I mlsat se dá trochu zdravěji, říká o vánočních hodech odbornice na výživu

  15:01aktualizováno  15:01
Místo klasické bílé mouky špaldovou či pohankovou, majonézu v salátu bez problémů nahradí jogurt, při smažení kapra je dobré nešetřit na kvalitním oleji. I o vánočních svátcích se dá podle odborníků na výživu jíst a mlsat o něco zdravěji, aniž by se současně člověk vzdal tradičních svátečních pokrmů.

Ilustrační snímek | foto: Marek Podhora

„Tradiční jídla včetně vánočního cukroví mohou mít zdravější podobu, než jsme zvyklí. Začít můžeme už při nákupu surovin,“ říká vedoucí oddělení léčebné výživy olomoucké Fakultní nemocnice Marie Kohutová.

Vhodné jsou podle ní třeba ovesné vločky, ze kterých se dá v mixeru vyrobit hladká směs a lze je použít místo určitého poměru bílé mouky. „Dosáhneme tak nižšího glykemického indexu a o kapánek zdravější varianty mlsání,“ přibližuje.

Lidé by podle ní také neměli zapomínat na to, že cukr a máslo, které kuchařky přidávají do těst na cukroví, ve finále strávníci sní. „Takže s cukrovím vždy opatrně. Raději upéct méně, kvalitněji a pochutnat si s rozumem, než mít hromadu plných krabic, abychom se blýskli před sousedkou, a pak se trápit s nadváhou,“ varuje Kohutová.

Majonézu nahradí jogurt, zakysaná smetana i výrobky z tofu

Tipy má i pro zdravější podobu tradiční štědrovečerní tabule. „Místo klasického salátu lze připravit salát bez majonézy, nebo ji nahradit jogurtem, odlehčenou zakysanou smetanou či výrobky ze sojových bobů nebo z tofu,“ popisuje odbornice.

Odvážnějším kuchařkám pak doporučuje salát zpestřit vařenými fazolemi, kukuřicí, červenou čočkou nebo cizrnou. U smaženého kapra radí investovat do kvalitního jedlého oleje či tuku, který se rychle nepřepálí.

„Pokud někdo smaží rybu pro velkou rodinu, neměl by zapomenout tuk během smažení měnit,“ doporučuje.

Za vůbec nejdůležitější ovšem považuje to, aby lidé na Vánoce nezapomínali na čerstvou zeleninu, ovoce a zejména pohyb venku na vzduchu.

„Na stole u talířku s cukrovím a perníčky by neměla chybět miska s čerstvými ořechy a čerstvým ovocem, které je bohaté na vlákninu, vitaminy, antioxidanty a jiné minerální látky. Od sledování pohádek je také dobré alespoň jednou denně vyrazit na delší procházku,“ uzavírá.

Nejčtenější

Hejna čápů se na cestě do Afriky zastavila na Moravě. Kvůli hrabošům

Obrovská hejna čítající až 200 čápů obsadila v těchto dnech pole na střední...

Obrovská hejna čítající až 200 čápů obsadila v těchto dnech pole na střední Moravě. Důvodem jsou přemnožení hraboši,...

Komunisté dělali z namibijských dětí Čechy, návrat do Afriky řada nezvládla

Vojenský ranní nástup namibijských dětí na zámku v Bartošovicích na severní...

Africké uprchlické tábory, válka, socialistické Československo i dnešní Česká republika a daleká Namibie. To jsou...

Politik, šéf firmy, analytik. Zvládám to, hájí Vrána z ANO funkce i platy

Petr Vrána z hnutí ANO je poslancem, náměstkem hejtmana, přerovským radním a...

Celkem pět placených funkcí zastává podle svého nejnovějšího majetkového přiznání náměstka hejtmana Olomouckého kraje...

Vraždu dítěte v Přerově odhalil výjezd k jeho matce křičící o Satanovi

Ilustrační snímek

Třetím dnem vyšetřují kriminalisté případ násilné smrti tříleté dívky, která byla nalezena ve středu v jednom z...

PONEDĚLNÍK: Přichází Vrbův pád, nebo Plzeň zase zvedne?

Plzeňský trenér Pavel Vrba pozoruje utkání třetího předkola Evropské ligy v...

Vypadli z předkola Ligy mistrů i Evropské ligy a v domácí soutěži tápou. Naposledy jen remizovali v Teplicích, hra...

Další z rubriky

Sucho mění ve městech strategie sečení trávy, některá navíc i založí louky

ilustrační snímek

Města v Olomouckém kraji zkouší při boji se suchem nové strategie v sečení trávy. Někde ji nebudou kosit tak často, aby...

Ulicemi Uničova znělo dunění padajících stromů, bouřka jich smetla desítky

Bouřka provázená hustým deštěm a velmi silným větrem polámala či vyvrátila v...

Chvíle plné obav prožili během noci na středu probuzení obyvatelé několika ulic Uničova na Olomoucku během velmi silné...

Kvůli koncertům v parku se v létě nevyspíme, zlobí se lidé z Mohelnice

(ilustrační foto)

Festivaly a koncerty pořádané hlavně přes léto až do ranních hodin obtěžují obyvatele v sousedství mohelnických...

60 % žen předstírá orgasmus. Proč tomu tak je?
60 % žen předstírá orgasmus. Proč tomu tak je?

Na 8. srpna připadá mezinárodní den ženského orgasmu! Jak svátek vznikl a proč ženy orgasmus někdy předstírají?

Najdete na iDNES.cz