Nejlepší letní recepty, ve kterých využijete parťáky cuketu a lilek

Gratinovaná zelenina s kozím sýrem

Ingredience na 1 pekáček:

• 2 střední brambory
• 2-3 menší cukety
• 1 menší lilek
• 6 větších rajčat
• 300 g kozího sýra
• bylinky podle chuti (tymián, rozmarýn, oregano, saturejka...)
• olivový olej na pokapání
• sůl a pepř

Pracovní postup:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a 8 minut povaříme v osolené vodě.
2. Cukety a lilky nakrájíme na plátky, posolíme a necháme „vypotit“. Pak je osušíme.
3. Rajčata nakrájíme na kolečka.
4. Pekáček vymažeme olivovým olejem a skládáme do něj střídavě brambory, lilek, cuketu a rajčata.
5. Nakonec pokapeme olivovým olejem, posypeme rozdrobeným sýrem a poklademe bylinkami.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 až 40 minut.
7. Podáváme s čerstvým pečivem nebo ke grilovanému masu jako přílohu.