Neděle 19. září 2021, svátek má Zita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 19. září 2021 Zita

Bistro Bok skrývá za exkluzivním obalem jen obyčejnou českou čínu

  11:32
Uprostřed pasáže Vaňkovka funguje Bok pouhého půl roku a už si vybudoval auru exkluzivního bistra. O to větší zklamání přijde, když si musíte před jídlem sami uklidit stůl po jiných nebo když v kuchyni nejsou schopni přeskočit laťku stanovenou jídelním lístkem.

BIstro Bok ve Vaňkovce. | foto: MF DNES

Bistro Bok nabízí thajskou, vietnamskou, čínskou a japonskou kuchyni a navzdory vyšším cenám (s výjimkou velmi levného sushi) je skoro pořád plné. To většinou bývá příslibem dobrého jídla za přiměřené ceny.

V tomto případě si ale návštěvníci zřejmě platí hlavně za to, že budou spatřeni na stylovém místě, jak do sebe stylovými hůlkami "rvou" stylové nudle. Z pěti jídel totiž obstála bez velkých výhrad jen dvě. A jedno z nich jen kvůli skoro dumpingové ceně.

Suši za 70 korun.

Nejde ale jen o jídlo. Bistro je samoobslužné. Bohužel, navzdory hned pěti zaměstnancům na place a sloganu, který slibuje, že zažijete atmosféru moderních tokijských restaurací, je občas nutné si svépomocí také uklidit stůl od účtenek a sáčků. Nejsou tu tácy, na které byste si naskládali talíře a sklenky, takže se miniaturním prostorem musíte od výdejního pultu protáhnout ke svému místu i dvakrát nebo třikrát.

Bistro Bok

Nachází se uprostřed pasáže Vaňkovka.

Opravdu "asijský" ale Bok není. Připlatíte si tam za prostor, nikoli za nadprůměrné ani autenticky asijské jídlo. Pokud jste ale nikdy neměli sushi a chcete se vejít do stovky, jste tu správně.


Hodnocení: 45 %

A když jsem jednou nerozuměl kuchaři, který vyvolával číslo mé objednávky, přišel mě až ke stolu poprosit, ať si dojdu k pultu pro jídlo. Ze zoufalství jsem si chtěl do očí nalít pálivou omáčku; i proto, že jsem při placení nechal dýško z blbé zvědavosti, co to s personálem udělá.

Nejlépe chutnalo nejlevnější jídlo

Hned první chod naznačil, že kromě prostředí cenám neodpovídá ani produkce kuchyně. Podle menu pálivá thajská polévka tom kha gai za 45 korun byla překvapivě mdlá, provoněná jen trochou citronové trávy a jednou snítkou bazalky. Žampiony v ní sice nechutnaly zle, do thajské kuchyně ale nepatří. A jestliže si bistro hraje na autenticitu, je nutné mu tyhle houby vytknout. Do ceny by se přece kousek hlívy vešel.

Soi sam a tofu. V česko-thajské zelenině autor slibovaný zázvor nenašel.

Soi sam a tofu. V česko-thajské zelenině autor slibovaný zázvor nenašel.

Tom kha gai. Podle menu měla pálit, při tom jen lehce voněla citronovou trávou a asijskou bazalkou.

Tom kha gai. Podle menu měla pálit, při tom jen lehce voněla citronovou trávou a asijskou bazalkou.

Než jsem dojedl polévku, tofu v arašídové omáčce za 99 korun vychladlo a už tak dost hutná omáčka nepříjemně ztuhla. Při třetím soustu jsem si její banální nasládlou chuť spojil s máslovo-kakaovou zálivkou ovesné kaše ze školní jídelny. Menu navíc slibovalo thajskou zeleninu, do které se rozhodně nepočítá brokolice nebo mdlý nakládaný bambus. Dojem zachraňovala bezchybně připravená rýže a chutné tofu.

Závitky jsou v Boku skvělé, ryba je na tom hůř

Druhý pokus vyšel o něco lépe. Závitky byly jednoznačně to nejlepší, co jsem v Boku ochutnal. Naplněné krevetami, nudlemi a křupavým salátem a doplněné sladkokyselou omáčkou obstály jako osvěžující svačina za 45 korun.

Závitky Nem. Lehký a chřupavý předkrm, který zanechal nejlepší dojem.

Závitky Nem. Lehký a chřupavý předkrm, který zanechal nejlepší dojem.

Křupavá ryba. Namísto slíbené pikantní omáčky se sezónní zeleninou dostal autor sojovkovou nudu.

Křupavá ryba. Namísto slíbené pikantní omáčky se sezónní zeleninou dostal autor sojovkovou nudu.

Hůř si vedla křupavá ryba, které nabídka přisoudila pikantní omáčku nazvanou V8 a sezonní zeleninu. Což o to, těstíčko přišlo z pánve skutečně skoro křupavé. Pod ním se však skrývalo maso blátivé konzistence a v případě dvou kousků i blátivé vůně. Zřejmě pangasius.

Závitky Nem. Lehký a chřupavý předkrm, který zanechal nejlepší dojem.

Slíbená sezonní zelenina asi znamenala jeden druh zeleniny z každé sezony. Uprostřed března se tu totiž potkala paprika, zelí, pár fazolových klíčků a několik málo kousků hub. Spokojeně plavaly ve své šťávě, která byla po promíchání s olejem a sójovkou pikantní asi jako hodina katechismu. Naštěstí tu je na každém stole flakónek milosrdné chilli omáčky.

Sushi za stravenku neurazí

Potřetí mě do Boku dohnala zvědavost, jak může chutnat sushi za 70 korun. Poprosil jsem o zelený čaj a příjemně mě překvapilo, že ho tu mají. Pak jsem ale zavrávoral, když jsem zjistil, že nejde o konvičku teplého voňavého nápoje, bez kterého si lze sushi jen těžko představit, ale o PET lahev chlazeného citronového Nestea. "A opravdovej není?" zeptal jsem se. Nebyl. Rum taky ne.

Suši za 70 korun. Nebylo špatné. Pozor na extra pálivou pastu wasabi úplně vlevo.

Suši za 70 korun. Nebylo špatné. Pozor na extra pálivou pastu wasabi úplně vlevo.

Suši za 70 korun.

Suši za 70 korun.

Dostal jsem osm maličkých rolek, zhruba o velikosti kovové padesátikoruny. Losos nebyl nijak výrazný, zato rýže správně voněla octem. Řasu nori neuřízli úplně rovně a hlavně se trhala při jen trochu silnějším sevření hůlkami. Pochválit musím nakládaný zázvor a hlavně pořádně ostrou pastu wasabi. Zato strouhanou mrkev si jako ozdobu mohli v kuchyni klidně odpustit. Ale sper to čert: za sedmdesát korun se asi víc parády udělat nedá.

Bistro je pozoruhodným světem, kde potkáte načančané dámičky v kostýmcích a borce, kteří na střeše Vaňkovky neparkují nic menšího než BMW X5. Pomalu přežvykují svoje ryby a dušenou zeleninu, protože jim to tak nejspíš poradil trenér nebo dietolog. I kdyby si s jedním soustem hráli pět minut, chuť odpovídající místním cenám v něm nenajdou.

Autoři:

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Roman Onderka, Ivo Pojezný, Ilona Csáková, Alena Schillerová, Jan Hrnčíř, Robert Šlachta, Petr Fiala, Radek Holomčík, Vladimír Kotek

  • Nejčtenější

Z Vysočiny vyjel konvoj s obřími nádržemi, přeruší proud a zatíží mosty

Z Kramolína na Třebíčsku ráno vyjel opravdu nadměrný náklad. Transport veze do Bratislavy obří nádrže na naftu. Každá...

Pizza za spolubydlení. Do Brna se vracejí vysokoškoláci, nemají ale kde spát

Premium Vysokoškoláci míří zpátky do Brna na první prezenční výuku po téměř roce a půl. Mnozí se však nemají kam vrátit. Koleje...

Studenti by měli zase česat chmel, navrhuje komunistický matador Pojezný

Letos je to 100 let od vzniku KSČ, zároveň je ale v roce tohoto výročí možné, že komunisté vůbec poprvé vypadnou z...

VIDEO: Ve dvojpruhu zastavilo jen jedno auto, druhé ženu srazilo

Děsivě vypadající dopravní nehodu vyšetřují brněnští dopravní policisté. Auto, které nezastavilo, u přechodu jako vůz v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pokuty, „udávací“ aplikace, domovské právo. Znojmu vadí nepřizpůsobiví

Premium Bezdoplatková zóna vzniknout nemůže, ale Znojmu vadí nepřizpůsobiví lidé. Politici jim chtějí strhávat pokuty z dávek....

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Brno brázdí tramvaj v barvách záchranky, cestující poučí o první pomoci

Na počest jihomoravských záchranářů brázdí ulice Brna Záchranářská šalina. Vůz má typickou žlutou barvu a cestující...

Máme moc policistů, v Rakousku jich je o třetinu méně, tvrdí Hrnčíř z SPD

SPD vytahuje na jihu Moravy na pozici lídra stále stejnou tvář. Jan Hrnčíř je za posledních šest voleb lídrem popáté....

Tramvaje se v Brně vracejí na původní trasy, zůstane netypická sedmička

V předstihu se v pondělí obnoví po necelém roce provoz brněnské MHD po Lesnické ulici, která vede k Mendelově...

Vaření na cestách je ztráta času. Chci žít a poznat místní, říká cestovatel Kolbaba

Premium „Požitkář“ Jiří Kolbaba má za sebou kvůli covidu dlouhou cestovatelskou odmlku. A tak brněnský rodák znovu objevil...

Gabriela Soukalová je poprvé maminkou, narodila se jí holčička

Bývalá biatlonistka Gabriela Soukalová (31) se stala maminkou. S partnerem Milošem Kadeřábkem přivítala moderátorka na...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...