Na rozdíl od svého známějšího dvojčete, které najdete v centru, je Pegas na Jiráskově trochu zapadlý a snadno byste ho mohli přehlédnout. To by byla zásadní chyba.
Pegas JiráskovaJiráskova 244/44, 602 00 Brno Hodnocení: 80 % Restaurace má stavebně oddělenou kuřáckou část, není bezbariérová. Vybíráme z jídelního lístku Masová směs s tvarůžky 169 Kč Domácí halušky z bramborového těsta s kysaným zelím a anglickou slaninou 99 Kč |
Členitý prostor pivnice potěší kuřáky i nekuřáky. Večer si nezapomeňte stůl rezervovat, nemuseli byste totiž najít místo k sezení. V lokále je čisto a i v kuřácké části překvapivě vzdušno. V létě restaurace láká na krytou zahrádku ve dvoře. Celkově prostoru dominuje dřevo, které navozuje útulný a domácký dojem.
Staral se o nás velmi příjemný číšník - "pan Veselá kopa", který se po mém bloudění stručným lístkem neváhal zeptat, zda mi v nabídce něco chybí a co bych si představoval. Já si představoval moučníky, které, jak mi bylo s úsměvem naznačeno, byly napsané na druhé straně a první problém byl tedy v mžiku vyřešen. Lístek je stručný a přehledný. A hlavně nabídka výborně ladí s místním pivem.
Po překonání mých chaotických chvilek jsme si objednali. A měl jsem pocit, že "Veselé kopě" pobaveně povyskočilo obočí v nevyřčené otázce, jak to do sebe ti drobní hosté chtějí asi nasoukat.
Hovězí vývar s libovým masem a nudlemi byl patřičně slibným začátkem pegasovské hostiny.
Začal jsem vynikajícím hovězím vývarem, který byl čirý jak lesní studánka, s kousky libového masa, nudlemi a nerozvařenou kořenovou zeleninou. Byl báječný, už dlouho jsem na takovou poctivou polévku nenarazil.
Grilovaný hermelín s pikantní marinádou byl místy trochu slanější, než by musel být, ale celkově obstál na "dobře". Pečená žebra ale nezklamala. Maso bylo křehké a zůstávalo šťavnaté. Ani méně otrlí jedlíci se nemusí bát pikantní verze - s pálivostí to v Pegasu nijak nepřehánějí.
Prezentace hlavního chodu na prkně mě osobně bavila a kyselá obloha z nakládaných cibulek, kyselého zelí a okurek chuť masa slušivě doplňovala. Nechyběla povinná hořčice a křen, ale zvlášť příjemným překvapením byla čtvrtka domácího chleba jako příloha.
Pečená žebra byla křehká a maso zůstávalo šťavnaté.
Mix grill Grilované maso bylo na rozdíl od šťavnatých pečených žeber spíše vysušené.
Zato mix grill mého spolustolovníka byl spíše zklamáním. Sušší a celkově nijak nápadité maso zbytečně sráží hodnocení.
Pivo bylo natočené skvěle, pohár svůdně orosený, pěna jak má být a na stole vám přistane na porcelánovém podtácku. Nabízejí pochopitelně piva značky Pegas, nepasterizovaná a často tu narazíte na nějaký speciál, třeba vánoční, jarní či velikonoční. Pro náročné točí i slavnou pegasovskou šestnáctku.
Domácí Bramborovým taštičkám s povidly by víc slušel tvaroh než čokoládový toping, ale chuťově potěšily.
I domácí štrúdl v Pegasu umí.
Po chvilkové pauze jsme pokračovali dezertem. Já si vychutnával domácí bramborové taštičky plněné povidly, které byly velmi chutné a jemné. A štrúdl se rovněž povedl. Je příjemné zjistit, že si v pivnici mohou stát i za svými dezerty.
Pivnice na Jiráskově představuje poctivé spojení dobře natočeného piva a kvalitní domácí kuchyně. Obsluha je příjemná a bodrá. Hospoda nabízí i rozvoz pečených kolen a žeber. Přijít o posezení v tak příjemném podniku by ale byla škoda.
