RECEPTY: Zahřejte se vydatnou polévkou

Vydatná zimní polévka se zeleninou a červenou čočkou

Suroviny:

• 
  1 cibuli


• 
  100 g mrkve


• 
  150 g celeru


• 
  300 g brambor


• 
  100 g červené čočky


• 
  200 g kapusty


• 
  olivový olej


• 
  3 stroužky česneku


• 
  5 snítek tymiánu


• 
  kmín


• 
  800 ml zeleninového vývaru


• 
  400 g sekaných sterilovaných rajčat


• 
  sůl


• 
  drcený černý pepř

Postup:

1. Zeleninu očistíme, oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev ne kolečka, celer a brambory na kostičky. Červenou čočku propláchneme a necháme okapat. Kapustu omyjeme, vyřízneme košťál a listy nakrájíme na proužky.

2. V hrnci rozehřejeme 3 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme mrkev, celer a brambory a společně vše restujeme asi 10 minut. Vmícháme prolisovaný česnek, otrhané lístky tymiánu a kmín. Směs zalijeme vývarem a sterilovanými rajčaty, osolíme a vaříme asi 15 minut. Zhruba v polovině vaření přidáme červenou čočku a uvaříme doměkka.

3. Na závěr do polévky vhodíme kapustu a krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

Doba přípravy 30 minut.

1 porce obsahuje 1291 kJ/308 kcal

Počet porcí/kusů 4