Dýně je symbol Halloweenu i velká dobrota. Dejte si polévku nebo noky

aktualizováno 
Část 1/3
Dýňová polévka s mrkví

Dýňová polévka s mrkví

Ingredience:

  • 1 velká cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce koření ras el hanout (nemusí být)
  • 1 menší dýně hokkaidó
  • 3 velké mrkve
  • 3 cm čerstvého zázvoru
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • dýňová semínka na ozdobu

Pracovní postup:

  1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Dýni zbavíme středu se semeny a nakrájíme ji na kostky. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
  2. V hrnci rozehřejeme olej a chvíli na něm opékáme cibuli, až zesklovatí. Pak přidáme česnek a koření, necháme rozvonět a potom do hrnce nasypeme dýni a mrkev. Promícháme a zalijeme vodou nebo vývarem.
  3. Vaříme asi 30 minut, pak přidáme zázvor, dochutíme solí a pepřem a vaříme ještě tak dlouho, až zelenina změkne.
  4. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a zředíme vodou nebo vývarem na požadovanou konzistenci.
  5. Dýňová semínka nasucho opražíme na pánvi a sypeme jimi polévku na talíři.

Tip: Polévku můžete také pokapat balzamikovou redukcí a dýňovým olejem.

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

KVÍZ: Co víte o penisu? Otestujte své znalosti

Ilustrační fotografie

Každý ví, o čem je řeč, ale zdaleka ne všichni vědí třeba to, kdy nastane u člověka první erekce nebo kdo má nejdelší...

Bez svolení ji lékař sterilizoval. Cítila jsem se méněcenná, říká Romka

Elena Gorolová, romská aktivistka

Neplánovala kupu dětí, ale přála si holčičku. O tu možnost přišla, když ji v jednadvaceti letech po druhém porodu...

Facebookových matek přibývá. Jsou sebestředné, hledají cestu ze samoty

Mobilní internet - ilustrační foto

Na sociálních sítích žijeme úplně všichni. Ať už chceme, nebo ne. Přibývá žen, které nad sdílením příspěvků a...

GLOSA: Parkourista Tary urazil fanouška a u nás skončil. A co u vás?

Taras „Tary“ Povoroznyk je nadšeným propagátorem parkouru. Napsal knihu, dělá...

Idol statisíců malých kluků si to zkazil. Zlobí se na něj, že jezdí rychlostí 250 km/h a svým fanouškům se vysmívá, že...

Jsi jak auto se zataženou ruční brzdou, vyčetl Martin náhradní manželce

Radek (28) a Lucka (24) bydlí s dcerami ve dvoupokojovém bytě v Liberci.

Oba dva páry, které se přihlásily do Výměny manželek, procházejí krizí. Štěpánka s Martinem řešili jeho nevěru a Radek...

Další z rubriky

Co jsme pekly na Jarmark? Malinové muffiny, perník i koláče s ovocem

Malinové muffiny

Na sobotním módním svátku na výstavišti v pražských Letňanech budete moci nejen nakupovat a prodávat oblečení a...

Blíží se svátek zamilovaných. Potěšte svou lásku valentýnským dortem

Zamilovaný koláč

Třináctého února budou zase po roce ti, kdo se mají rádi, chystat velkou láskyplnou oslavu. Možná, že si radši zajdete...

Ochutnejte Česko. Nejlepší tradiční polévky nejen ze Šumavy či Krkonoš

Jihočeská kulajda

Ať se vydáte do kteréhokoliv koutu naší krásné země, všude dostanete talíř poctivou polévku, která čerpá z dávných...

Najdete na iDNES.cz