Popovický Kozel se vaří 140 let. Odstartovala to pánev pro premonstráty

  10:49
Před 140 lety a dvěma týdny, 15. prosince 1874, uvařili ve Velkých Popovicích první várku piva. Tehdejší sládek Přemysl Růžička připravil šedesát hektolitrů Velkopopovického Kozla. Podle historických pramenů se zde vařilo už ve 14. století.
V roce 1935 už velkopopovický pivovar používal k rozvážení svých sudů s pivem...

V roce 1935 už velkopopovický pivovar používal k rozvážení svých sudů s pivem moderní nákladní automobily. Na snímku momentka z příjezdu „zásilky“ do zájezdního hostince U Šabatků v Miličíně | foto: Archiv pivovaru

Sládek Růžička působil ve Velkých Popovicích patnáct let. Před touhle štací pracoval jako sládek v nedalekém pivovaru Štiřín, z Popovic pak odešel do zámeckého pivovaru v Jindřichově Hradci.

Velkopopovický Kozel byl ale jeho společníkem nejdéle. Podle historických pramenů se pivo v obci na jihovýchod od Prahy vařilo už v polovině 14. století za Karla IV.

V roce 1560 postavil tehdejší majitel Popovic Jiří z Krejštanu novou tvrz, a to na místě dnešní nejstarší budovy pivovaru.

Jiná písemnost z poloviny 16. století pak podle autorů publikace Velkopopovická legenda dokládá existenci panského pivovaru s mlýnem a spilkou.

„Patřit měl tehdejším majitelům popovické tvrze, rodu Hýzrlů z Chodů,“ uvádí se v knize.

Pozemky koupil roku 1870 smíchovský velkoprůmyslník František Ringhoffer, aby na nich postavil nový velkopopovický pivovar.

Pivo a měď

První kontakt slavného rodu s pivovarnickým světem nicméně obstaral už roku 1773 Franz Ringhoffer, rodák z Burgenlandu.

Františkův děda, tou dobou již zavedený měditepec s dílnou v pražské Platnéřské ulici, tehdy premonstrátům ze Strahovského kláštera vyrobil pivovarnickou pánev.

Na hluboký vztah piva s mědí navázal i Franzův technicky mimořádně nadaný vnuk František. Po návratu ze zahraniční zkušené zúročil nabyté znalosti a roku 1845 vyrobil v nové dílně na Mariánském náměstí první zařízení parní varny.

Součástí panství Ringhofferových se posléze díky Františkovu podnikatelskému talentu staly i menší pivovary v Pyšelích a Štiříně.

„On však zatoužil začít vařit ve velkém,“ píše se ve Velkopopovické legendě. „V roce 1870 zakoupil panské državy včetně Velkých Popovic a rozhodl se tam postavit velký pivovar. Důležitá pro něj byla hlavně kvalita tamní pitné vody.“

Kolaudace pivovaru se sladovnou v květnu roku 1874 už se ale František Ringhoffer nedožil a vedení továrny převzal syn Emanuel.

Vlak v Milovicích prorazil zarážedlo, při dojezdu k nástupišti vykolejil

  • Nejčtenější

Velké požáry ve středních Čechách: vzplála výroba pyrotechniky a sklad

14. června 2024  15:28,  aktualizováno  16.6 5:41

Středočeští hasiči zasahují u dvou velkých požárů. V obci Praskolesy poblíž Hořovic na Berounsku...

Nefungují brzdy! Expolitička s matkou a psem jen o vlásek unikly z hořícího auta

15. června 2024  15:14

Velké štěstí v neštěstí zažila spolu se svou matkou bývalá místostarostka Tábora Michaela Petrová....

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Náklaďák v tunelu Blanka naboural v koloně jedenáct aut, na odpoledne ho uzavřel

12. června 2024  15:20,  aktualizováno  19:14

Nehoda jedenácti osobních aut a nákladního vozu uzavřela v Praze Dejvický a Bubenečský tunel ve...

Vlak v Milovicích prorazil zarážedlo, při dojezdu k nástupišti vykolejil

9. června 2024  18:06,  aktualizováno  20:05

V Milovicích na Nymbursku odpoledne vykolejil při dojezdu k nástupišti jednou nápravou osobní vlak....

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Triko dolů a piknik přímo na pietním území v Lidicích. Doba hlupáků, zlobí se Stehlík

12. června 2024  13:11

„Tričko pěkně dolů, svačinky s sebou a šup uspořádat si piknik přímo na pietní území.“ Tak reagoval...

GLOSA: Praha v populistickém boji s SUV nacení parkování podle velikosti auta

17. června 2024

Parkování v hlavním městě začíná být velký problém a zdá se, že zastupitelé Prahy se jej rozhodli...

Na dálnici D5 u Loděnice zemřel po srážce s nákladním autem motorkář

16. června 2024  12:33

Na dálnici D5 u Loděnice na Berounsku ve směru na Prahu v neděli dopoledne zemřel po srážce s...

Šancí pro Prahu jsou cizinci. Obyvatel by bez migrace ubývalo o tisíc ročně

16. června 2024  11:02

Omlazují populaci metropole, pracují na pozicích, kam se „domácí“ neženou. Bez nich by počet...

Velké požáry ve středních Čechách: vzplála výroba pyrotechniky a sklad

14. června 2024  15:28,  aktualizováno  16.6 5:41

Středočeští hasiči zasahují u dvou velkých požárů. V obci Praskolesy poblíž Hořovic na Berounsku...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Skandál kolem morbidně obézní Miss Alabama. Co se ztratilo mezi řádky

Sociální sítě počátkem června rozvášnila obézní plus size modelka Sara Millikenová oceněná titulem Miss Alabama 2024....

Do Itálie se nevrátím, tady vše funguje lépe, říká dcera Petra Hapky

Dcera slavného českého hudebníka Petra Hapky (†70) Petra (41) žila od 3 let s matkou v italském Římě. Ve 29 letech se...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...

Jen ať mě kritizují, moje šperky vydělávají, říká zpěvačka Lucie Bílá

Zatím jí to pořád zpívá, ale i Lucie Bílá (58) si uvědomuje, že jednou její kariéra skončí. Hlava ji z toho ovšem...