Čtvrtek 28. května 2020, svátek má Vilém
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 28. května 2020 Vilém

Někteří restauratéři otevřou až vnitřní prostory, zahrádka je neuživí

  17:17aktualizováno  17:17
Restaurace, bary, kavárny či cukrárny od pondělí otevřely letní zahrádky. Některé podniky ve Zlínském kraji ale s obnovením provozu počkají ještě dva týdny, než budou moci pustit hosty i dovnitř.

Také ve Zlíně začaly znovu fungovat zahrádky restaurací, kaváren či cukráren. Před usazením každé nové skupiny zákazníků musí personál dezinfikovat stůl i židle. | foto: Zdeněk Němec, MAFRA

První zákazníci postávali před hospodou Canada Pub už v deset hodin dopoledne, kdy se otevírala. A chvíli poté byla zahrádka známé pivnice v centru Zlína zaplněná.

„Přišli štamgasti, kteří už se nemohli dočkat,“ líčí provozní Alena Bližňáková. „Zajímavé také bylo, že meníčka si lidé stále brali s sebou z výdejového okénka. Asi čekají na vnitřní provoz, aby si mohli v klidu sednout.“

V pondělí se poprvé rozjely letní zahrádky v řadě restaurací po celém Zlínském kraji, které byly předtím zavřené kvůli epidemii koronaviru. Lidé mohli vyrazit i do cukráren či kaváren, které mají terasy či stolky před vchodem. Všechna zařízení přitom musela splnit přísná hygienická opatření, poradila si s tím ale bez větších problémů.

„Pro personál je to náročnější, musí stíhat klasické roznášení jídel a pití i dezinfekci míst,“ uvedl Václav Šimek, provozní restaurace a kavárny Schodky Tlumačov.

Posílil proto počet číšníků a servírek, výhledově plánuje nabrat brigádníky.

„Máme velkou zahradu, takže není problém rozestavit stoly daleko od sebe. Je tu dvacet stolů pro zhruba sedmdesát lidí,“ konstatoval Šimek.

Letní zahrádky

  • Zákazníci mohou sedět u stolů bez omezení, rozestupy stolů musejí činit nejméně 1,5 metru. Stejná je vzdálenost, která se musí dodržovat mezi zákazníky na zahrádce a lidmi na ulici, ledaže venkovní prostory provozovny od okolí dělí pevná bariéra bránící šíření kapének z dýchacích cest.
  • Před usazením každé nové skupiny zákazníků musí personál dezinfikovat stůl i židle. V případě prodeje přes výdejové okénko se dezinfekce výdejového okénka provádí alespoň každé dvě hodiny.
  • Při konzumaci jídla a nápojů odpadá povinnost mít zakrytá ústa a nos. Zákazníci mohou využít toaletu v zázemí podniku, při pohybu uvnitř restaurace ale musejí dodržovat povinný rozestup.
  • Posezení ve vnitřních prostorách kaváren, restaurací a dalších gastronomických provozů by vláda měla umožnit od 25. května.

Mnohé hospody už před měsícem zprovoznily výdejová okénka, kde si zájemci mohli koupit jídlo nebo také dát pivo a vypít jej nejméně deset metrů od restaurace. Na uživení to ale nebylo, tržby se pohybovaly kolem 10 procent běžného obratu.

„Teď, když se otevřou zahrádky a lidé si budou moci zase v klidu sednout, by to mohlo být lepší. Záleží ale taky na počasí, teď nás čeká chladný týden,“ naznačil Martin Masařík, který podniká v gastronomii po celém regionu.

Jakkoli jsou hospodští rádi, že se aspoň do venkovních prostorů vrátil život, ekonomicky je to nezachrání.

„Lidé teď budou chodit hlavně na pivo, podniky závislé na kuchyni čekají další těžké měsíce. Čím lepší hospoda, tím víc to odnese,“ uvažuje Vojtěch Vašíček, provozovatel vsetínské restaurace Náhon.

I tady v pondělí otevřeli venkovní posezení. „Zahrádka na denní provoz je fajn, ale u nás lidé převážně pořádají velké oslavy a rodinné akce. Teď nikdo neví, jak to s nimi do konce roku bude. Přitom podnik byl na nich závislý,“ zmínil Vašíček.

Některé podniky dokonce nechaly zahrádky nevyužité a čekají až na pondělí 25. května, kdy budou moci otevřít vnitřní prostory.

„Jsme restaurace založená na jídle, proto jsme se rozhodli počkat. Museli bychom posílit personál a návratnost by přitom nebyla tak velká,“ vysvětlil Jan Balloš, majitel restaurace U Johana ve Zlíně.

Dva týdny musejí vydržet i pravidelní návštěvníci podniku Dolce Vita na zlínském náměstí Míru. „Řada zákazníků má pořád strach jít mezi lidi. Sám vidím, že centrum Zlína je prakticky vylidněné, chodí k nám jen úředníci s krabičkami pro jídlo,“ řekl šéf restaurace Hubert Rýc.

„Zahrádka není hlavní prodejní artikl, který by podnik uživil. Navíc když se ochladí, řada lidí si jde ráda sednout dovnitř, což teď samozřejmě nepůjde,“ podotkl Richard Vyskočil, provozní kroměřížské restaurace U Zeleného stromu. Od pondělí tady připravili aspoň 24 míst ve dvoře i venku.

Provozovatelům restaurací, hostinců, kaváren či cukráren se snaží pomoci také radnice, které jim promíjejí poplatky za letní zahrádky stojící na veřejném prostranství.

„Chceme tak zmírnit dopad na provozovatele těchto zařízení, který měla opatření státu přijatá v souvislosti s šířením koronaviru,“ uvedl kroměřížský starosta Jaroslav Němec. Stejně se zachovali také ve Vsetíně.

Podnikatelé rovněž mohou využít dotační programy, které města rozjela na jejich podporu. Uvítali by však i větší pomoc od státu.

„Staví se k tomu poměrně laxně. Fungujeme jako s. r. o. a přijde mi, že se na nás úplně zapomnělo,“ popsal Rýc. „Také nechápu, proč se mohou pořádat velké akce pro sto osob a vnitřní prostor restaurací musí být ještě dva týdny zavřený. To nedává logiku,“ doplnil Vyskočil.

Autor:
  • Nejčtenější

Traktor se ve 150metrovém srázu zastavil až o strom. Dva mrtví, tři zranění

V noci na sobotu havaroval traktor poblíž Čertových skal na Vsetínsku. V tu chvíli v něm jelo pět mužů, dva z nich...

Moravan objednával prudké jedy, FBI ho nahlásila policii jako teroristu

Zlínský soud řeší případ psychicky narušeného muže, který je podezřelý z přípravy teroristického útoku. Z USA si nechal...

Sázkařský gang znovu v akci? Na dvou zápasech ulpělo podezření

Jen nenapravitelný snílek by čekal, že dlouhá pauza zbaví fotbal nákazy sázkařskými gangy, které ovlivňují výsledky....

Veterinární správa dala Mynářovi pokutu, zabité prase nebylo registrované

Zabijačka prasete za nouzového stavu v Osvětimanech na Uherskohradišťsku má finanční dohru. Veterinární správa uložila...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dálnice bude nekompletní jen pár let, chybějící úsek má první povolení

Silničáři získali po více než dvou letech územní rozhodnutí na poslední část dálnice D55 ve Zlínském kraji, povede z...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...

  • Další z rubriky

Výlety kolem Zlína mohou vést k Mořskému oku či Napajedlu na kopci

Redakce MF DNES společně s předsedou zlínského Klubu českých turistů Jiřím Tomášem přinesla tipy na výlety v blízkosti...

Dálnice bude nekompletní jen pár let, chybějící úsek má první povolení

Silničáři získali po více než dvou letech územní rozhodnutí na poslední část dálnice D55 ve Zlínském kraji, povede z...

Traktor se ve 150metrovém srázu zastavil až o strom. Dva mrtví, tři zranění

V noci na sobotu havaroval traktor poblíž Čertových skal na Vsetínsku. V tu chvíli v něm jelo pět mužů, dva z nich...

Veterinární správa dala Mynářovi pokutu, zabité prase nebylo registrované

Zabijačka prasete za nouzového stavu v Osvětimanech na Uherskohradišťsku má finanční dohru. Veterinární správa uložila...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Statistik: V Česku epidemie nebyla a není. Proto nevíme, kdy „skončí“

Jak probíhalo šíření nákazy virem SARS-CoV-2, zatím zcela přesně zmapováno není. V každém případě však slovo epidemie...

Stále více lidí platí za bydlení sexem. Kvůli krizi jejich počet vzrostl

Čím dál větší počet pronajímatelů ve Spojených státech a Británii žádá po svých nájemnících sex výměnou za odpuštění...

Cestovní kanceláře Exim Tours a Fischer zrušily všechny prázdninové zájezdy

Cestovní kanceláře Exim Tours a Fischer kvůli epidemii koronaviru zrušily všechny zájezdy plánované na letošní červenec...

Milenec? Ano, ale nezapomínejte na důležitá pravidla nevěry

Nejen muži, ale i ženy často utíkají za potěchou mimo domov. Hledají si milence, který jim dá to, co ve vlastní ložnici...

Monika Bagárová porodila. Dcera dostala jméno po mamince Muradova

Zpěvačka a porotkyně SuperStar Monika Bagárová (25) je maminkou. Se šťastnou novinkou se pochlubila fanouškům na...