Úterý 27. září 2022, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. září 2022 Jonáš

Vánoce šlechty nebyly zvlášť rozmařilé, císař chtěl plechovku na sušenky

  9:28
Žádné rozmařilé paničky, bohatstvím zkažené děti a pýcha, pocházející z majetku a privilegií. Stará šlechta by mohla být současné zhýčkané středoevropské společnosti v mnoha ohledech vzorem, jak prožít nejkrásnější svátky roku - Vánoce.

„Habsburkové učili myslet své děti na poddané. S dárky jim dovolovali hrát si až poté, co popřáli služebnictvu. Vedli je tak k sebeovládání,“ říká kastelán Petr Weiss. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Například rakousko-uherský císař František Josef I., předposlední majitel zákupského zámku, byl velmi skromný a k Vánocům si přál jako dárek do své pracovny novou plechovku na sušenky,“ říká Petr Weiss, kastelán na Zákupech. „Habsburkové učili myslet své děti na poddané. S dárky jim dovolovali hrát si až poté, co popřáli služebnictvu. Vedli je tak k sebeovládání.“

Zákupy jsou jedním ze dvou habsburských císařských zámků v Čechách a průvodci tam během letošního adventu prozrazují, jaký byl vánoční svět zámeckých pánů.

„Největší křesťanské svátky se neodehrávaly ve znamení extrémní honosnosti, přejídání a drahých darů,“ podotýká Weiss. „Na Zákupech se hodně pamatovalo na válečné veterány a nemocné lidi. Habsburkové je ve vánočním čase navštěvovali a obdarovávali.“

Podobně konala i hrabata Clam-Gallasové na nedalekém zámku Lemberk. „Za největší dar se tady považovalo udělat o Vánocích něco pro chudé a pomoci třeba sirotkům,“ tvrdí lemberská kastelánka Renata Černá. „Děti Clam-Gallasů pro ně dělaly karamelky a rozdávaly jim je zabalené do zlatého nebo stříbrného celofánu.“

Také na Lemberku ukazovali průvodci o víkendu, jak vypadaly před mnoha lety šlechtické Vánoce.

„V clam-gallasovském apartmá jsme připravili štědrovečerní hostinu,“ upozorňuje Černá. „Patřila ještě do období půstu, a tak se při ní rozhodně nehýřilo. Podávala se květáková polévka, luštěniny, slaný houbový kuba, rizoto s masem z raků, jablečný závin nebo pudink. Dospělí pili víno, děti vodu.“

Na Štědrý den makaróny

Kastelánka a její kolegové navařili večeři podle dobových receptů a clam-gallasovské recepty jim posloužily k napečení cukroví.

„Udělali jsme mimo jiné zázvorky a myslivecké knoflíky,“ prozrazuje Černá. „Místo cukru jsme používali med. Pekli jsme v kuchyni na zámku a cukroví ho krásně provonělo. Při prohlídkách mohli návštěvníci ochutnat.“

Clam-Gallasové se řadili ke střední šlechtě, zatímco Habsburkové mezi naprostou panovnickou elitu, což se přece jen projevilo na jejich štědrovečerní tabuli.

„Jako předkrm měli kaviár, jako hlavní chod zvěřinu, drůbež či telecí ledvinky. Jako zákusky si dopřávali pudinky, nákypy, případně jablečný závin. O žádný vrchol kulinářského umění ale pravděpodobně nešlo. Zjistili jsme, že jako přílohu kuchaři vařili na Štědrý den i makaróny.“

Na zákupském zámku se nedochovaly žádné dokumenty, z nichž se daly načerpat údaje o habsburských Vánocích.

„Vycházeli jsme z jiných archivů, z memoárů šlechty i z cizojazyčné literatury,“ popisuje Weiss shánění historických materiálů. „Lidé se nás při prohlídkách ptají na hodně věcí, třeba na dárky, jaké si děti panovníků přály.“

Děti chtěly oslíky, poníky i uniformy

Podobným hitem, jaký představují teď tablety, byla v 19. století živá zvířata. „Děti Habsburků si psaly o oslíky, poníky nebo koníky a vozík, do něhož by je zapřáhly a jezdily v něm,“ říká Weiss. „Na hraní dostávaly také trojrozměrné obchůdky s látkami nebo s potravinami. Chlapci měli mezi dárky uniformy - v rámci přípravy na vojenskou kariéru.“

Zákupské komnaty nabízely v sobotu i v neděli pohled na čtvery Vánoce. Kromě Vánoc na habsburském, carském a britském dvoře okusili návštěvníci rovněž orientální Vánoce - konkrétně v Japonsku.

„O Vánocích v ruském Carském Selu hrál balalajkový orchestr a zpíval sbor,“ poznamenává Weiss. „Carevna rozdávala dárky dvořanům.“

Na Zákupech schraňují připomínku arcivévodkyně Henrietty, ženy, díky níž se na začátku 19. století objevil v rakouské říši - a tedy také v Čechách - vánoční stromek.

„Máme v Zákupech její bustu,“ zmiňuje Weiss. „Henrietta byla švagrovou císaře Františka I., otce Ferdinanda Dobrotivého, který na Zákupech žil dlouhá léta. Vánoční stromky pronikly do kontinentální Evropy z Anglie. Tam se staly populárními, když v Timesech vyšla grafika, zobrazující prince Alberta, jak dává královně Viktorii u vánočního stromečku toast.“

V předstromečkové éře se lidé v Čechách scházeli na Štědrý večer u betlémů. „U jejich zrodu stál svatý František z Assisi, jemuž je zasvěcena kaple na zákupskému zámku,“ dodává Weiss.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konaly 23. a 24. září. Ve stejném termínu bylo i první kolo voleb do třetiny Senátu, ve druhém kole 30. září a 1. října se bude rozhodovat v obvodu Liberec.

Výsledky pro: Česká Lípa, Jablonec nad Nisou, Liberec, Semily, Cvikov, Mimoň, Nový Bor, Stráž pod Ralskem, Tanvald, Harrachovostatní

  • Nejčtenější

Záchranáři si mysleli, že si je dobírám, říká nový zastupitel Horymír Šemík

Nového zastupitele, jehož jméno připomíná hned dvě bájné postavy, má nově Prysk na Českolipsku. Od obyvatel získal...

Třinec i Plzeň počtvrté prohrály, Kladno zdolalo Hradec. Slaví i Boleslav

Původně šestizápasový program čtvrtého kola hokejové extraligy zchudl kvůli nezpůsobilé ledové ploše o duel v Karlových...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Soud rozhodl o propuštění lékaře Bartáka na svobodu, zbýval mu rok

Okresní soud v Jablonci nad Nisou rozhodl o podmíněném propuštění lékaře Jaroslava Bartáka z vězení. Verdikt zatím není...

Hattricky Zohorny v Plzni a Najmana v Boleslavi. Třinec i Kometa doma padly

Páteční třetí kolo hokejové extraligy nabídlo hned dvoje samostatné nájezdy. Liberec je zvládl v Litvínově, Hradec s...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Po konfliktu v garáži muž zastřelil souseda nelegální zbraní, sedí v cele

Až 18 let za mřížemi hrozí šestapadesátiletému muži, který v sobotu odpoledne v Liberci střelil nelegálně drženou...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Na Liberecku se o Senát utkají obhajující Canov a Loučková Kotasová

Obhajující Michael Canov ze Starostů pro Liberecký kraj (SLK) a Radka Loučková Kotasová z ANO se utkají ve druhém kole...

V České Lípě slaví ANO drtivé vítězství, Volfová chce zůstat starostkou

Nadpoloviční většinu mandátů v českolipském zastupitelstvu vybojovalo hnutí ANO. To podpořilo v komunálních volbách...

Záchranáři si mysleli, že si je dobírám, říká nový zastupitel Horymír Šemík

Nového zastupitele, jehož jméno připomíná hned dvě bájné postavy, má nově Prysk na Českolipsku. Od obyvatel získal...

Nebudu zakyslý kritik, tvrdí poražený Vomáčka. Kravařím vládl 31 let

Více než tři dekády vládl Vít Vomáčka Kravařím na Českolipsku, teď se obecní úřad bude muset obejít bez něj. Sdružení...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Rusové v panice skupují letenky za rekordní sumy. Zájem je o jednosměrné

Ruský prezident Vladimir Putin ve středečním projevu k národu vyhlásil částečnou mobilizaci. Začne platit okamžitě a...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...