V Moravskoslezském kraji přibývá ekofarem, nejvíce na Bruntálsku

  16:20
Nejvíce ekofarem z celé republiky působí podle záznamů České ekologické platformy pro ekologické zemědělství na Bruntálsku. Většina ekozemědělců se věnuje chovu masných plemen hovězího dobytka.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Ota BartovskýMF DNES

Velká část hovězího masa z ekologických farem v Moravskoslezském kraji zatím míří hlavně do zahraničí. Místní farmáři by tento trend chtěli změnit.

„Lidé mají strach hlavně z ceny, myslí, že když je něco ekologické, musí to stát více než v obchodě. Tak tomu ale není,“ vysvětluje Jiří Ševčík z Farmy George v Jerlochovicích u Fulneku.

Farma má vedle vlastního chovu také svou bourárnu. To je podle farmářů jedna z mála cest, jak se prosadit na trhu.

„Nikdy nebudeme konkurenty velkých jatek, ale nechceme být oběťmi veksláků s dobytkem,“ říká Jan Hořák, majitel ekofarmy v Janovicích u Rýmařova. „Oproti dřívějšku je v současnosti i možnost vybudování vlastních jatek, ale na to jsem už moc starý, do toho už nejdu. Porážíme v jatkách, které známe a jsme spokojeni.“

Většina ekofarem se zaměřuje na chov hovězího dobytka

Hořák hospodaří na 950 hektarech půdy v Jeseníkách. Obdobně jako ostatní farmáři bojuje vedle počasí hlavně s administrativou. „Každá žádost o dotace je malý horor, v oblasti našich pastvin jsou hned tři přírodní rezervace, takže je toho papírování až moc.“

Právě Bruntálsko je podle Andrey Hrabalové z České ekologické platformy pro ekologické zemědělství jednou z bašt ekozemědělství v republice.

„Bruntálsko je s 35 tisíci hektary půdy využívanými pro ekologické zemědělství okresem s největší výměrou půdy v rámci celé České republiky. Ke konci roku 2015 v Moravskoslezském kraji ekologicky hospodařilo 388 ekofarem na zhruba 55,5 tisících hektarech. Kraj si tak drží třetí pozici ve výměře i podílu půdy v ekologickém zemědělství mezi kraji České republiky, “ popisuje Hrabalová.

Ekologické zemědělství zažívá v posledních letech v regionu prudký vývoj. Z 63 ekofarem v roce 2005 se jejich počet zvýšil na 388, výměra půdy obhospodařované ekologicky pak stoupla o téměř 70 procent z 33 tisíc hektarů v roce 2005 na současných necelých 56 tisíc hektarů.

„V Moravskoslezském kraji je šedesát procent farem zaměřeno výhradně na živočišnou výrobu bez orné půdy,“ konstatovala Hrabalová. „Nejčastěji jde o chov masného skotu a ovcí. „Čistě na orné půdě hospodaří minimum ekofarem, většinou se jedná o smíšené podniky.“

Hovězí maso z ekofarmy se nemusí vařit několik hodin

A většina odchovaných zvířat míří za hranice, kde si je kupci sami zpracovávají. „Většina masa z místních chovů míří do zahraničí, ale jde jen o odhad, přesné statistiky neexistují,“ vysvětluje Hrabalová. „Cesta pro zemědělce, jako jsem já, je, že si najde vlastní odbyt,“ popisuje Bohumil Kolář z farmy Almako v Albrechticích u Rýmařova.

Sám nevylučuje, že by si pořídil vlastní jatka. „Cena pořízení jatek výrazně klesla, je to jeden ze směrů, kterým bych se mohl vydat,“ říká.

Pro vlastní cestu k odběratelům se rozhodl i Jiří Ševčík. „Dobytek sice posíláme na jatka, ta ještě vlastní nemáme, ale jinak si veškeré maso zpracováváme ve vlastní bourárně,“ vysvětluje zemědělec hospodařící nedaleko Fulneku. „Z masa zpracováváme balíčky, které prodáváme jak na farmě, tak dovážíme zákazníkům. Ty z 99 procent tvoří rodiny, jen malá část míří do restaurací.“

„Mým snem je, aby odsud jednou nebylo žádné zvíře prodáváno do zahraničí, ale aby produkce zůstávala zde. Vedle bourárny máme i vlastní pojízdnou prodejnu, se kterou objíždíme farmářské trhy v okolí. Bohužel kuchaři neumí z našeho masa vařit. Jediné, co umí, je hodit hovězí do tlakového hrnce. Ale naše maso, to se nemusí vařit několik hodin. Proto se zaměříme i na osvětu,“ dokončil Jan Hořák.

Nejčtenější

Výbuch pyrotechniky před fotbalem zranil pět fanoušků Baníku, včetně dívky

Pět fotbalových fanoušků Baníku Ostrava se v sobotu před patnáctou hodinou zranilo při výbuchu pyrotechniky. Jeden z nich utrpěl devastující zranění hlavy, mezi převezenými do nemocnice je i dívka...

Baník - Olomouc 2:3, tři vyloučení, penalta, zranění Klimenta. Hosté jsou ve finále

Český pohár zná prvního finalistu. Sigma Olomouc využila v Ostravě početní výhodu a zvítězila 3:2. Hosté od 15. minuty hráli přesilovku poté, co domácí Michal Frydrych dostal červenou kartu za zákrok...

Firma v Opavě testuje stometrovou pec na sušenky, prvních pět tun nikdo nesní

Mezinárodní výrobce sušenek Mondelez International testuje ve svém závodě v Opavě stometrovou elektrickou pec na sušenky. Zařízení je součástí projektu rozšíření výroby za 65 milionů dolarů, tedy...

V Ostravě hořela opuštěná budova, škoda dosahuje čtvrt milionu korun

Hasiči od pátečního rána likvidovali požár neobydlené budovy v centrálním městském obvodu Moravská Ostrava a Přívoz. Velitel zásahu ohlásil likvidaci požáru deset minut po šestnácté hodině. Nikdo...

Co děláme v autě špatně a co je při řízení nejnebezpečnější. Koordinátor BESIP vypráví

Premium

Minulý rok se na území Moravskoslezského kraje stalo téměř 11 tisíc dopravních nehod, při nichž zemřelo celkem 31 lidí. O nejčastějších řidičských zlozvycích a současné dopravě hovoří Pavel Blahut,...

Zájem o moravskoslezské univerzity se zvyšuje, nejvíce na lékařské fakultě

Další nárůst zájemců o vysokoškolské studium hlásí moravskoslezské univerzity. Nejvíce táhnou lékařské obory, informatika a stavební inženýrství či audiovizuální tvorba. Počet přijatých přihlášek na...

25. dubna 2025  9:16

Sparťané v reprezentaci zase ožili. Měli velkou chuť, ocenil kouč Rulík

Hned šest hokejistů pražské Sparty postavil reprezentační trenér Radim Rulík proti Slovákům v přípravném utkání v Ostravě. Při výhře 4:0 byli pořádně vidět a po utkání se shodli, že národní tým jim...

24. dubna 2025  21:44

Hříšníci z poháru si na trest počkají, disciplinárka prověří důkazy i chorobopisy

Ostravský fotbalista Michal Frydrych i další hříšníci z ošklivého pohárového semifinále Baníku s Olomoucí (2:3) si na konkrétní trest musí týden počkat. Disciplinárního komise si vyžádala lékařské...

24. dubna 2025  18:32

Role mámy? Bude nová a zajímavá, těší se Hermannová. V Ostravě by ráda fandila

Barbora Hermannová nechyběla ani na jednom z dosavadních šesti ročníků elitního beachvolejbalového turnaje J&T Banka Ostrava Beach Pro. Nyní se však připravuje na roli mámy, takže letos od 28. května...

24. dubna 2025  16:29

Firma v Opavě testuje stometrovou pec na sušenky, prvních pět tun nikdo nesní

Mezinárodní výrobce sušenek Mondelez International testuje ve svém závodě v Opavě stometrovou elektrickou pec na sušenky. Zařízení je součástí projektu rozšíření výroby za 65 milionů dolarů, tedy...

24. dubna 2025  15:37

Požár domu v centru Ostravy. Zoufalí lidé prchali i na římsu a střechu

O život bojovalo několik lidí v noci ze středy na čtvrtek při požáru jednoho z domů na Sokolské třídě v centru Ostravy. Kouře si všimla policejní hlídka, obyvatele domu pak policisté a hasiči...

24. dubna 2025  14:32

VAR neměl u Frydrycha intervenovat, tvrdí Baník. Komise oponuje: Bylo to správně

Baník Ostrava podal oficiální protest proti výkonům hlavního rozhodčího Dalibora Černého a videoasistenta Tomáše Kocourka v úterním pohárovém semifinále s Olomoucí (2:3). Poražené straně se nelíbí,...

24. dubna 2025  12:47,  aktualizováno  12:52

Na požár v biomedicínském centru upozornilo hasiče čidlo, škoda je deset milionů

Škodu okolo deseti milionů korun způsobil v noci na dnešek požár laboratoře v areálu Biomedicínského centra 4Medical Innovations v Ostravě-Porubě. Budova byla v době události prázdná, nikdo tak nebyl...

24. dubna 2025  9:52,  aktualizováno  12:34

Prodej Liberty se odkládá. Investoři dostali o dva týdny delší čas na nabídky

Termín prvního kola pro podání nabídek na odkup huti Liberty Ostrava se posouvá. Místo původně plánovaného 23. dubna mohou zájemci své nabídky doručit až do středy 7. května.

24. dubna 2025  9:29

Stát nám nevyplatí půl miliardy za povodně, zlobí se moravskoslezský hejtman

Kocourkov a porušení slibu. Tak hodnotí hejtman Josef Bělica (ANO) rozhodnutí ministerstva financí v čele s ministrem Zbyňkem Stanjurou (ODS) neposkytnout Moravskoslezskému kraji refundaci (náhradu...

23. dubna 2025  16:49

Třinecké železárny posouvají dekarbonizaci, i kvůli nejistotě ohledně Green Dealu

Ekonomická krize, nejistota na trzích či ohledně směřování Evropy ohledně Green Dealu a také celosvětové problémy v hutním průmyslu vedou manažery Třineckých železáren ke změně plánů na dekarbonizaci...

23. dubna 2025  15:13

Na prvním tréninku jsme bojovali o holý život, smál se útočník Stránský

Na sraz hokejové reprezentace, která v ostravské RT Torax Aréně ve čtvrtek a pátek odehraje přípravné zápasy se Slovenskem, mohl útočník Matěj Stránský přijít pěšky.

23. dubna 2025  13:35
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.