Ingredience hrst sušených hub |
1. Houby propláchneme a namočíme asi na dvě hodiny do vlažné vody. Pak je scedíme a vaříme s kmínem ve vývaru doměkka.
2. Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku. Polévku zahustíme a vaříme dalších 15 minut. Jarní cibulku, pažitku a sedmikrásky omyjeme, očistíme a nasekáme nadrobno. Přidáme je do polévky a dochutíme solí a pepřem.
3. Vejce umícháme v pánvi na másle a rozdělíme je do talířů. Zalijeme je polévkou a dozdobíme květy sedmikrásek. Podáváme např. s krutony.
