Pondělí 27. září 2021, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 27. září 2021 Jonáš

Sunset nabízí nádherný výhled na Brno, skvělou obsluhu a dobré jídlo

  18:45
Restaurace Sunset v pasáži IBC změnila image. A příznivci kvalitní gastronomie jásají. Přinesla do Brna příjemné překvapení v podobě dobrého a cenově dostupného jídla, navíc jiskrně dochuceného ochotnou obsluhou a působivým prostředím.

Zvěřinový guláš s domácími špekovými knedlíky byl na jedničku | foto: Hana ŽaloudkováMF DNES

Je sobota odpoledne, slunce svítí a vzduch je cítit jarem. Jako jediní sedíme na střeše nejvyšší budovy v okolí, kde nám obsluha na vlastní návrh připravila stůl. Díváme se na brněnské střechy a za chvíli nám budou servírovat domácí sladkosti a kávu. I tak může vypadat dezert v restauraci Sunset.

Sunset restaurant v nejvyšším patře budovy IBC, k níž se dostanete po lávce z parku na Kolišti, možná znáte jako restauraci na polední menu. Nedávno ovšem chytla nový dech a má vysoké ambice. Otevřeno je i večer a v sobotu. Obsluha se o vás postará vzorně a pohostí vás našlápnutým menu.

Sunset restaurant

Příkop 4, Brno
IBC Centrum, 9. patro 
www.sunset-restaurant.cz

Hodnocení: 90%

Uvnitř se nekouří, podnik je bezbariérový.

Vybíráme z jídelního lístku
Hráškový krém s krutony zdobený šlehanou mléčnou pěnou 39 korun
Zvěřinový guláš s restovanou cibulkou a špekovými knedlíky 129 korun

Přiletět můžete i vrtulníkem, jen se ohlaste předem

Restaurace má tvar půlkruhu. Jedná se o velmi specifický prostor a je téměř neuvěřitelné, že na sebe takový skvost neupozornil dřív. Díky širokým oknům po celém obvodu restaurace a také střešní terase, která je připravená se za pěkného počasí proměnit z kuřáckého balkonu na venkovní zahrádku, by se přitom dalo vtipkovat, že Brno má svou utajovanou obdobu známé vyhlídkové restaurace Needle Space v Seattlu.

Interiér není narvaný a atmosféru dokresluje příjemná nerušivá hudba. Stoly nachystané pro páry mají kožená křesílka, která lákají nejen k setkáním, při nichž má láska procházet žaludkem. Cenově je přitom restaurace přijatelná, a nemusíte se tak omezovat jen na zvláštní příležitosti.

I když je restaurace pěkná a jídlo bylo dobré, daleko je předběhl servis. Profesionální přístup našeho číšníka, za nímž se skrývala vřelá ochota a nenucený úsměv, na nás zapůsobil nejvíc.

Sunset restaurant v Brně
Sunset restaurant v Brně
Sunset restaurant v Brně

Zdálo se, že tady dostanete všechno, na co pomyslíte: větší mísu salátu, o kterou se chcete podělit, vodu z kohoutku, nemravné návrhy na dekadentní čokoládové dezerty po hlavním jídle, nabídky na procházky po střeše či stůl v jakékoli její části se vám zlíbí.

Ani pokud si například usmyslíte na večeři přiletět soukromým vrtulníkem, na problém nenarazíte. Přímo nad restaurací se nachází heliport, takže už stačí jen sehnat tu helikoptéru. Personál ale rád vtipkuje, že v takovém případě máte raději zavolat dopředu.

Salát není jen nakrájená zelenina

Jídelní lístek není příliš obsáhlý a nabízí krom několika zástupců české klasiky i některá základní mezinárodní jídla. Vše je však vybíráno s rozmyslem. Pro našince snad může být trochu nezvyklé najít mezi hlavními jídly sendviče.

Ani na talířích jsme nenašli žádné časté prohřešky. Kuchař si ze mě možná udělal pokusného králíka, když mi namísto krutonů naservíroval do jemného hráškového krému s mléčnou pěnou mořské řasy. Číšník se ale za tuto libůstku přišel omluvit jakmile si všiml, že jsem zelené chomáčky přesunula na okraj talíře. A nejdůležitější bylo, že ihned nabízel nápravu či kompenzaci.

Kuřecí prsa v salátu Caesar měla skvělou kůrčičku, ale zůstala šťavnatá

Podobně tomu bylo i u salátu Caesar, když jsem číšníka upozornila na to, že ztracené vejce je příliš uvařené a žádné vylévání žloutku u něj nehrozilo. Salát ale na výbornou obstál coby odlehčený oběd. Oproti klasickému receptu byl namísto z římského salátu připravený ze salátu ledového.

Kuřecí prsa měla skvělou kůrčičku, ale zůstala šťavnatá. Dresink byl se salátem promíchaný. Na tomto jednoduchém jídle je přitom krásně vidět, že může i v době pobledlých rajčat výborně nasytit a že v podání místního kuchaře není salát jen nakrájená zelenina.

Zvěřinový guláš s domácími špekovými knedlíky byl také na jedničku. Servírovaný na nahřátém talíři, velmi dobře dochucený a s měkkým masem by zcela jistě žádného myslivce neurazil.

A celkový dojem nepokazily ani dezerty, které byly bez klasických neduhů: nešlo o žádné kompotované ovoce, byly domácí a šlehačka poctivá.

Autoři:

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Roman Onderka, Ivo Pojezný, Ilona Csáková, Alena Schillerová, Jan Hrnčíř, Robert Šlachta, Petr Fiala, Radek Holomčík, Vladimír Kotek

  • Nejčtenější

Slavii v poháru spasil Stanciu, Baníku pomohla sporná penalta v prodloužení

Slávističtí fotbalisté zadělali na ostudu, kterou nakonec v utkání 3. kola domácího poháru odvrátili díky velkému...

Fantazie, žasl světový chirurg Pomahač v miliardovém centru v Brně

Změnil pohled na medicínu a také osudy mnoha lidí. V pondělí se Bohdan Pomahač, světově uznávaný plastický chirurg...

VIDEO: Má krátké vlasy, ale je to žena. Lidovci to zkoušejí s „vtipem“

Stereotypy kolem postavení mužů a žen ve společnosti, které provázejí předvolební kampaň lidovců, nemají zřejmě konce....

Zemřela herečka Libuše Billová, Maruška ze seriálu Četnické humoresky

Ve věku 87 let zemřela herečka Libuše Billová, která svůj divadelní život spojila s rodným Brnem. Hrála ve filmu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kostelní píseň, znamení zvěrokruhu. ČSSD vstoupila do ostré fáze kampaně

Sociální demokraté dnes v Brně na výstavišti zahájili ostrou fázi kampaně před sněmovními volbami, které se konají za...

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...

  • Další z rubriky

Tornádo jim převrátilo život naruby, i po třech měsících žijí v provizoriu

Přesně před třemi měsíci se jižní Moravou prohnalo tornádo. Tisícům lidí se v okamžiku změnil život. Někteří se teď...

Průvodčí zemřel při pádu z jedoucího vlaku u Břeclavi, policie hledá svědky

Za nejasných okolností vypadl z vlaku jedoucího z Mikulova do Břeclavi průvodčí, který na místě zemřel. Tragédie se...

Telefon i dynamit. Absolon odhalil tajemství krasu přesně před 120 lety

Z dobrodružné výpravy nadšených mladíků se zrodil turistický fenomén. Dnes je to přesně 120 let od chvíle, kdy se...

Kostelní píseň, znamení zvěrokruhu. ČSSD vstoupila do ostré fáze kampaně

Sociální demokraté dnes v Brně na výstavišti zahájili ostrou fázi kampaně před sněmovními volbami, které se konají za...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem zohavená, říká Linda Evangelista. Po kryolipolýze je k nepoznání

Topmodelka Linda Evangelista se rozhodla bojovat s projevy stárnutí pomocí kryolipolýzy a skončila podle svých slov...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Nechávat teď ležet peníze na účtu v bance je holý nerozum

S rostoucí inflací si teď láme hlavu nejedna domácnost s volnými penězi. Řeší otázku, kam peníze uložit, jak je...

Marek Ztracený na koncertě spadl z pódia na hlavu a skončil v nemocnici

Zpěvák Marek Ztracený bude na koncert v Pardubicích dlouho vzpomínat. Během vystoupení si nevšiml, že je už na okraji...

Lucie Šafářová a Tomáš Plekanec se vzali, ukázali fotky z veselky

Přestože na jaře prohlašovali, že kvůli drahému rozvodu hokejisty Tomáše Plekance do svatby nebudou investovat,...