Obří lidová jídelna pekaře Bláhy v centru Liberce otevře už v zimě

  14:59aktualizováno  14:59
Ojedinělá přestavba vysloužilého obchodního centra Delta v centru Liberce na dům, kam se bude chodit za jídlem, pitím, ale i k lékaři nebo za sportem začala. Ale jde to ztuha. Palác koupil vyhlášený místní pekař Jiří Bláha a pustil se do úprav. Není to však tak jednoduché, jak si představoval.

Pekař Jiří Bláha před obchodním domem Delta. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Koupili jsme dům, o kterém jsme nic nevěděli. A když jsme do něj obrazně řečeno poprvé kopli, zjistili jsme, že splňoval normy před deseti lety, kdy ho postavili, ale už nevyhovuje těm dnešním. Pokud budeme chtít něco změnit, budeme se tedy muset poprat se současnými normami,“ nastínil současný stav.

Jde o všemožné bezpečnostní předpisy. „Každý má svá pravidla, ale ani jeden předpis nespolupracuje s tím druhým, v něčem se i navzájem vylučují. Takže je těžké to všechno zkoordinovat, aby dům všechno splňoval. Dost nás to zdržuje,“ připustil pekař.

Konečně se však podařilo získat povolení ke stavebním úpravám, byť zatím jen na první patro. To bude zasvěcené gastronomii.

„Vchod je z Revoluční, potažmo Moskevské ulice. Zůstanou tam akorát dvě prodejny u vchodu, ale jinak se celé patro otevře a vznikne v něm obrovská jídelna. Tu doplní velké řeznictví s výrobky stejné firmy, která už má nyní v přízemí malý stánek,“ informoval podnikatel.

Bláha už jednu obdobnou jídelnu provozuje v libereckém obchodním centru Plaza.

Lidé jsou na chodníku a musíme je oslovit, říká pekař

„Tuto bychom chtěli posunout ještě dál. Tohle je prakticky nejlepší místo v Liberci. Ti lidé jsou na chodníku, teď je zbývá jen oslovit a nabídnout jim to, co potřebují,“ doufá podnikatel v úspěch.

Věří, že do pěti měsíců gastronomické patro otevře. „Rád bych byl, kdyby se to povedlo do konce února. Náklady na jeho vybudování činí něco kolem pětadvaceti milionů,“ doplnil.

Právě na penězích bude, krom výše uvedených administrativních záležitostí, záviset rychlost, s níž se Delta bude měnit.

„Jsme úspěšná firma, ale můžeme investovat do přestavby jen podle toho, jak moc se nám podaří vydělat. Některé plány nám vyjdou do dvou let, ale jiné třeba taky do čtyř. Úpravy rozhodně nepoletí kupředu mílovými kroky, nejsem strýček Skrblík, který má naspořené miliony,“ podotkl Bláha. Pekař plánuje vybudovat v bývalé Deltě rovněž lékařské ordinace.

„Lékaři mě bombardují každý den, protože původně jsme měli představu, že tu budou mít ordinace už teď od listopadu, kdy měla ostatně původně fungovat i jídelna. Ale kvůli všem problémům, o kterých jsem mluvil předtím, se to pořád protahuje. V tuhle chvíli je zatím předčasné říkat nějaký konkrétní termín,“ posteskl si Bláha.

Problémy s parkováním

Delta se navíc nalézá v zóně, která výrazně omezuje vjezd a parkování aut se zásobováním.

„Podali jsme na magistrát podněty pro změnu, ale o takových věcech nerozhodují úředníci, nýbrž rada. A ta se třeba jednou, dvakrát odloží a proto dodneška nemáme ještě žádné vyjádření,“ konstatoval podnikatel.

Na obchodním centru se nově nalézají velkoplošné obrazovky. „Ty informují kolemjdoucí o tom, co se uvnitř děje a co se chystá. Zbavili jsme dům všech polepů a reklam, takže vynikne jeho architektura. Ještě je potřeba sjednotit polepy výloh v přízemí,“ prozradil pekař Bláha.

Výhledově by měla stavba obrůst popínavými rostlinami.

„Příští rok na jaře už bychom si přáli na střechu umístit truhlíky s popínavými rostlinami a začít se zazeleňováním. Ale to záleží na povolení od magistrátu, které jsme doposud nezískali,“ upřesnil podnikatel.

Nejčtenější

Liberecký podnikatel vystřelil po mladé rodině, teď mu hrozí osm let

Jiří Vařil na snímku z července 2009

Policie prověřuje incident z poloviny ledna v liberecké části Harcov. Devětatřicetiletý muž tam tehdy vyběhl z honosné...

U Máchova jezera se usadili šakali. S klimatem se něco děje, říká zoolog

Od března doplní vycpaný šakal expozici českolipské fauny v místním muzeu....

Když šéf českolipského muzea Zdeněk Vitáček, před lety začal nacházet v okolí Doks a Provodína charakteristické stopy s...

Šlágr kola v televizi neuvidíte. Kvůli výběru ČT i postoji klubů

Tyler Redenbach z Liberce se snaží překonat brankáře Třince Šimona Hrubce.

Kdo by čekal, že na televizní obrazovce uvidí šlágr středečního kola extraligy, bude zklamán. Hokejový duel prvního...

Zemřel filatelista, který vlastnil zřejmě největší sbírku známek v Česku

Nejznámější český filatelista Ludvík Pytlíček na snímku ze srpna 2010

Ve věku 76 let zemřel filatelista Ludvík Pytlíček ze Semil, donedávna majitel zřejmě největší sbírky známek v Česku....

Seniorka, kterou napadla doga, zemřela v nemocnici. Vyšetřuje to policie

Ilustrační snímek

V pátek v nemocnici v České Lípě zemřela seniorka, která zde byla od středy hospitalizovaná po napadení psem....

Další z rubriky

Další skanzen okupace v Ralsku padl, kotelna vytápěla sovětské paneláky

Demolice kotelny v Ralsku

K zemi se poroučelo další sovětské memento v bývalém vojenském prostoru Ralsko. Liberecký kraj, jemuž celé území patří,...

Firmy kvůli nedostatku sil berou i narkomany, potvrzují experti i odbory

Pervitin

Přibývá lidí, kteří jsou v zaměstnání pod vlivem návykových látek. Shodují se na tom odborníci na drogovou...

Před 30 lety vyklidili Ještěd. Za legrácky s bombami šli učni do vězení

Kvůli výhrůžce bombou museli před 30 lety vyklidit i dnes již zbouraný obchodní...

Před třiceti lety ochromovaly Liberec výhrůžky bombovými atentáty. Z několika z nich usvědčili policisté čtyři kluky,...

Najdete na iDNES.cz