Jídlo v nemocnicích
Těším se, až budu servírovat na talíř, ne do krabičky, říká Ondřej Slanina
Šéfkuchař Ondřej Slanina má rád výzvy a baví ho je překonávat. Možná i proto po roce koronakrize stále překypuje energií. „Je potřeba se tomu nepoddávat a nebrat to vše jen tragicky,“ prozrazuje svůj...
Poslal fotku koblih a z lékaře je architekt proměny nemocničního stravování
Pražský lékař Jan Vojáček poslal ministrovi zdravotnictví fotku koblih, které podávají k snídani v českých nemocnicích. Ani se nenadál a teď má na starosti přípravu pilotního programu, který by mohl...
OBRAZEM: Čtenáři iDNES.cz ukázali, jaká jídla dostali v nemocnicích
Seriál Jídlo v nemocnicích, ve kterém portál iDNES.cz mapoval kvalitu stravy pro pacienty, je u konce. Během května nám čtenářky a čtenáři zasílali fotografie a psali své zkušenosti s jídlem ve...
Ministr Vojtěch: Na jídlo v nemocnicích se zaměřím, povolám odborníky
Ministr zdravotnictví v demisi Adam Vojtěch chce sestavit panel odborníků, kteří se podrobněji podívají na stravování v českých nemocnicích. Uvedl to v rozhovoru pro portál iDNES.cz, který v minulých...
VIDEO: V největší české nemocnici vozí jídlo pacientům „želvy“
Fakultní nemocnice Motol je největší nemocnice v České republice. Denně tu kuchařky připravují stravu pro více než 1 700 pacientů. Zřejmě i proto zdejší kuchyně hodně připomíná moderní výrobní halu v...
VIDEO: Pacienti nejvíc chodí na pochoutkový salát a sekanou, říkají v bufetu
Nemocniční bufety jsou klasika, na kterou pacienti často vzpomínají. Když jim nechutná, co dostanou, chodí si tam přilepšit. A samozřejmě se u chlebíčků či zákusků vysedává s návštěvou. I bufety už...
Nejméně chutná pacientům v Bohnicích. Výtky občas řeší i ombudsman
Psychiatrická nemocnice v pražských Bohnicích skončila na posledním místě v průzkumu, který hodnotí kvalitu jídel v nemocnicích. Nespokojena je tam třetina pacientů. Jak zjistil iDNES.cz, stravu v...
Vaříme podomácku, pacienti si berou recepty, říkají v nejlepší kuchyni
V hodnocení jídla dopadla jednoznačně nejlépe. Podle průzkumu chutná v Nemocnici Na Pleši 96 procentům pacientů. V čem tkví úspěch místních kuchařů? Vaříme, co lidem chutná, a poctivě - instantním...
Rohlíky a párky? To není vzor, jaký by měly nemocnice dávat, míní Slimáková
Proč nemocnice nejsou vzorem toho, jak správně jíst? položila úvodní otázku v pořadu Rozstřel dietoložka, blogerka a propagátorka zdravé výživy Margit Slimáková. Bílé rohlíky, párky či sladké pudinky...
VIDEO: Odbornice ukázaly, jak by se mělo vařit pro pacienty. Souhlasíte?
Výhrad k tomu, jaké jídlo dostávají čeští pacienti, zaznělo v seriálu Jídlo v nemocnicích už hodně. Jak by tedy měla vyvážená strava v nemocnicích vypadat? Dvě „vzorová“ čtyřchodová menu připravily...
Jídlo, o jakém si čeští pacienti mohou nechat zdát. Jak to chodí v USA?
Miami (od zpravodajky iDNES.cz) Dáte si pečené kuře se salátem a hruškami nebo thajské nudle se sezamem a krevetami? ptají se hostesky v nemocnici Memorial West nedaleko Miami na Floridě pacientů ve čtvrtek hned po snídani. Každý...
Talíře v nemocnici zrušili. Z kuchyně k pacientům je to totiž do kopce
Nejen polévku, ale i hlavní chod dostávají pacienti pražské Fakultní nemocnice Královské Vinohrady v miskách. Rozvoz jídel je tu komplikovanější než v jiných nemocnicích. Budovy jsou tu totiž...
Obezita není největší problém. Naopak, pacienty chceme vykrmit, říká odbornice
Strava v nemocnicích se řídí pravidly, o kterých pacienti netuší, říká nutriční terapeutka Ivana Šišková z Ústřední vojenské nemocnice v Praze. Lékaři bojují hlavně s podvýživou a sestavují proto...
Smažák i koblihy. Zdravá strava není priorita, zní z kuchyní v nemocnicích
České zdravotnictví je na prvotřídní úrovni. Platí to samé ale i o nemocničním stravování? Redaktoři iDNES.cz se vydali zjišťovat, jak se vaří v českých špitálech. Proč pacienti dostávají koblihy a...