Pozor na nákup hub u stánku, smí je prodávat jen znalec, varují odborníci

  12:12aktualizováno  12:12
Sázkou do loterie může být pro mnohé nákup hub od různých prodejců. Dary lesa totiž smějí prodávat pouze ti, kteří na krajské hygienické stanici absolvovali přezkoušení z jejich znalosti a získali o tom osvědčení.

Ilustrační snímek | foto: Ladislav Strouhal

Takových lidí je za 14 let, co hygienická stanice tyto zkoušky pořádá, v celém kraji 31. Letos přibyl pouze jeden.

„Letos se přihlásili jen čtyři lidé. Tři z nich ovšem neuspěli v písemné části testů,“ uvedla Valéria Hovorková z Krajské hygienické stanice Karlovarského kraje.

Právě písemné testy ovšem obsahují otázky, které se týkají jedovatosti hub, respektive účinků jedů na zdraví člověka. A v těch nesmí žadatel o osvědčení udělat chybu. Ti letošní chybu udělali.

Od roku 2002 zažádalo o osvědčení 66 lidí. Uspělo jich 31. „Zpočátku byl zájem lidí větší, v posledních letech se ročně hlásí v průměru tři až čtyři zájemci,“ konstatovala Hovorková.

Dohled nad nimi má na starosti Státní zemědělská a potravinářská inspekce. V loňském roce provedli kontroloři v Karlovarském kraji pět namátkových kontrol.

Zjistili menší nedostatky v označování prodávaných hub. „Nebyl uveden celý název prodávané houby. Například označení kozák nestačí. Správně má být kozák březový. Stejně jako třeba hřib hnědý a podobně,“ popsal výsledky Václav Novák, vedoucí odboru kontroly zmíněného inspektorátu v Plzni.

„U volně rostoucích hub má prodávající povinnost uvést český název hub, datum sběru a dobu použitelnosti, která je v tomto případě tři dny od data sběru,“ konstatoval Pavel Kopřiva, mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Houby jsou podle jeho slov velmi citlivé na nešetrné zacházení. „Proto by zákazník ve vlastním zájmu neměl kupovat houby nabízené za vyšších teplot mimo chladící zařízení, nebo dokonce plodnice, na které praží slunce,“ varoval Kopřiva potencionální kupce.

Ale ani nákup zcela podle pravidel není zárukou. Důležité je i skladování. „Pokud zákazník přinese z prodejny houby v neprodyšném obalu, musí je doma ihned umístit volně na vzduch do chladničky v zóně s takzvanou sklepní teplotou. Ale ani zde by je neměl skladovat dlouho,“ upozornil mluvčí.

V minulosti zemědělská a potravinářská inspekce sledovala i výskyt radioaktivity. Radioaktivita hub byla hluboko pod stanovenou hranicí.

Nejčtenější

Matka se musela ptát, jestli smí uklízet. Syn ji týral od patnácti let

Ilustrační snímek

Od patnácti let týral svou matku nyní již třiadvacetiletý muž z Kraslic na Sokolovsku. Trýznil ji hlavně psychicky,...

Žárlivá studentka zbila na plese dívku, se kterou tančil její přítel

Ilustrační snímek

Svou žárlivost nedokázala ovládnout osmnáctiletá studentka z Chebu. Na maturitním plese zbila dívku, s níž tančil její...

Postřelím vás, hrozil muž ženě s dětmi, která chtěla řešit krádež kola

Ilustrační snímek

Sokolovští kriminalisté stíhají muže, který neustál sousedskou rozepři. Na ženu, která si s ním přišla vyříkat údajnou...

Plzeňští fotbalisté se se Sokolovem trápili, Zlín prohrál se Zbrojovkou

Jakub Dvořák (vlevo) ze Sokolova se chystá na pokus Radima Řezníka z Plzně.

Plzeňští fotbalisté porazili druholigový Sokolov 2:0. Vyhráli tedy i ve druhém utkání v rámci letní přípravy na novou...

Mladý řidič zemřel při noční nehodě na Chebsku, zřejmě nezvládl řízení

Tragická nehoda u obce Bítov na Berounsku (12. června 2019)

Sedmadvacetiletý řidič v noci zemřel při dopravní nehodě na silnici z Vysoké na Dolní Žandov na Chebsku. Zřejmě...

Další z rubriky

Postřelím vás, hrozil muž ženě s dětmi, která chtěla řešit krádež kola

Ilustrační snímek

Sokolovští kriminalisté stíhají muže, který neustál sousedskou rozepři. Na ženu, která si s ním přišla vyříkat údajnou...

Archeologové se vrátili pod Krudum, napravují škody po návštěvnících

Opravy zdiva ruiny kostela sv. Mikuláše pod horou Krudum v rámci současného...

Napravit škody, které za třináct let napáchala příroda i někteří neukáznění návštěvníci. Takový je záměr skupiny...

Lidé v Chebu a Sokolově budou moci sami rozhodnout, kam půjdou peníze

Ilustrační snímek

Města Sokolov a Cheb chtějí vtáhnout obyvatele do rozhodování o investicích. A setkávají se se zájmem. Ještě ani nemají...

Najdete na iDNES.cz