Na festival, kde přes padesát minipivovarů představilo zhruba dvě stovky piv, dorazil vůbec poprvé Zdeněk Mulač. Ten v Radnicích příští týden oficiálně otvírá svůj nový minipivovar.
"Vaření piva mě odjakživa strašně bavilo, vařil jsem jako domovarník pro svoji potřebu a pro kamarády. To pivo všem strašně chutnalo, a tak jsme došli s manželkou k myšlence, že bychom si mohli založit minipivovar," vypráví.
Jeho manželka ho doplnila, že to ale není zrovna jednoduché. "Je kolem toho strašně papírování, nám to zabralo dva roky. Manžel si navíc dělal pivovárek celý sám včetně technologie i stavebních úprav," doplnila.
Podle Mulače je jeho pivo vařené z přírodních surovin, je nefiltrované a nepasterizované. "Je převážně ručně dělané a v tom je asi výjimečné. Doufám, že ho fajnšmekři ocení, naštěstí v Česku těchto lidí přibývá," uvedl Mulač s tím, že už má domluvený odbyt nejen v okolních hospodách.
"Zatím mám tak velkou poptávku, že ji ani nedokážeme pokrýt," doplnil minipivovarník, který bude dodávat pivo v sudech i plastových lahvích.
"Pivo jsem ochutnal a je výborné," vzkázal v sobotu Mulačovi Jan Nový, který prý festival navštěvuje každý rok. Líbí se mu nápad, který si na festivalu získal velkou oblibu, a to prodej degustačních malých skleniček napodobujících tvarem velké tupláky. "Kdybych si dal u každého stánku malé pivo, tak by mě za chvíli vezli, takto je to snesitelné," liboval si další návštěvník středního věku.
Manažer pořádajícího pivovaru Purkmistr Petr Míč uvedl, že letos měli lidé možnost ochutnat o čtvrtinu více druhů piv než loni. "Odhaduji, že se zde vystřídá na deset tisíc lidí," uvedl s tím, že uvažuje o přemístění festivalu na větší prostranství. "Ale problém je, že místo, které by mělo takovouto atmosféru, tady není. Hezké by to bylo na plzeňském náměstí, ale to už by bylo jiné a také o větších penězích. Navíc náš pivovar Purkmistr je tady vedle, což je výhodné," dodal Míč.
Organizátoři uvažují o tom, že si příští rok mezi pivovary začnou vybírat. "Kdo se dříve přihlásí k účasti, tak tu místo bude mít," vzkázal Míč.
Na akci dorazil například První ostravský hospodský minipivovar, Novoměstský pivovar Praha, Šumavský pivovar Vimperk nebo Restaurace a pivovar Stará pošta z Chudenic. Mezi návštěvníky nechyběl tajemník Václava Klause, vyhlášený milovník piv malých pivovarů a kandidát na prezidenta Ladislav Jakl.
