pálenka

Šest metrů vysoká postava ženy pojmenované Natura se sukněmi zdobenými ovocem a zeleninou vítá ode dneška do neděle návštěvníky hlavní expozice podzimní výstavy Flora Olomouc - Hortikomplex....

Slabota, tragédie, podprůměr. Tak popisují letošní úrodu ovoce výrobci destilátů v Karlovarském kraji. Likvidační význam to prý pro ně prý naštěstí mít nebude, většinou se totiž předzásobili. Pokud...

Bídné sklizně ovoce dva roky po sobě, růst daní i neúnosná byrokracie. To jsou hlavní důvody, proč někteří provozovatelé palíren v Olomouckém kraji skončili. Sezonu ještě mohou zachránit jablka a...

Ač to bubeník, zpěvák a výtvarník Milan Cais nerad slyší, Tata Bojs jsou hravá kapela. Jako taková by si zasloužila hravý, ne úplně standardní dokument o své kariéře. Film režiséra Marka Najbrta...

Výhled sezony výroby destilátů je letos rozpačitý. Někde se ovoce urodilo dost, jinde takřka nic. Provozovatelé pěstitelských pálenic z Moravskoslezského kraje po minulé velmi špatné sezoně doufali,...

Už loni se mnohým pěstitelům ovoce na jihu Čech zdálo, že to horší být nemůže. Letošní sezona je ale vyvedla z omylu. Velká část stromů začala kvést už na konci března a následné dubnové mrazy...

Poznat výrobu ovocných pálenek a navíc objevit unikátní podzemní prostory mohou nově návštěvníci Valče. Provozovatelé zdejší pálenice totiž zrekonstruovali historická sklepení v budově bývalé lesní...

Rum mají lidé většinou spojený s oblastí Karibiku, třtinovému destilátu se však daří i na ostrově Mauricius v Indickém oceánu. Distilerii tam vlastní i Čech Jiřín Ragan, po kterém se silný destilát...

Jde si svou cestou, trochu proti všeobecnému proudu. Jiří Syrovátka si nestěžuje na počasí, nejezdí protestovat, dotace bere za zlo, stromům dává „růstovou“ svobodu. Sadař, ovocnář, sedlák a palič je...

Jana Doskočilová má v centru Brna Slováckou světničku. Obchod, kde si lidé mohou něco originálního koupit, ochutnat regionální speciality nebo dobrou kávu.

Velikonoční svátky oslavují lidé napříč Českou republikou. Na mnoha místech probíhaly velikonoční zábavy, tvoření v galeriích i kulturních domech. V pondělí nesmí chybět šlehání pomlázkami, někde...

V království slivovice Rudolfa Jelínka vyrobí šest milionů lahví pálenky ročně, část produkce putuje do 40 zemí světa. Jak ovocný destilát vzniká a proč se jeho výroba na konci 19. století rozjela...

Už několik desítek let jsou řidiči vychovávaní v tom, že alkohol za volant nepatří. Jako první tlačila na jeho zákaz pro řidiče tehdy známá lékařka. Od prvního ledna 1961 se „pod vlivem“ řídit nesmí....

Irsky se městečko uprostřed třetího největšího evropského ostrova jmenuje An Tulach Mhór. Znamená to Velká hora. A i když tu taková vlastně vůbec není, nevadí to. Duchem je Tullamore velký. Lidé tu...

Většina lidí, kteří mají na zahradě ovocné stromy, z nich letos nic nebo téměř nic nesklidila. Kvůli špatnému počasí se ovoce neurodilo: nejsou švestky a překvapivě ani jablka či hrušky. Páleničáři...

Na české alkoholové scéně se objevují nové kategorie alkoholu, palírenské společnosti přichází s destiláty s moštem, další novinkou jsou ovocné blendované, tedy smíchané z různých typů pálenek jako...

Ovoce se urodilo málo, ceny elektřiny, plynu i dřeva jsou stále poměrně vysoké a politici hrozí dalším zvýšením spotřební daně na alkohol. Provozovatelé pěstitelských pálenic v Moravskoslezském kraji...

Asi 27 tisíc litrů jedenáctistupňového piva Vilém a 24 tisíc litrů nefiltrované třináctky z pivovaru Pernštejn poslouží jako základ pro unikátní pálenku. Pardubický pivovar, který za několik týdnů...

V novém roce budeme potřebovat hodně energie, proto si dnes s mistry grilu připravíme Chateaubriandův steak neboli prostě chateaubriand s hruškovou omáčkou.

Lidé se mě často ptají, jestli je v Rakousku opravdu tak hezky. Já jim na to odpovídám „JO!“ Zajímá je, jestli bych jim dokázal něco doporučit. A já jim říkám „JO!“ Dožadují se konkrétního místa, kam...

Nejen jablkovice či hruškovice, ale třeba také banánovice či mangovice. V Palírně Radlík u Jílového vznikají rovněž ušlechtilé destiláty zrající po léta v dubových sudech. Cílem zakladatele Zdeňka...

Vůně zpracovaného letního a časně podzimního ovoce se už line z pálenic a moštáren v Karlovarském kraji. Pěstitele od výroby pálenky podle provozovatelů neodradily vyšší ceny energií, na zájmu se...

Produkce lihovarů zdraží po novém roce o 15 až 20 procent. Odvětví zasahují zvyšující se ceny energií, protože většina podniků používá při výrobě pálenek plyn. Navíc rostou náklady na výrobu skla, do...

Trpělivá péče o stromy, pečlivé sbírání ovoce a často i složitá příprava kvasu přišly nazmar. V kraji se totiž najdou drobní pěstitelé, kteří si už nemohou dovolit současné ceny v pálenicích. Ty...

Kdysi se věnoval počítačové grafice, pak objevil kouzlo ovocných destilátů a už více než 20 let má na starosti výrobu v palírně v Jílovém u Prahy. Palič Kamil Kutina ročně zpracuje 500 tun ovoce....

Zdražování se nevyhne ani lihovinám, očekáváme, že lihovary zvýší ceny od příštího roku o pětinu, říká v rozhovoru pro iDNES.cz spolumajitel serveru pro prodej lihovin Lihovárek.cz a tajemník Unie...

V Olomouckém kraji otevřely první pálenice, do kterých mohou lidé nosit ke zpracování letošní sesbírané ovoce, jako jsou třešně nebo meruňky. Zájemců je však zatím méně než v předchozích letech. I v...

Rovnou tři pálenky z Prostějova získaly speciální košer certifikát. Jde o třešňovou Sour Cherry, švestkovou Kleiner Silver Plum a netradiční špendlíkovou Kleiner Wild Pin. Jejich výroba musí splňovat...

Čerstvá ryba, kvalitní zelenina, dobrý destilát a samozřejmě výkonný gril. To vše dohromady vytvoří jídlo, které i v horkých letních dnech strávníky osvěží. Grilovací akademie tentokrát zavítala do...

Češi stále více nakupují destiláty jako formu investice. V posledních letech o ně zájem roste v řádu desítek procent, přispěla k tomu inflace i koronavirová pandemie, vyplývá to z analýzy společnosti...

Zatímco děti sbírají během pomlázky hlavně vajíčka a sladkosti, dospělým nabídnou omlazená děvčata stopičku něčeho ostřejšího. Víte však, co pijete, a máte přehled, jak se taková pálenka vlastně...

Je to země etnicky a kulturně pestrá, ale také chudá. Krajinu opálených lidí, jak by se dal přeložit název z řečtiny, najdete na východě, v takzvaném africkém rohu. Většina je položená na náhorní...

Do experimentu se pustily pivovar Bernard a biolihovar v Chrámcích u Mostu. V tamním sklepě v pěti nových sudech o objemu 225 litrů nově nechávají zrát pivní pálenku, kterou společně vyrábějí. Pokud...

Mexická tequila zažívá v posledních letech obrovský boom. Ve Spojených státech byla v loňském roce druhým nejprodávanějším destilátem. Bude-li tento trend pokračovat, mohla by podle některých odhadů...

Kdo by neznal whisky. Plný, příjemně hřejivý alkohol, ve kterém se ukrývá celá škála chutí, jež dokáže člověka pohltit. „Čím víc o ní budete vědět, tím víc si ji dokážete vychutnat a také ocenit, jak...

Gurmán Roman Vaněk se rozhodl proniknout do likérnického průmyslu. Ve spolupráci s lihovary Žufánek a Landcraft připravil kolekci likérů, které jsou vyrobené podle českých historických receptur....