Pivovaru zlomila vaz zastaralá technologie, teď je novým centrem města

  17:24
V historii to bývala jedna z nejhonosnějších částí města, v posledních letech však dělala spíš ostudu. Areál panského pivovaru nedaleko centra Holešova desítky let chátral a proměnil se v neutěšené prostranství rozpadajících se budov. Nyní celá lokalita získala opět reprezentativní podobu.

Vyrostly tu desítky nájemních bytů, přestěhovala se sem pošta, lidé tu najdou i rehabilitační centrum, holičství a další služby. Mezi stavbami vzniklo nové parkoviště. Památkově chráněná budova, v níž se dřív vařilo pivo, bude sloužit jako restaurace s hotelem.

„Pivovarský areál má obrovský historický význam, nyní tu vzniklo další městské centrum. Prostor, který bude sloužit i dalším generacím,“ glosoval otevření areálu starosta Holešova Rudolf Seifert. „Jsme rádi, že se toho ujal soukromý investor, protože zbudovat něco takového by bylo absolutně mimo možnosti radnice.“

V areálu vzniklo 75 nájemních bytů.

Město se podílelo opravou okolních chodníků a připravuje rekonstrukci nedaleké kotelny.

Bývalý pivovar koupila přesně před čtyřmi lety holešovská firma EL-ENG.

„Je pravda, že když mi poprvé areál ukazovali, tak jsem o něj neměl zájem. Když jsem si to tu prošel podruhé a potřetí, změnil jsem názor,“ pověděl jednatel firmy Jiří Kaňa.

Roli hrála i historie starého pivovaru. „Nejsou to nové skleněné budovy, má to tu duši,“ podotkl.

Zajímavostí pivovaru byly barokní sály

Celé místo má velmi zajímavý příběh. Pivovar nechal na konci 17. století vystavět majitel zdejšího panství Jan Kryštof z Rottalu. Hrabě, který byl úspěšným podnikatelem, zásoboval pivem své poddané. Pivo z Holešova odebírali lidé od Bystřice po Tlumačov, jako poddaní ostatně ani nemohli jinak. Vařit vlastní pivo jim bylo zapovězeno.

„Na svou dobu byl ovšem pivovar až nebývale obrovskou stavbou s perfektním vybavením,“ upozornil historik holešovské radnice Karel Bartošek.

Budovu patrně projektoval vyhlášený architekt Giovanni Pietro Tencalla, který měl mimo jiné na starosti také přestavbu kroměřížského zámku.

Zajímavostí bylo, že zatímco vespod budovy bylo výrobní zázemí, nahoře vznikly obytné místnosti.

„Jde o desítky nádherných klenutých raně barokních sálů. Domníváme se, že přes zimu tu přebývala šlechta,“ zmínil historik.

I když Rottalové měli k dispozici zámek, bylo pro ně pohodlnější i ekonomičtější bydlení nad pivovarem. I když za Rottala bylo holešovské pivo na velmi dobré úrovni, postupem času jeho kvalita začala upadat. Výhoda obrovské budovy se změnila v nevýhodu.

„Zatímco menší pivovary investovaly do nových technologií, v Holešově na to neměli prostředky. Ekonomický úpadek pokračoval i za Vrbnů, kteří panský pivovar převzali na konci 19. století,“ vysvětlil Bartošek.

Vrbnové pivovar začali pronajímat, ale úroveň se nezlepšila a pověst holešovského piva utrpěla. Zatímco jinde přešli na ležáky plzeňského typu, v Holešově bylo k dostání kalné pivo vyráběné zastaralými technologiemi.

Po smrti posledního majitele z rodu Vrbnů v roce 1936 odkoupili pivovar tehdejší nájemci. Pivo se tu vyrábělo ještě na začátku šedesátých let, do roku 1973 tu pokračovala výroba sladu. Poté přišel definitivní úpadek celého areálu. Fungovala už pouze restaurace a celá lokalita výrazně zchátrala.

„Dřívější majitelé měli různé vize, ale nikdo nic nerealizoval,“ poznamenal Seifert.

Na obnovu vaření piva si netroufali

Současná podoba na holešovskou minulost odkazuje. Ve vstupu do restaurace stojí kovová socha nejvyššího Čecha a někdejšího slavného holešovského občana, „obra“ Josefa Drásala. Chodby mezi hotelovými pokoji v podkroví zase lemují staré snímky města.

Nad poštou se tyčí někdejší vysoký pivovarský komín. Nemá jiný význam než jen zázemí pro hnízdiště čápů.

„Stejně jsme ho museli zachovat, pro Holešováky je to symbol,“ připomněl Kaňa. „Bombardovali nás na sociálních sítích, abychom komín nebourali. Horní prasklou část jsme stejně museli ubourat a znova vystavět. Hnízdo jsme sundali jeřábem a pak zase na komín vrátili.“

Při rekonstrukci hlavní budovy pivovaru si své řekli i památkáři, s nimiž investor vedl složitá jednání.

„Museli jsme zachovat veškeré dispozice, nebourat nové otvory do stěn,“ popsal Kaňa. „Využili jsme například původní schodiště ze 17. století, které jsme demontovali, vyčistili, obrousili, stejně tak původní dlažbu ve sklepě.“

O 75 nájemních bytů, které areál nabízí, byl velký zájem a momentálně jsou všechny obsazené. Zatímco například v budově bývalé konírny splňují nároky moderního bydlení, byty v části hlavní budovy pivovaru mají staré klenby a romantičtější charakter.

„Většina nájemníků jsou lidé z Holešova, menší část se sem přistěhovala odjinud. Zájem měli hlavně starší lidé nebo naopak mladé páry, které to berou jako startovací bydlení,“ upozornil Kaňa.

Restaurace s hotelem má vlastní provozovatele. Sloužit má pro svatební hostiny, oslavy, ale i širší veřejnosti. „Záměr byl nedělat nic přehnaně nóbl, ale spíš v lidovějším duchu. Aby se v Holešově zase říkalo: Jdeme na pivec,“ zdůraznil Kaňa.

Pivo se tu bude čepovat z tanků, tradice vaření zlatavého moku se ale do Holešova nevrátí.

„Někteří zaměstnanci se mi nabízeli, že budou dělat sládky,“ usmál se Kaňa. „Ale nejsme pivovarníci a chceme se věnovat jen tomu, co umíme,“ dodal už vážněji.

Rekonstrukcí pivovaru se tak zároveň Holešov zbavil posledního velkého nevyužitého areálu.

„Tyto plochy se postupně daří zaplňovat, ať už jde o starý cukrovar, nebo areál na ulici Tovární. Teď už tu nemáme žádnou výraznou chátrající plochu,“ vyzdvihl starosta Seifert.

Nejčtenější

Dva zranění při požáru pily na Vsetínsku, škoda půjde do stovek milionů

Velký požár pily na zpracování dřeva vypukl v noci na úterý ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku. Po třetí hodině ráno na místo vyjelo 18 jednotek profesionálních i dobrovolných hasičů. Podle...

Mladý jaguáří pár ze zlínské zoo má první mládě, v zajetí je to světový úspěch

Zlínská zoo slaví chovatelský úspěch světového významu. Jaguáří pár, pětiletá samice Yuna a tříletý samec Akabo, se poprvé stali rodiči. Mládě se narodilo 12. června, podle všech pozorování je...

Litoměřice ožily Pány kluky. Město se vrátilo do časů oblíbeného filmu

Severočeské Litoměřice se vrátily v čase o půl století zpět. Do doby, kdy se ve městě natáčely některé scény pro ikonický film Páni kluci. Příběh party kluků, kteří vyvádějí drobné lumpárny, ožil v...

Natáčení seriálu Místo zločinu Zlín je u konce, v televizi bude příští rok

Poslední scéna, poslední dialogy, záběry a klapka. Filmový štáb, který od loňského listopadu natáčí nový televizní krimiseriál Místo zločinu Zlín, má za sebou poslední den ve Zlínském kraji. Teď se...

Muzejníci opraví stařičký cvičný letoun z Kunovic, dostane speciální zbarvení

Letecké muzeum v Kunovicích na Uherskohradišťsku dokončí restaurování historického letounu C-11 ještě letos. Je to přitom výrazně dříve, než muzejníci plánovali. Pomohla dotace od ministerstva...

Ewa Farna nadchla návštěvníky Holešovské Regaty. Je showmanka, pochvalovali si

Vystoupení Ewy Farne bylo vrcholem letošního ročníku festivalu Holešovská Regata, který se konal o víkendu v areálu zámeckých zahrad v Holešově. Sledoval jej plný areál a společně s Farnou si...

22. června 2025

Litoměřice ožily Pány kluky. Město se vrátilo do časů oblíbeného filmu

Severočeské Litoměřice se vrátily v čase o půl století zpět. Do doby, kdy se ve městě natáčely některé scény pro ikonický film Páni kluci. Příběh party kluků, kteří vyvádějí drobné lumpárny, ožil v...

21. června 2025  19:30

Slovácké divadlo chystá velké finále sezony. Přijede i prezident Pavel

Slovácké divadlo letos slaví 80. narozeniny a tomu odpovídá i celoroční program uherskohradišťské scény. Kromě uvedení české i světové premiéry soubor vyráží na rekordní počet festivalů a pořádá...

21. června 2025  9:11

Úžasné scenérie z vírníku. Cestovatel Paprčka obletěl Karibské ostrovy

Pilot, cestovatel, fotograf a autor knižní edice Česko z nebe Milan Paprčka obletěl ve vírníku Karibské ostrovy. Zúčastnil se desetidenní letecké expedice Piloti z Karibiku. Ostrovy zdokumentoval ze...

20. června 2025  18:24

ANO zlevnilo jízdné pro mladé. Je to celostátní populismus, říká opozice

Když koalice ANO a STAN ve Zlínském kraji nedávno schválila dvě změny v jízdném linkových autobusů a regionálních vlaků, pochlubila se jenom jednou z nich. A to tím, že lidé nad 75 let budou mít...

20. června 2025  15:38

Mladý jaguáří pár ze zlínské zoo má první mládě, v zajetí je to světový úspěch

Zlínská zoo slaví chovatelský úspěch světového významu. Jaguáří pár, pětiletá samice Yuna a tříletý samec Akabo, se poprvé stali rodiči. Mládě se narodilo 12. června, podle všech pozorování je...

20. června 2025  15:04

Drahé energie a málo surovin. Chemička Deza propustí více než stovku lidí

Valašskomeziříčská chemička DEZA, která patří do koncernu Agrofert, propustí ve druhé polovině letošního roku 123 lidí. Důvodem je nepříznivá ekonomická situace. Na konci roku bude mít chemička...

20. června 2025  10:41,  aktualizováno  11:04

Ewa Farna zraje jako víno, láká pořadatel na hlavní hvězdu Holešovské Regaty

Šéf Holešovské Regaty Michal Žáček mluví o letošním ročníku dvoudenního rodinného festivalu, který se koná tento pátek a sobotu v zámeckých zahradách v Holešově. Láká na Ewu Farnou, Tři sestry nebo...

20. června 2025  9:41

VIDEO: Devastující požár pily na Vsetínsku. Hasičský dron zachytil rozsah škod

Hasiči ze Zlínského kraje zveřejnili video z rozsáhlého požáru pily na zpracování dřeva ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku. Záběry z dronu ukazují práci hasičů i rozsah škod, které podle odhadů...

19. června 2025  18:04

Žena dávala malé dítě do autosedačky, vtom se vůz z kopce rozjel

Šťastný konec měla víkendová událost u přehrady Všemina na Zlínsku. Mladé ženě se v neděli po koupání rozjelo z kopce její auto ve chvíli, kdy poutala malého syna do autosedačky. Z vozidla stihla...

19. června 2025  15:29

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Co plánuje vedení kraje? Ani tři čtvrtě roku po volbách to nikdo neví

Před čtyřmi lety krajská rada pod hejtmanem Radimem Holišem (ANO) zveřejnila programové prohlášení na začátku března, což bylo zhruba čtyři měsíce od vzniku koalice. Aktuální krajské vedení opět pod...

19. června 2025  11:39

Největší letošní požár ve Zlínském kraji. Pilu v Karlovicích převzali vyšetřovatelé

Požár pily na zpracování dřeva ve Velkých Karlovicích je uhašený. Jeho likvidace ale bude formálně vyhlášená za několik dní po vyšetřování na místě, které je teprve na začátku. Už teď je ale zřejmé,...

18. června 2025  9:34,  aktualizováno  19.6 10:12
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.