Neděle 13. června 2021, svátek má Antonín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 13. června 2021 Antonín

Někteří restauratéři otevřou až vnitřní prostory, zahrádka je neuživí

  17:17
Restaurace, bary, kavárny či cukrárny od pondělí otevřely letní zahrádky. Některé podniky ve Zlínském kraji ale s obnovením provozu počkají ještě dva týdny, než budou moci pustit hosty i dovnitř.

Také ve Zlíně začaly znovu fungovat zahrádky restaurací, kaváren či cukráren. Před usazením každé nové skupiny zákazníků musí personál dezinfikovat stůl i židle. | foto: Zdeněk Němec, MAFRA

První zákazníci postávali před hospodou Canada Pub už v deset hodin dopoledne, kdy se otevírala. A chvíli poté byla zahrádka známé pivnice v centru Zlína zaplněná.

„Přišli štamgasti, kteří už se nemohli dočkat,“ líčí provozní Alena Bližňáková. „Zajímavé také bylo, že meníčka si lidé stále brali s sebou z výdejového okénka. Asi čekají na vnitřní provoz, aby si mohli v klidu sednout.“

V pondělí se poprvé rozjely letní zahrádky v řadě restaurací po celém Zlínském kraji, které byly předtím zavřené kvůli epidemii koronaviru. Lidé mohli vyrazit i do cukráren či kaváren, které mají terasy či stolky před vchodem. Všechna zařízení přitom musela splnit přísná hygienická opatření, poradila si s tím ale bez větších problémů.

„Pro personál je to náročnější, musí stíhat klasické roznášení jídel a pití i dezinfekci míst,“ uvedl Václav Šimek, provozní restaurace a kavárny Schodky Tlumačov.

Posílil proto počet číšníků a servírek, výhledově plánuje nabrat brigádníky.

„Máme velkou zahradu, takže není problém rozestavit stoly daleko od sebe. Je tu dvacet stolů pro zhruba sedmdesát lidí,“ konstatoval Šimek.

Letní zahrádky

  • Zákazníci mohou sedět u stolů bez omezení, rozestupy stolů musejí činit nejméně 1,5 metru. Stejná je vzdálenost, která se musí dodržovat mezi zákazníky na zahrádce a lidmi na ulici, ledaže venkovní prostory provozovny od okolí dělí pevná bariéra bránící šíření kapének z dýchacích cest.
  • Před usazením každé nové skupiny zákazníků musí personál dezinfikovat stůl i židle. V případě prodeje přes výdejové okénko se dezinfekce výdejového okénka provádí alespoň každé dvě hodiny.
  • Při konzumaci jídla a nápojů odpadá povinnost mít zakrytá ústa a nos. Zákazníci mohou využít toaletu v zázemí podniku, při pohybu uvnitř restaurace ale musejí dodržovat povinný rozestup.
  • Posezení ve vnitřních prostorách kaváren, restaurací a dalších gastronomických provozů by vláda měla umožnit od 25. května.

Mnohé hospody už před měsícem zprovoznily výdejová okénka, kde si zájemci mohli koupit jídlo nebo také dát pivo a vypít jej nejméně deset metrů od restaurace. Na uživení to ale nebylo, tržby se pohybovaly kolem 10 procent běžného obratu.

„Teď, když se otevřou zahrádky a lidé si budou moci zase v klidu sednout, by to mohlo být lepší. Záleží ale taky na počasí, teď nás čeká chladný týden,“ naznačil Martin Masařík, který podniká v gastronomii po celém regionu.

Jakkoli jsou hospodští rádi, že se aspoň do venkovních prostorů vrátil život, ekonomicky je to nezachrání.

„Lidé teď budou chodit hlavně na pivo, podniky závislé na kuchyni čekají další těžké měsíce. Čím lepší hospoda, tím víc to odnese,“ uvažuje Vojtěch Vašíček, provozovatel vsetínské restaurace Náhon.

I tady v pondělí otevřeli venkovní posezení. „Zahrádka na denní provoz je fajn, ale u nás lidé převážně pořádají velké oslavy a rodinné akce. Teď nikdo neví, jak to s nimi do konce roku bude. Přitom podnik byl na nich závislý,“ zmínil Vašíček.

Některé podniky dokonce nechaly zahrádky nevyužité a čekají až na pondělí 25. května, kdy budou moci otevřít vnitřní prostory.

„Jsme restaurace založená na jídle, proto jsme se rozhodli počkat. Museli bychom posílit personál a návratnost by přitom nebyla tak velká,“ vysvětlil Jan Balloš, majitel restaurace U Johana ve Zlíně.

Dva týdny musejí vydržet i pravidelní návštěvníci podniku Dolce Vita na zlínském náměstí Míru. „Řada zákazníků má pořád strach jít mezi lidi. Sám vidím, že centrum Zlína je prakticky vylidněné, chodí k nám jen úředníci s krabičkami pro jídlo,“ řekl šéf restaurace Hubert Rýc.

„Zahrádka není hlavní prodejní artikl, který by podnik uživil. Navíc když se ochladí, řada lidí si jde ráda sednout dovnitř, což teď samozřejmě nepůjde,“ podotkl Richard Vyskočil, provozní kroměřížské restaurace U Zeleného stromu. Od pondělí tady připravili aspoň 24 míst ve dvoře i venku.

Provozovatelům restaurací, hostinců, kaváren či cukráren se snaží pomoci také radnice, které jim promíjejí poplatky za letní zahrádky stojící na veřejném prostranství.

„Chceme tak zmírnit dopad na provozovatele těchto zařízení, který měla opatření státu přijatá v souvislosti s šířením koronaviru,“ uvedl kroměřížský starosta Jaroslav Němec. Stejně se zachovali také ve Vsetíně.

Podnikatelé rovněž mohou využít dotační programy, které města rozjela na jejich podporu. Uvítali by však i větší pomoc od státu.

„Staví se k tomu poměrně laxně. Fungujeme jako s. r. o. a přijde mi, že se na nás úplně zapomnělo,“ popsal Rýc. „Také nechápu, proč se mohou pořádat velké akce pro sto osob a vnitřní prostor restaurací musí být ještě dva týdny zavřený. To nedává logiku,“ doplnil Vyskočil.

Autor:
  • Nejčtenější

Zemřela bývalá zlínská primátorka a senátorka Irena Ondrová

Ve věku nedožitých 72 let zemřela v sobotu bývalá primátorka Zlína Irena Ondrová. Informaci MF DNES potvrdil poslanec a...

Chaloupka jako z pohádky není z perníku, ale ze dřeva. Hosté ji milují

Co by byly Luhačovice bez Dušana Jurkoviče a naopak? Tvůrce s osobitým stylem ovlivněným lidovou architekturou,...

Příběh o meteoritu, který spadl do pole u Sazovic, je dodnes tajemný

Zlínské muzeum přibližuje nevšední příběh jednoho z mála meteoritů nalezených na našem území. Poklad z vesmíru našli v...

Obchvat Otrokovic otevřou na konci června, v celé délce pak na podzim

Silničáři otevřou 29. června druhou část dálničního obchvatu Otrokovic. Řidiči ho budou moci využívat po téměř dvaceti...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Vsetínsku ležel muž na silnici, přejelo ho nákladní auto. Na místě zemřel

V Lidečku na Vsetínsku zemřel dnes časně ráno devětadvacetiletý muž. Podle policie mladý muž zřejmě ležel na silnici,...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s nejvyšším IQ

Premium Oficiálně se považuje za nejchytřejšího Čecha. Jako robot ale nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním...

Upřímnost fotbalové antihvězdy. Souček o tetování, rasismu i vyjídání ledničky

Premium Říká o sobě, že je obyčejný kluk z Brodu. Přitom si ho už stihla zamilovat fotbalová Anglie a Česko na něj spoléhá: na...

O antikoncepci už není takový zájem. Párový sex upadá, míní gynekolog

Premium „Všichni strašili, že bude upadat mravnost a ženy budou mít z dlouhodobého užívání pilulek zhoubná onemocnění jater....

  • Další z rubriky

Vizovická firma má designového Oscara, oceněnou chatu postaví za víkend

Prestižní světové ocenění Red Dot Design Award 2021 v kategorii produktový design, které je považováno za designového...

Zlín svírají kolony aut, několik silničních oprav začalo najednou

Dopravní kalamitu, jakou mnozí nepamatují, zažívají od začátku tohoto týdne řidiči ve Zlíně. Můžou za to dvě úplně...

Lidé tady žili už před tisíci lety, země pod dálnicí vydala důkazy

Unikátní pohřebiště z pozdního neolitu staré přes šest tisíc let, keltské sídliště z období laténské kultury nebo...

Z hradu Nový Šaumburk zůstaly ruiny, záchrana potrvá přes deset let

Už dnes je z kopce nad Podhradní Lhotou na Kroměřížsku, kde stávaly dva pozoruhodné hrady, Šaumburk a Nový Šaumburk,...

Pitný režim batolat: Na co rozhodně nezapomenout?
Pitný režim batolat: Na co rozhodně nezapomenout?

Letní dny jsou za rohem a s ním strašák všech rodičů: dehydratace miminek. Hlídat správný pitný režim je důležitý zvláště u dětí od 6. měsíců. Víte...

Manželka majitele Alzy promluvila o fungování firmy, se Zavoralem se rozvádí

Majitel tuzemského internetového gigantu Alza.cz Aleš Zavoral patří se svým jměním mezi nejbohatší Čechy. Na rozdíl od...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s nejvyšším IQ

Premium Oficiálně se považuje za nejchytřejšího Čecha. Jako robot ale nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním...

Datově neomezený tarif nebyl nikdy tak levný. Co na to konkurence?

Datově neomezené tarify mají v nabídce všichni tuzemští mobilní operátoři, avšak ve srovnání s běžnými tarify s...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Mladí by chtěli do penze v 60 letech. Mají jasno, jaký důchod jim postačí

Generace narozená po roce 1971 bude podle současných pravidel odcházet do penze v 65 letech. A to jak ženy, tak i muži....