Neděle 17. října 2021, svátek má Hedvika
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 17. října 2021 Hedvika

Sunset nabízí nádherný výhled na Brno, skvělou obsluhu a dobré jídlo

  18:45
Restaurace Sunset v pasáži IBC změnila image. A příznivci kvalitní gastronomie jásají. Přinesla do Brna příjemné překvapení v podobě dobrého a cenově dostupného jídla, navíc jiskrně dochuceného ochotnou obsluhou a působivým prostředím.

Zvěřinový guláš s domácími špekovými knedlíky byl na jedničku | foto: Hana ŽaloudkováMF DNES

Je sobota odpoledne, slunce svítí a vzduch je cítit jarem. Jako jediní sedíme na střeše nejvyšší budovy v okolí, kde nám obsluha na vlastní návrh připravila stůl. Díváme se na brněnské střechy a za chvíli nám budou servírovat domácí sladkosti a kávu. I tak může vypadat dezert v restauraci Sunset.

Sunset restaurant v nejvyšším patře budovy IBC, k níž se dostanete po lávce z parku na Kolišti, možná znáte jako restauraci na polední menu. Nedávno ovšem chytla nový dech a má vysoké ambice. Otevřeno je i večer a v sobotu. Obsluha se o vás postará vzorně a pohostí vás našlápnutým menu.

Sunset restaurant

Příkop 4, Brno
IBC Centrum, 9. patro 
www.sunset-restaurant.cz

Hodnocení: 90%

Uvnitř se nekouří, podnik je bezbariérový.

Vybíráme z jídelního lístku
Hráškový krém s krutony zdobený šlehanou mléčnou pěnou 39 korun
Zvěřinový guláš s restovanou cibulkou a špekovými knedlíky 129 korun

Přiletět můžete i vrtulníkem, jen se ohlaste předem

Restaurace má tvar půlkruhu. Jedná se o velmi specifický prostor a je téměř neuvěřitelné, že na sebe takový skvost neupozornil dřív. Díky širokým oknům po celém obvodu restaurace a také střešní terase, která je připravená se za pěkného počasí proměnit z kuřáckého balkonu na venkovní zahrádku, by se přitom dalo vtipkovat, že Brno má svou utajovanou obdobu známé vyhlídkové restaurace Needle Space v Seattlu.

Interiér není narvaný a atmosféru dokresluje příjemná nerušivá hudba. Stoly nachystané pro páry mají kožená křesílka, která lákají nejen k setkáním, při nichž má láska procházet žaludkem. Cenově je přitom restaurace přijatelná, a nemusíte se tak omezovat jen na zvláštní příležitosti.

I když je restaurace pěkná a jídlo bylo dobré, daleko je předběhl servis. Profesionální přístup našeho číšníka, za nímž se skrývala vřelá ochota a nenucený úsměv, na nás zapůsobil nejvíc.

Sunset restaurant v Brně
Sunset restaurant v Brně
Sunset restaurant v Brně

Zdálo se, že tady dostanete všechno, na co pomyslíte: větší mísu salátu, o kterou se chcete podělit, vodu z kohoutku, nemravné návrhy na dekadentní čokoládové dezerty po hlavním jídle, nabídky na procházky po střeše či stůl v jakékoli její části se vám zlíbí.

Ani pokud si například usmyslíte na večeři přiletět soukromým vrtulníkem, na problém nenarazíte. Přímo nad restaurací se nachází heliport, takže už stačí jen sehnat tu helikoptéru. Personál ale rád vtipkuje, že v takovém případě máte raději zavolat dopředu.

Salát není jen nakrájená zelenina

Jídelní lístek není příliš obsáhlý a nabízí krom několika zástupců české klasiky i některá základní mezinárodní jídla. Vše je však vybíráno s rozmyslem. Pro našince snad může být trochu nezvyklé najít mezi hlavními jídly sendviče.

Ani na talířích jsme nenašli žádné časté prohřešky. Kuchař si ze mě možná udělal pokusného králíka, když mi namísto krutonů naservíroval do jemného hráškového krému s mléčnou pěnou mořské řasy. Číšník se ale za tuto libůstku přišel omluvit jakmile si všiml, že jsem zelené chomáčky přesunula na okraj talíře. A nejdůležitější bylo, že ihned nabízel nápravu či kompenzaci.

Kuřecí prsa v salátu Caesar měla skvělou kůrčičku, ale zůstala šťavnatá

Podobně tomu bylo i u salátu Caesar, když jsem číšníka upozornila na to, že ztracené vejce je příliš uvařené a žádné vylévání žloutku u něj nehrozilo. Salát ale na výbornou obstál coby odlehčený oběd. Oproti klasickému receptu byl namísto z římského salátu připravený ze salátu ledového.

Kuřecí prsa měla skvělou kůrčičku, ale zůstala šťavnatá. Dresink byl se salátem promíchaný. Na tomto jednoduchém jídle je přitom krásně vidět, že může i v době pobledlých rajčat výborně nasytit a že v podání místního kuchaře není salát jen nakrájená zelenina.

Zvěřinový guláš s domácími špekovými knedlíky byl také na jedničku. Servírovaný na nahřátém talíři, velmi dobře dochucený a s měkkým masem by zcela jistě žádného myslivce neurazil.

A celkový dojem nepokazily ani dezerty, které byly bez klasických neduhů: nešlo o žádné kompotované ovoce, byly domácí a šlehačka poctivá.

Autoři:

Parlamentní volby v roce 2021 se konaly v pátek 8. října a v sobotu 9. října. Ve volbách jsem vybírali dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Výsledky podle města a obcíBrnoHodonínZnojmoVyškovBřeclavKyjov, další

  • Nejčtenější

Vtip, nebo šíření nenávisti? Fotku s kosou na cyklisty řeší policie

Rozruch, který vyvolala fotka sdílená na Facebooku spolkem Brno autem, vyvrcholil podáním trestního oznámení. Předseda...

Zodpovědní se musí zamyslet, zda sestaví stabilní vládu, říká Schillerová

Nynější vicepremiérka i ministryně financí, pravá ruka Andreje Babiše. A také žena, která v rodném kraji nedokázala...

V debatě o post ministra zdravotnictví jsem jediný proti, říká topkař Válek

Premium Svoje křeslo ve Sněmovně uhájil, a tak TOP 09 má nadále poslance z jihu Moravy. Vlastimil Válek neměl strach, že by ho...

Jedu na ryby, řekl útočník z Tišnova manželce. Pak vzal sekeru a začal běsnit

Premium Přijel k domu se sekerou a páčidlem a začal běsnit. Tak popisují sousedé pondělní události v Tišnově. Muž tam zaútočil...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Oblíbená exstarostka je obžalovaná ze zpronevěry 21 milionů, vinu popírá

Případ bývalé starostky Čejče na Hodonínsku Marty Výmolové začal projednávat Krajský soud v Brně. Žalobce ji viní z...

KOMENTÁŘ Jindřicha Forejta: Jak prezident mohl z ARO jmenovat šéfa soudu

Premium Proč mohl prezident republiky v úterý 12. října bez komplikací jmenovat předsedu Krajského soudu v Brně, i když řadové...

Manželé v sukních. Gender Blender boří stereotypy v oblékání

Premium Oblékají se podle vlastních pravidel a svými outfity boří společenské konvence. Manželský pár Michaela a Vlastimil...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

  • Další z rubriky

Jeskyňáři objevili poblíž Macochy čtyři nové dómy, jsou plné krápníků

Poblíž propasti Macocha a známých Punkevních jeskyní se pod zemí ukrývaly dosud neznámé dómy s bohatou krápníkovou...

Sociální zařízení sídlící na zámcích stěhuje kraj do vhodnějších prostor

Jihomoravský kraj musí řešit problém se sociálními službami, které sídlí v nevhodných prostorách. Více než třetina...

Úspěšný „projekt Fiala“. Jak se z akademika stal kandidát na premiéra

Premium Předseda ODS a lídr koalice SPOLU Petr Fiala je dnes nejžhavějším kandidátem na post premiéra. MF DNES zmapovala start...

Vandal posprejoval třicítku budov v Brně, odmítá vakcínu a píše šifry

Černý nápis „No to vaccine“ a čtvercová šifra se v tomto týdnu objevily na budovách v historickém centru Brna. Vandal...

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

Leoš Mareš se pochlubil šťastnou novinou. Bude trojnásobným tatínkem

Leoš Mareš (45) a jeho druhá manželka Monika (40) čekají miminko. Moderátor se zprávou pochlubil v ranním vysílání...

Psychiatr mě sexuálně napadl, partner málem zabil, popisuje dcera Urbánkové

Dcera zpěvačky Nadi Urbánkové (82) Jana Fabiánová (42) promluvila o sexuálním napadení v ordinaci lékaře. Zavzpomínala...

Babiš žádá cenový strop pro klienty Bohemia Energy a kompenzaci pro všechny

Premiér Andrej Babiš vyzval Energetický regulační úřad, aby zvážil zastropování cen u dodavatelů energií, kteří...