Bez velkého přehánění by se strava dala nazvat samostatnou cyklistickou disciplínou.
„Dřív tomu tak nebylo, ale dnes si všichni uvědomují, jak důležitá je. Řeší ji úplně všichni,“ povídá Petr Vakoč, bývalý jezdec Quick-Stepu či Alpecinu, dvojnásobný účastník Tour a muž, co se o výživu dlouhodobě zajímá.
Týmy mají na jídlo vlastní specialisty a kuchaře, místo hotelové stravy si raději vaří ve vlastních pojízdných kuchyních tak, aby měly jistotu, že pokrmy pocházejí z čistého prostředí a kvalitních surovin.
Také jsem měl rád, když jsem měl v jiném týmu nějakého známého a měnili jsme si jídlo mezi sebou. Abychom měli tyčku od jiné značky nebo rýžový koláč od jiného kuchaře.
