Už rostou. Houbaři mohou vyrazit na smrže, je z nich dobrý guláš

  17:42aktualizováno  17:42
Teplo už vytahuje na povrch klobouky prvních jarních hub. Do parků, sadů a lesů tak vyrazili houbaři. Podle předsedy mykologického klubu Slavkovský les Jiřího Pošmury současné počasí houbám svědčí.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Ondřej Littera, MAFRA

„Začínají smržovité, roste například kačenka česká,“ uvedl Pošmura a dodal, že tato houba se vyskytuje zejména v okolí Karlových Varů.

Plodnice kačenky se za teplého a vlhkého počasí někdy objevují už koncem února především pod jasany, osikami, ptačími jeřáby, jabloněmi či divokými třešněmi. Rády mají i společnost keřů, jako je svída, dřín, líska, trnka a hloh.

„Na Chebsku se už prokazatelně dají sbírat smrže obecné, a to i ve městech, kde lze tyto jedlé houby často nalézt například na čerstvé mulčovací kůře. Už jsem z nich uvařil guláš,“ řekl Pošmura.

Pozor na záměnu s jedovatými houbami

Podle jeho slov už je možné v sadech a na loukách očekávat výskyt čirůvky májovky a závojenky podtrnky. „Už jméno napovídá, kde můžeme tuto chutnou houbu nalézt. Pod trnkami nebo třešněmi. Je třeba ale dávat pozor na záměnu se závojenkou nebo též zvonovkou jarní,“ varoval Pošmura.

Tato prudce jedovatá houba z čeledi závojenkovitých roste od března do června především na prosluněných místech při okraji jehličnatých lesů, v lužních lesích či na cestách.

Mít se na pozoru je třeba i při sběru smržovitých. Například při sběru smržů hrozí záměna za jedovatý ucháč obecný. „V našich krajích byla tato houba dlouhou dobu pokládána za jedlou a lidé ji hojně sbírali pro její lahodnou chuť. V literatuře jsou ale uváděny příklady otrav po požití ucháče obecného, proto se v současnosti jeho sběr nedoporučuje,“ vysvětlil Pošmura.

Smrž se od ucháče liší svisle protaženým, oválným či kuželovitým kloboukem, jehož povrch je žebernatě rozdělen tak, že vzdáleně připomíná plástev. Ucháč obecný je naproti tomu pokryt červenohnědými kličkami a laloky.

Podle Pošmury ještě v lese místy rostou na šiškách penízovky smrkové, jejichž drobné kloboučky je možné stříhat nůžkami. Na pařezech listnatých stromů lze nalézt trsy opeňky měnlivé. Zároveň se objevuje ucho jidášovo, sírovec nebo v listnatých lesích hlíva plicní.

Jednotlivě nebo v malých skupinkách je možné mimo les narazit i na tmavobělky. Tyto poměrně málo známé houby v kuchyni najdou všestranné využití. Lze je i nakládat do láku.

„Každý, kdo vyráží na houby, by měl sbírat jen druhy, které opravdu bezpečně pozná. Při jakýchkoli pochybnostech je lepší houbu v lese nebo na louce nechat,“ zdůraznil Pošmura a doplnil, že v případě potřeby nálezci jeho úlovek pomůže určit.

„S kolegy z mykologického klubu každý rok soutěžíme, kdo najde jako první plodnici kováře. Ta se někdy může objevit na vyhřátých stráních výjimečně i v prvních květnových dnech,“ dodal Pošmura.

Nejčtenější

Vítr je tak silný, že se ani lyžovat nedá, říká náčelník horské služby

Náčelník Horské služby Krušné hory Miroslav Güttner.

Silný vítr, závěje sněhu a kalamitní stav nouze. Aktuální podmínky v Krušných horách odpočinku na běžkách či...

Inspekce se zastala Vietnamce, kterému neprodali víc zlevněného zboží

Ilustrační snímek

Stížnost Vietnamce na diskriminaci při nákupu většího množství zboží v obchodním řetězci. To byl jeden z...

Zaváté krušnohorské silnice jsou opět zavřené, v Božím Daru trvá kalamita

Velké problémy způsoboval sníh a vítr na silnicích v okolí Božího Daru na...

Silničáři ráno opět uzavřeli silnici na krušnohorský Boží Dar. Ve městě trvá kalamitní stav. Kvůli silnému větru hrozí...

Kolik že ti je? Když do hokejové extraligy naskakují ti nejmladší

Karlovarský brankář Jan Bednář si proti Třinci připsal extraligovou premiéru v...

V neděli si 16letý Jan Bednář v Chebu poskládal hokejovou výstroj a vlakem vyrazil přes celou republiku. Při zranění...

Policie hledá muže obviněného ze znásilnění, mohl by být na Sokolovsku

Milan Šivak

Policisté pátrají po padesátiletém muži z Hazlova na Chebsku, který je obviněný ze znásilnění. Kriminalisté...

Další z rubriky

Voda z řadu je drahá, přírodní ale nesmějí v lyžařském areálu Háj čerpat

V areálu Háj vyjde jedno zasněžování sjezdovky vodou z vodovodu na 350 tisíc...

Lyžařský areál v Aši stojí před zásadním problémem. Tím je zasněžování. Až dosud brala tamní sněžná děla pitnou vodu...

Kopie relikviáře sv. Maura se podívá do rodiště památky v Belgii

Letos uplynulo 30 let od nalezení unikátního relikviáře svatého Maura v zámku...

V belgickém Florennes se chystá výstava mapující historii jedné z nejvzácnějších památek na území České republiky,...

Žárlivec zbil bývalou partnerku, rozčílil ho její zvonící mobil

Ilustrační snímek

Záchvat vzteku dostal muž, který se v Sokolově vetřel do bytu ke své bývalé partnerce. Když ženě, která už má nového...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz