdy nepila
Ve světě jich je pouze 343 a ona je jediná Češka, která se může pyšnit v Británii vydávaným titulem Master of Wine. Díky němu se Lenka Sedláčková zařadila mezi největší světové odborníky na víno. Už...
Kavárna otevírá dveře začínajícím umělcům i handicapovaným
Ve vzduchu voní čerstvě namletá káva a od baru se line francouzský šanson. V kavárně Café AdAstra v Podskalské ulici právě vrcholí přípravy na výstavu Kristiny Fingerland a Jakuba Bachoríka, kteří...
Je libo květákové cappuccino? Michelinský šéfkuchař otevře podnik v Praze
Hervé Rodriguez, šéfkuchař, který byl v Paříži oceněn michelinskou hvězdou, otevře v Praze 30. června špičkovou francouzskou restauraci. Chce tu nabízet zážitkovou kuchyni za dostupné ceny. „Není...
Ochutnávat z jídelníčku Karla IV. budete moct na pražské hotelové škole
Jídelníček 14. století měl základ především v kaších a chlebu. Vyhlášeným dezertem byl třeba hrách vlaský v homoli nebo syrná kaše. O zajímavostech tehdejší doby deníku Metro vyprávěl Petr Studnička,...