Suroviny na 1 koláč:
Na těsto:
- 200 g hl. mouky
- 100g másla nakrájeného na kousky
- 1 vejce
- sůl
Na náplň:
- 1-2 stroužky nasekaného česneku
- 1 malá nasekaná sušená chilli paprička
- máslo na pánev
- 450g mraženého špenátu
- 250ml smetany
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 2-3 vejce
- 200g nivy na kostky
- sůl
Postup:
1. Nejprve si připravím těsto. Prosyju mouku, osolím, nakrájím do toho změklé máslo a vypracuju drobenku. Do drobenky přidám vejce a vypracuju těsto, které pak dám do fólie a do lednice na půl hodinky odležet.
2. Troubu zapnu na 180°C a nechám rozehřát.
3. Na másle podusím česnek a chilli papričku. Přidáme špenát, smetanu, osolím a dusím. Pak vypnu, vmíchám parmazán a vejce a nechám vychladnout.
4. Až budu mít hotovou náplň, vyválím si těsto (doporučuji dost na tenko, aby vynikla náplň), vyložím jím formu a dno hustě propíchám vidličkou.Pak rovnoměrně rozetřu na korpus a navrch nasypu rozdrobím nivu. Peču asi 35min.
