Pátek 3. února 2023, svátek má Blažej
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 3. února 2023 Blažej

Daňčí od Maďara trumflo i guláš s pálenkou. Úspěch vyrostl z hory cibule

  17:30
Odpověď na otázku, kdo umí uvařit nejlepší zvěřinový guláš, hledalo devatenáct kuchařských týmů v zámeckém parku v Zahrádkách. Soutěž pořádanou nedávno českolipským okresním mysliveckým svazem vyhrálo družstvo Vladimíry Týmové z Roudnice nad Labem.

Až ze Slovenska přijel předvést své kulinářské umění Štefan Hřebík | foto: Tomáš Lánský, 5plus2.cz

Vítězná mistryně plotny šokovala přiznáním, že guláš byl maďarský.

„Je to recept mého kamaráda z Maďarska. Ve čtvrtek jsme střelili mladého daňka, maso bylo čerstvé a nemuseli jsme ho vůbec zamrazovat,“ prozradila Týmová.

Přesný recept odmítla prozradit - stejně jako ostatní soutěžící. Potvrdila však, že nejdůležitější je při vaření guláše cibule. „Platí, že kolik masa, tolik cibule,“ zdůraznila Týmová.

Štefan Hřebík ze slovenského Popradu považuje řeči o významu cibule pro guláš za mýtus. „Vůbec není důležitá. Podstatné je, aby maso pustilo šťávu a pak se musí dusit,“ vysvětlil Hřebík.

Slovenský kuchař šperkuje guláš panákem pálenky

„Vy Češi často guláš hodně podlíváte a spíš maso vaříte. Správný guláš se podlívá až ve chvíli, kdy je maso měkké,“ konstatoval bodrý Slovák, jehož guláš z karpatského jelena skončil na čtvrtém místě.

„Vždycky dávám na závěr do guláše štamprli pálenky. Pomůže masu krásně se rozložit,“ svěřil se.

Láskou ke gulášům se vyznaly i osobnosti v porotě. Třeba moderátor Aleš Cibulka a dabér Michal Jagelka. Oba mají v Máchově kraji chalupu, kde prý vaří pro přátele.

„Guláš máme nejradši hodně ostrý, hodně hustý. Dáváme do něj třeba ještě žampiony,“ svěřil se dabér Jagelka.

„A hlavně hodně cibulky. Bez ní to v kuchyni nejde,“ dodal Cibulka.

Podle předsedy Okresního mysliveckého spolku v České Lípě Petra Slaby je mezi myslivci nejoblíbenějším masem na guláš kančí maso. Je totiž nejdostupnější.

„Divočáci se tady na Českolipsku docela přemnožili, takže se nedivím, že jejich maso je nejpopulárnější,“ podotkl.

Druhé kolo  vyhrál a novým prezidentem České republiky se stane Petr Pavel, porazil Andreje Babiše

Nově zvolený prezident složí slib do rukou předsedy Senátu na Hradě 9. března

  • Nejčtenější

Policisté našli tělo pohřešované těhotné ženy z Českolipska

Policisté odvolali pátrání po pětadvacetileté těhotné ženě z České Lípy. Její tělo bez známek života objevil v...

Mohutné obraty a další třinecké zaváhání. Kritická situace Kladna se horší

Hokejová extraliga v pátek pokračovala pěti duely 42. kola. Obhájce mistrovského hattricku z Třince popáté v řadě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Slavia - Jablonec 5:1, zlatí náhradníci, duel zlomil Van Buren, zazářil i M. Jurásek

Slávističtí fotbalisté jsou první v tabulce, při stejném počtu zápasů všech týmů poprvé v sezoně. V úvodním jarním...

Žena vyhodila přítelova kocoura ze sedmého patra, policie ji viní z týrání

Z týrání zvířat se zpovídá kriminalistům žena z Jablonce nad Nisou, která v afektu vyhodila ze sedmého patra panelového...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V New Jersey je Vaněčkovo. Český gólman táhne Devils do play off

Arénou Prudential Center v New Jersey se v posledních měsících pravidelně rozléhá nadšené volání. „Vítek, Vítek,...

Průlom sedmnáct let od vraždy. Kmotra Mrázka zastřelil vrah ze Slovenska

Premium Mrzlo. Ze dveří zámečku na pražské Lhotce vyšel kmotr podsvětí František Mrázek. Nájemný vrah ležící sto metrů daleko u...

Láska je evoluční finta, zamilovanost porucha emocí, říká psycholog Klimeš

Premium Láska je mocná emoce a bezesporu ta nejhezčí. A má hodně podob, které člověka nutí dělat různé věci. Mozkové okruhy...

Ruská lež je ohromná zbraň. Proč je Putin stále oblíbený, líčí reportér Karas

Premium Býval nejdéle sloužícím zahraničním zpravodajem České televize. V Polsku, v Rusku i na Ukrajině strávil Miroslav Karas...

Žena vyhodila přítelova kocoura ze sedmého patra, policie ji viní z týrání

Z týrání zvířat se zpovídá kriminalistům žena z Jablonce nad Nisou, která v afektu vyhodila ze sedmého patra panelového...

Nejvyšší soud v restituční kauze zamítl dovolání dědičky Walderode

Nejvyšší soud už rozhodl v restituční kauze Walderode, podle starosty Turnova dovolání dědičky zamítl. Objemný spis se...

V Jablonci startuje nový dopravce, autobusy jsou připravené na kopce i sníh

Dva roky nastupovali cestující v Jablonci nad Nisou do modrých či modro-bílých autobusů firmy Umbrella Coach and Buses....

Liberecká iQlandia zdražila vstupné, návštěvníci se přesto vrátili

Do libereckého science centra iQlandia loni zamířilo 460 tisíc návštěvníků, čímž se návštěvnost dostala na hodnoty před...

Prosázel a propil 7 milionů korun. Prodal jsem i Českého lva, říká Vondráček

Televizní reportér, novinář a režisér David Vondráček (59) prohrál za celý svůj život v hazardu sedm milionů korun....

Františka Ringo Čecha odvezli do nemocnice. Podle syna měl mrtvici

František Ringo Čech (79) byl v neděli večer podle zdrojů CNN Prima NEWS převezen do pražské Nemocnice Na Homolce....

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Jágrova expřítelkyně Kopřivová přiznala krizi: Nevím, co bude dál

Ještě nedávno prožívala bývalá modelka Veronika Kopřivová (31) s manželem Miroslavem Dubovickým (31) a jejich roční...

Zemřela herečka Annie Werschingová, královna Borgů i Tess z The Last of Us

V pouhých pětačtyřiceti letech zemřela americká herečka Annie Werschingová. Televizní diváci ji znali jako agentku...