Sobota 30. září 2023, svátek má Jeroným, Ráchel
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 30. září 2023 Jeroným, Ráchel

Víno ředí a „moravské“ hrozny mají z ciziny, trestný čin to ale není

  10:22
Ani novela vinařského zákona zcela nevymýtila problémy, které ohrožují pověst poctivých vinařů. Zákazníci ztrácejí důvěru kvůli ředění vodou či hroznům z ciziny, které podnikavci vydávají za moravské.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Mendelova univerzita

Už čtyřikrát se soudci zabývali případem Vinařství U Kapličky ze Zaječí na Břeclavsku, kde inspektoři odhalili ve víně dováženém z Moldavska extrémní množství vody. A nebylo to naposledy. V pondělí totiž Ústavní soud v Brně vyhověl vinařům a kauzu, kde se hraje o pokutu 2,1 milionu korun, vrátil na začátek.

Jenže nejde jen o peníze, při podobných aférách trpí hlavně pověst jinak velmi oblíbeného jihomoravského vína. Vinaři, dodavatelé i prodejci jsou pod přísnou kontrolou inspektorů ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), přesto ti poctiví tratí na nekalých praktikách jiných.

„S jedním velkým pochybením se valí problém nejen na menší a střední vinaře, ale jako lavina to padá na celý obor. V očích lidí shazuje snahu ostatních hlavně přidávání nepovolených látek do vína, vydávání cizích hroznů za moravské a také nelegální nakládání s odpadem,“ vyjmenoval výkonný ředitel Svazu vinařů Martin Půček.

MF DNES přináší konkrétní prohřešky, které dlouhodobě srážejí důvěru zákazníků v moravské víno.

Pančování ve velkém: až o 87 procent více vody

Nejspíš nejzásadnější problém, který však málokdo pozná pouhým ochutnáním, je pančování vína vodou. Třeba právě při již zmiňované aféře Vinařství U Kapličky inspektoři v roce 2015 naměřili u pěti vzorků dováženého vína až o 87 procent více vody, než je limit. Jenže jednatelé vinařství se před zákazníky i soudem obhajují tím, že první vzorky byly v pořádku, navíc důvěřovali certifikátu, který země mimo Evropskou unii musí dokládat.

Inspekce naráží i na nepovolené množství cukrů. Třeba loni v červnu upozornila na pochybnou Pálavu ze Slovenska, kterou měla na skladě firma Dajoz z Dolních Bojanovic. Kromě přidaných 84 procent vody víno obsahovalo i nadbytečnou sacharózu. Do litru vína bylo přidáno 28,6 gramu cukrů.

Typickou „habaďůrou“ je právě i mohutný prodej stáčeného vína s označením Pálava. „Přitom plodících vinohradů této odrůdy je u nás asi 455 hektarů, což dělá jen dvě a půl procenta všech vinic. Je tedy pravděpodobné, že poctiví vinaři raději půjdou prestižnější cestou a z hroznů udělají přívlastkové víno do lahví, které bude mít vyšší cenu,“ vysvětlil už dříve ředitel SZPI Martin Klanica.

Podle Půčka se sice s novelou vinařského zákona situace zlepšila, ideální prý však nebude nikdy.

„Už při tvorbě novely jsme navrhovali, aby podvodníci neplatili za falšování vína jen pokuty, ale aby šlo o trestný čin, stejně jako třeba v Německu. Bohužel tak přísný návrh neprošel,“ poznamenal ředitel Svazu vinařů.

Cizí hrozny vydávají za své, fixlují také s burčákem

Dalším podvodným trikem je vypisování „bianco formulářů“ na hrozny dovážené ze zahraničí. Vinařství pak zákazníkům neférově tvrdí, že se jedná o vína z Moravy, o něž je větší zájem.

Letos v květnu třeba Krajský soud v Brně rozhodl o vině společnosti Vinofol, která tak skončila na seznamu vinařských hříšníků. Brněnská firma za první pololetí roku 2015 neinformovala inspekci o dodávkách vína původem ze třetích zemí.

„Ve vymezeném období dovezla do Česka 1,3 milionu litrů vína z Jihoafrické republiky, Chile a Moldavska,“ vypočítal mluvčí SZPI Pavel Kopřiva s tím, že firma chybovala i při předkládání dokladů. K přepravovaným vinařským produktům předložila jako průvodní doklady dodací list, který neobsahoval některé základní požadované údaje.

„V těchto případech se většinou jedná o starší záležitosti, které teprve teď rozhodují soudy. Díky novele nyní hrozí pokuty ne pět, ale až 50 milionů korun, a to je velký strašák. Přinesla i změny na trhu, které vyžadují průvodní doklady k hroznům,“ podotkl Půček.

A dlouholetým problémem je klamání zákazníků s označením „pravý burčák“. Podle Vinařského svazu teď inspekce vyhmátne jednotky případů, kdy dojde k porušení pravidel. „Druhou věcí je samotná kultura prodeje, tedy to, jestli zákazníkovi jde o kvalitu, nebo extrémně výhodnou cenu,“ dodal Půček.

Odpad z výroby přímo do přírody i krádeže vody

Pozornost poutají i aféry, kdy vinaři naruší svůj obraz lidí, kteří pracují v souladu s přírodou. Česká inspekce životního prostředí se například zaměřila na to, jak vinařství nakládají s odpadem.

A jen na Břeclavsku a Znojemsku rozdala pokuty minimálně za 750 tisíc korun, hlavně za vypouštění odpadních vod a nepovolený odběr těch povrchových. V ojedinělých případech také za nesprávné nakládání se závadnými látkami.

Největším hříšníkem bylo opět Vinařství U Kapličky, které muselo zaplatit 153 tisíc korun.

„Provozovatel bez povolení vypouštěl odpadní vody z výroby přes půdní vrstvy do vod podzemních. Jeho dalším pochybením bylo nedovolené odebírání povrchových vod z místní nádrže,“ přiblížil ředitel brněnského inspektorátu Jindřich Mikeš.

  • Nejčtenější

Unikátní vila, která vypadá jako levitující desky nad Brnem, šokuje

Dvě horizontální desky, které nad sebou na pohled volně levitují a jsou propojeny téměř nepostřehnutelnými skleněnými...

Kometa má první body, Pardubice sedmi góly vládly šlágru. Spartě pomohla výzva

V úplně opačných rolích vstupovaly do pátého kola hokejové extraligy Sparta s Kometou. Zatímco Pražané ještě v novém...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pády favoritů, Boleslav a Kladno slaví první výhry. Kometa i přes góly dál tápe

Po třetím kole hokejové extraligy už není žádného stoprocentního týmu. Jak Hradec, tak i Karlovy Vary totiž v pátečním...

Rathův komplic Kott na úplatcích získal desítky milionů. Půjde na svobodu

Manipuloval tendry na rekonstrukce středočeských nemocnic, gymnázia i zámku. Na úplatcích si přišel prokazatelně na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nezaprodal jsem se, vzpomíná osmdesátník Vala, který musel skončit v televizi

Premium Zazářil na televizních obrazovkách, jenže pak kvůli proříznuté puse mohl za komunistů leda tak montovat haly. Jan Vala,...

Solární panely odcházejí překvapivě rychle a záruky nefungují, říká expert

Premium Solární boom může za pár let přinést majitelům fotovoltaických elektráren nepříjemné překvapení. Životnost solárních...

Při výchově sourozenců nejde být úplně spravedlivý, vysvětluje psycholožka

Premium Do pracovny za ní chodí rodiče, kteří tápají ve výchově ratolestí, řeší komplikované vztahy sourozenců či výchovu...

Jsme firma na zážitky. Ředitel Sparty Křivda o Priskem i novém stadionu

Premium Dodnes ho zabolí nohy, když si vzpomene, jak hrála Sparta naposledy v Edenu. V loňském derby dostala takovou...

Dálnici z Brna na Bratislavu krátce uzavřel požár auta, provoz už je obnoven

Dálnici D2 v pátek po deváté hodině uzavřel požár osobního auta. Nehoda se stala na 12. kilometru ve směru z Brna do...

Podzimní výlety na jižní Moravě: kraj láká na rozhledny i vinobraní

Podzim na jihu Moravy láká na vinobraní, ale i na výlety – třeba na rozhledny nad vinohrady. Nejvíce jich je ve...

Při obnově ptačího parku se osvědčily kozy a ovce, spásají i nevítaný zlatobýl

Významná přeměna krajiny, která nyní láká i ptáky jako volavky stříbrné či dudky chocholaté, se povedla ornitologům v...

Maskovaný muž s nožem si v bistru vynutil kus pizzy, teď mu hrozí vězení

Podivné přepadení se v pondělí odehrálo v bistru v Hodoníně. Maskovaný muž s nožem si tam vynutil porci pizzy zdarma....

Kazma ukázal, jak snadno se dal zjistit kód vedoucí k výhře 22 milionů korun

Kazma (38) ukázal, jak relativně lehce se dal zjistit kód vedoucí k výhře jednoho milionu dolarů, v přepočtu 22 milionů...

Jiří Paroubek se potřetí oženil, expremiér si vzal bývalou poslankyni ČSSD

Po opožděné páteční oslavě svých 71. narozenin se bývalý premiér Jiří Paroubek o víkendu oženil, tentokrát už potřetí....

Solární panely odcházejí překvapivě rychle a záruky nefungují, říká expert

Premium Solární boom může za pár let přinést majitelům fotovoltaických elektráren nepříjemné překvapení. Životnost solárních...

Žiju se ženou, přiznala farářka ze StarDance Martina Viktorie Kopecká

Farářka Církve československé husitské Martina Viktorie Kopecká (37), která zaujala televizní diváky v soutěži...

Toxická laguna v Rumunsku pohlcuje vše živé. Katastrofa není daleko

V té krajině není nic lidského, a nebýt věže kostela, která ční z bahnité hmoty, ani by tu nic přítomnost člověka...