Jídlo v nemocnicích

Dali jsme dohromady nejčastější otázky, které se týkají stravování v nemocnicích, a hledali na ně odpovědi. Navštívili jsme nemocniční kuchyně, mluvili s řadou odborníků. Proč v nemocnicích dostáváme k jídlu právě to, co dostáváme? Odpovědi najdete v seriálu iDNES.cz Jídlo v nemocnicicích.

Těším se, až budu servírovat na talíř, ne do krabičky, říká Ondřej Slanina

Šéfkuchař Ondřej Slanina má rád výzvy a baví ho je překonávat. Možná i proto po roce koronakrize stále překypuje energií. „Je potřeba se tomu nepoddávat a nebrat to vše jen tragicky,“ prozrazuje svůj...

13. března 2021

Poslal fotku koblih a z lékaře je architekt proměny nemocničního stravování

Pražský lékař Jan Vojáček poslal ministrovi zdravotnictví fotku koblih, které podávají k snídani v českých nemocnicích. Ani se nenadál a teď má na starosti přípravu pilotního programu, který by mohl...

12. června 2018  16:52

OBRAZEM: Čtenáři iDNES.cz ukázali, jaká jídla dostali v nemocnicích

Seriál Jídlo v nemocnicích, ve kterém portál iDNES.cz mapoval kvalitu stravy pro pacienty, je u konce. Během května nám čtenářky a čtenáři zasílali fotografie a psali své zkušenosti s jídlem ve...

3. června 2018  10:03

Ministr Vojtěch: Na jídlo v nemocnicích se zaměřím, povolám odborníky

Ministr zdravotnictví v demisi Adam Vojtěch chce sestavit panel odborníků, kteří se podrobněji podívají na stravování v českých nemocnicích. Uvedl to v rozhovoru pro portál iDNES.cz, který v minulých...

31. května 2018  7:35

VIDEO: V největší české nemocnici vozí jídlo pacientům „želvy“

Fakultní nemocnice Motol je největší nemocnice v České republice. Denně tu kuchařky připravují stravu pro více než 1 700 pacientů. Zřejmě i proto zdejší kuchyně hodně připomíná moderní výrobní halu v...

27. května 2018  13:20

VIDEO: Pacienti nejvíc chodí na pochoutkový salát a sekanou, říkají v bufetu

Nemocniční bufety jsou klasika, na kterou pacienti často vzpomínají. Když jim nechutná, co dostanou, chodí si tam přilepšit. A samozřejmě se u chlebíčků či zákusků vysedává s návštěvou. I bufety už...

25. května 2018  17:31

Nejméně chutná pacientům v Bohnicích. Výtky občas řeší i ombudsman

Psychiatrická nemocnice v pražských Bohnicích skončila na posledním místě v průzkumu, který hodnotí kvalitu jídel v nemocnicích. Nespokojena je tam třetina pacientů. Jak zjistil iDNES.cz, stravu v...

21. května 2018  17:55

Vaříme podomácku, pacienti si berou recepty, říkají v nejlepší kuchyni

V hodnocení jídla dopadla jednoznačně nejlépe. Podle průzkumu chutná v Nemocnici Na Pleši 96 procentům pacientů. V čem tkví úspěch místních kuchařů? Vaříme, co lidem chutná, a poctivě - instantním...

20. května 2018

Rohlíky a párky? To není vzor, jaký by měly nemocnice dávat, míní Slimáková

Proč nemocnice nejsou vzorem toho, jak správně jíst? položila úvodní otázku v pořadu Rozstřel dietoložka, blogerka a propagátorka zdravé výživy Margit Slimáková. Bílé rohlíky, párky či sladké pudinky...

15. května 2018  10:10,  aktualizováno  16.5 13:20

VIDEO: Odbornice ukázaly, jak by se mělo vařit pro pacienty. Souhlasíte?

Výhrad k tomu, jaké jídlo dostávají čeští pacienti, zaznělo v seriálu Jídlo v nemocnicích už hodně. Jak by tedy měla vyvážená strava v nemocnicích vypadat? Dvě „vzorová“ čtyřchodová menu připravily...

15. května 2018  10:04

Jídlo, o jakém si čeští pacienti mohou nechat zdát. Jak to chodí v USA?

Miami (od zpravodajky iDNES.cz) Dáte si pečené kuře se salátem a hruškami nebo thajské nudle se sezamem a krevetami? ptají se hostesky v nemocnici Memorial West nedaleko Miami na Floridě pacientů ve čtvrtek hned po snídani. Každý...

13. května 2018

Talíře v nemocnici zrušili. Z kuchyně k pacientům je to totiž do kopce

Nejen polévku, ale i hlavní chod dostávají pacienti pražské Fakultní nemocnice Královské Vinohrady v miskách. Rozvoz jídel je tu komplikovanější než v jiných nemocnicích. Budovy jsou tu totiž...

9. května 2018  20:17

Obezita není největší problém. Naopak, pacienty chceme vykrmit, říká odbornice

Strava v nemocnicích se řídí pravidly, o kterých pacienti netuší, říká nutriční terapeutka Ivana Šišková z Ústřední vojenské nemocnice v Praze. Lékaři bojují hlavně s podvýživou a sestavují proto...

5. května 2018  3:05

Smažák i koblihy. Zdravá strava není priorita, zní z kuchyní v nemocnicích

České zdravotnictví je na prvotřídní úrovni. Platí to samé ale i o nemocničním stravování? Redaktoři iDNES.cz se vydali zjišťovat, jak se vaří v českých špitálech. Proč pacienti dostávají koblihy a...

3. května 2018