Pondělí 27. června 2022, svátek má Ladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 27. června 2022 Ladislav

Jak se pije sake

-
Někteří Japonci se zřejmě otáčejí v hrobě. Jejich nejposvátnější nápoj sake - již není několik let nejoblíbenější. Zejména mladší obyvatelé země vycházejícího slunce dávají dnes spíše přednost pivu či whisky. Přesto patří sake zcela neodmyslitelně k Japonsku, stejně jako Japonsko k sake. Nejdříve si však vysvětleme, že správný přepis tohoto alkoholického nápoje není saké,jak se u nás neustále téměř všude objevuje,ale krátce sake. Jiří Jánoš, známý český japanolog a koreanista, to ve své knize Tajemný Nippon vysvětluje poměrně jednoduše: »Hlavním důvodem je chybně chápaný anglický přepis tohoto slova. Čárka nad e má anglického mluvčího upozornit, že se nejedná o anglické slovo sake, vyslovující se sejk.« Sami Japonci však používají pro tento nápoj i výrazy osake, seišu či nihonšu. Když použijete při objednávání jeden z nich, budou vám rozumět. Teď již víme,že sake se píše sake,ale co to vlastně je? Jde o víno vyráběné z rýže, vody a kvasinek. Většina jeho druhů obsahuje čtrnáct až sedmnáct procent alkoholu. Mohlo by se tedy zdát, že se tohoto nápoje dá vypít i velké množství. Ale raději to nedělejte,protože přes opticky nevelké množství alkoholu mohou být následky větší konzumace značně nepříjemné. Sake je nadále národním a nejznámějším japonským mokem především proto, že jiný alkoholický nápoj země dlouho ani neznala. Navíc prakticky každá rodina si kdysi dokázala sama připravit vlastní sake. Jenže tak, jak se rychle v posledních desetiletích změnilo Japonsko, tak se změnil i vztah k sake. Kdysi se tento nápoj pil pouze za přítomnosti mnoha lidí a vždy pouze z jedné nádobky. I dnes se sice říká, že není vůbec vhodné pít sake, když jste sami, ale moderní technika rozmetává i tuto představu. Na ulicích japonských měst si v současnosti můžete sake koupit v automatech v malých skleničkách a pak je pít sami. Těm skleničkám se říká »koppuzake«. V obchodech se dokonce prodává toto rýžové víno v papírových krabicích, což bylo kdysi skutečně nepředstavitelné. Jestliže se nalévá sake v japonské restauraci z větší nádoby, tak si nikdy nenalévejte sami, čekejte, až vás někdo z přítomných obslouží. To patří k místním dobrým mravům. V našich zeměpisných šířkách však koluje mnoho nesprávných informací, jak sake pít. Studené,či teplé? Ti, co tvrdí, že sake se pije studené, mají i nemají pravdu. Kdysi dávno se skutečně pilo pouze v chladném stavu, ale od 19. století se většinou nabízí ohřáté. V tokijské, hirošimské či ósacké restauraci se vás ovšem vždy nejdříve zeptají, zda chcete sake studené, nebo teplé. Záleží jenom na vaší chuti. Když už byste ohřívali sake doma, tak ponořte nádobu celou do horké vody. Jiný způsob se zásadně nedoporučuje.


Autor:
Témata: Alkohol, Japonsko, Pivo

Praha na dlani. Podívejte se na ni z ptačí perspektivy

  • Nejčtenější

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

VIDEO: Chorvatská stavba století. Projeli jsme nový most na Pelješac

Byli jsme na něm! Jako první Češi jsme se mohli projet po nejzásadnější chorvatské stavbě 21. století. Mostě, který...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Jadran na talíři. Kolik stojí jídlo v Chorvatsku a co musíte ochutnat

Premium Chorvatská gastronomie se řadě českých turistů scvrkla na brancina a oradu na žaru (ryby), dagnje na buzaru (mušle),...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

S čím se také jezdilo na dovolenou. Stanové přívěsy z NDR

Nejen plastové lžičky a duroplastové trabanty, ale i stanové přívěsy Camptourist můžeme pasovat na východoněmecké...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...

  • Další z rubriky

VIDEO: Chorvatská stavba století. Projeli jsme nový most na Pelješac

Byli jsme na něm! Jako první Češi jsme se mohli projet po nejzásadnější chorvatské stavbě 21. století. Mostě, který...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

PODCAST: Jak dokonale poznat Španělsko. Objevte lokace, kam jezdí i místní

Zuzana Churanová se kdysi zamilovala do španělštiny a Španělska natolik, že se staly jejím koníčkem a prací zároveň. V...

(Ne)známé řecké ostrovy. Zaujmou letištěm, smůlou i jeskynními kostely

Premium Řecké ostrovy jsou božským místem na dovolenou. Aby také ne, vždyť se říká, že vznikly rukou samotného Stvořitele. Prý...

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Kladivo na ruské dělostřelectvo. HIMARS se zapojil do bojů

Americký dělostřelecký systém HIMARS, po kterém Ukrajina volá už několik týdnů, byl konečně dopraven k bojujícím...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...