Jak vypadá
. Zajímavosti a rady
|
Lakovka ametystová je opravdu výjimečná houba s téměř inkoustově zbarveným kloboukem. Podobně fialovou barvu mají jen čirůvka fialová nebo pavučinec fialový (na ten si dejte pozor, ten není jedlý). Klobouky jsou 2 – 5 cm široké, okrouhlé, zprvu polokulovitě sklenuté, pak až ploše rozložené, na středu vmáčklé, fialové až ametystově modré, za sucha a ve stáří světlejší až šedavé, naspodu se sytě fialovými, bíle poprášenými, řídkými lupeny a často smáčklým, fialovým, 4 – 8 cm dlouhým a 3 – 6 mm širokým třeněm. Výtrusy jsou bezbarvé.
Kde a kdy roste
Lakovka ametystová roste velmi hojně od července do listopadu (prosince) hlavně v listnatých a smíšených lesích, méně i v lesích jehličnatých. Často ve velkých houfech. Díky svému zbarvení (hlavně lupenů) je tato lakovka tak nápadná houba, že si ji snad ani nelze splést s jiným druhem.
Z hlediska uchovávání se dá lakovka ametystová velice dobře sušit. Rovněž ji můžeme uchovávat v okořeněném alkoholu pro přípravu velice neobvyklé omáčky, která se podává po zmrzlině a zákuscích. Před uchováním v alkoholu je potřeba lakovky krátce blanšírovat. Také je důležité dát ji do mrazničky, abychom zamezili kvašení. Je také výborná čerstvá.
